Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

mardi 15 avril

Gâteau-soufflé au brocoli, pecorino et noisettes

Si dimanche ma recette était un peu longue à lire, aujourd'hui, au contraire, elle est très rapide."Mon" super pecorino ayant un peu séché… et bien que ne ressemblant pas tout à fait à du parmesan, j'ai pu l'utiliser de la même façon: râpé sur des pâtes, pour gratiner quelques légumes ou bien encore dans un soufflé.La formule que j'ai choisie aujourd'hui ressemble un peu à un soufflé mais se fait aussi facilement qu'un gâteau… Pour ce qui est de l'ajout de levure cela permet à ce gâteau très léger de se tenir… il a même... [Lire la suite]
Posté par maminaclaude à 07:30 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
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