Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

dimanche 06 avril

Promesses tenues... et tag tenu aussi

Cette semaine a été bien remplie, mais j'ai quand même réussi à voir un peu  la nature en éveil tout près de chez moi.
J'adore le printemps, la nature change chaque jour, il suffit d'observer. C'est comme ça que dans un de ces endroits où ma petite chienne aime particulièrement  se promener,  je peux admirer les marronniers qui se disputent avec le lierre sauvage.

Ces jours-ci, grâce au début de semaine très pluvieux et au soleil généreux des jours suivants, je pouvais presque voir les bourgeons grossir à vue d'œil… bientôt ces marronniers seront en fleurs et vous en profiterez car ils sont roses. Pour l'instant, c'est trop tôt. Vous devrez attendre encore un peu.

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Promesse...

BOURGEONS_2

Début...

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Promesse tenue.

Après ces photos prises sur une petite semaine, je peux sauter du coq à l'âne!

J'ai été taguée par Mark  de "Passion cuisine", et Philou d' "Un cuisinier chez vous". Mark et Philou sont deux belges bien sympayhiques et, bien que ces questionnaires ne m'amusent plus tellement, je ne pouvais pas leur dire non!

Mark a modifié un peu les règles de ce tag car étant relativement nouveau parmi nous, il ne savait pas trop qui avait déjà participé.

Pour eux,  je m'y colle et respecte tout à la lettre.

Règles du jeu:


Mettre le lien de la personne qui vous a taguée.
Mettre le règlement sur votre blog.
Répondre aux 6 questions suivantes:

1. Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout?
2. Nommez 3 de vos aliments-produits favoris?
3. Votre recette favorite?
4. Votre boisson de prédilection?
5. Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé?
6. Votre meilleur souvenir culinaire?

Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien
Avertir directement sur leur blog les personnes taguées.

Voilà donc mes réponses, certaines ne sont pas des scoops!

L'aliment que je déteste est la coquille Saint Jacques! Mais, non, vous savez bien que ce n'est pas vrai. C'est le poisson appelé la roussette. Beurk… je ne peux pas y penser sans me rappeler les odeurs qui montaient dans les salles de cours au lycée à 8-9 heures le matin pendant que je me rasais ferme en cours de maths!

La coquille Saint Jacques arrive largement en tête de mes produits favoris, mais la framboise la talonne de près et puis aussi le pain!

Je suis incapable de dire qu'elle est ma recette favorite.
C'est celle que j'ai bien réussie hier par exemple, mais c'est peut-être aussi celle que je réussirai demain.

Pour ce qui est de ma boisson de prédilection, au quotidien, c'est l'eau gazeuse. je peux même vous dire que sans être ni vendue, ni payée... c'est la Salvetat.
Mais, pour la fête je ne peux pas dire ce que je préfère d'une Grande Côte de chez François Cotat à Chavignol (Sancerre) ou bien d'un Clos Rougeard de chez Nady Foucault (Saumur Champigny)... ce sont là deux vins merveilleux auxquels se lient aussi l'amitié. 

Je ne peux pas réellement parler d'un plat… ce que je n'ai jamais fait, c'est du pain et pourtant toute la blogosphère m'y pousse avec ses recettes toutes plus intéressantes les unes que les autres… j'ai un excellent boulanger mais peut-être que je vais finir par m'y mettre!

Mon meilleur souvenir culinaire?
Comme je fais partie des chanceuses qui vont plus ou moins régulièrement dans les restaurants gastronomiques, je pourrais vous citer Marc Veyrat, c'était avant qu'il ne porte son grand chapeau mais, mais c'était déjà un éblouissement des sens.
Il y a eu Marc Meneau à Vezelay avec un bar aux artichauts tout à fait inoubliable.
Jean Paul Abadie à Lorient a été merveilleusement à la hauteur de sa réputation à chaque fois que nous y sommes allés. J'ai beaucoup apprécié. Jacques Décoret à Vichy et je ne peux pas vous citer toutes les grandes tables qui restent de très bons souvenirs pour moi.
Le prochain sera Troisgros dans une quinzaine de jours.

Mais si vraiment il n'en faut qu'un, ce sera Jacky Dallais, au Petit Pressigny chef incontestable qui en plus de nous accueillir plusieurs fois par an nous a ébloui sur toute la ligne pour nos 120 ans (2X60 pour monsieur mamina et moi) il y a deux ans.
Nous étions moyennement nombreux, entourés de nos amis les plus chers et cela a été la perfection d'un bout à l'autre du repas.
Seul regret, Jacky n'était pas à table avec nous, mais il m'a assuré qu'il était encore plus content d"avoir  préparé ce repas pour nous.
Ceci pour dire que les meilleurs souvenirs culinaires que j'ai se rattachent aussi et surtout à l'amitié et au partage. Ce ne sont pas les deux repas exceptionnels que j'ai fait au Portugal récemment qui me feront changer d'avis.

Alors, puisque j'ai joué et que j'ai répondu, il faut que je tague aussi et les victimes, consentantes j'espère, seront:

Nathalie dite Soso, mais aussi Valérie la gourmande bleue et puis Hélène de "Chez Becky et Liz" .
J'espère que Soho de Chocoholic, Delimoon la Suissesse, Garance de "Talons hauts et cacao" et enfin la belle Elvira ne m'en voudront pas et s'y mettront aussi.

Je vous souhaite un bon dimanche... sous la pluie presque partout je crois. Un bon temps pour cuisiner!

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Posté par maminaclaude à 08:30 - Bavardages - Commentaires [23] - Permalien [#]

Commentaires

    votre blog est tres sympa . bravo!
    Sinon j'aimerais biensavoir comment vous avez installé votre traduction svp? merci d'avance

    Par facefood, samedi 05 avril à 17:14
  • Petite erreur de manip... ce billet est pour demain. Blog appétit a été trop rapide pour moi ce soir!

    Par mamina, samedi 05 avril à 17:48
  • A demain...
    Bonne nuit!

    Par Virginie, samedi 05 avril à 23:27
  • C'est avec plaisir que je réponds à ce questionnaire je ne rien te refuser, j'aime beaucoup tes photos témoins du printemps cela a un côté poétique qui me plait bien bisous

    Par gourmande bleue, dimanche 06 avril à 09:14
  • Merci pour ces jolies photos , au réveil ( presque, réveillée depuis peu!) c'est bien agréable !
    Merci aussi d'avoir pensé à moi pour ce tag , je ne suis pas trés questionnaire et ne joue pas souvent le jeu sauf quand il s'agit de questions culinaires, et celui-ci est bien sympa aussi, donc j'accepte avec plaisir .
    En te souhaitant un beau dimanche,je t'embrasse.

    Par Soso, dimanche 06 avril à 09:15
  • ps : oserai-je avouer quelle est ma boisson de prédilection ??
    ps bis : j'e t'acompagnerai bien dans 15 jours chez les Troisgros !!

    Par Soso, dimanche 06 avril à 09:17
  • C'est vrai que nous aussi à Meulan, nous avons d'excellents artisans boulanger-pâtissier. Alors forcément, ça ne me donne pas envie de faire du pain maison chaque jour. Tu verrais les tartes, les gâteaux et les mignardises, des oeuvres d'art. Nous allons profiter un peu de la matinée, le soleil est parmi nous surtout que la pluie doit montrer son nez courant de l'après-midi.
    Bisous et bon dimanche.
    Hélène

    Par hélène, dimanche 06 avril à 09:22
  • Sympa d'avoir tout de même joué le jeu Mamina. Nous en appronons encore un peu plus. Les St Jacques c'est vrai que ce n'était pas un grande surprise et les framboises non-plus, au vue de ton dernier petit dessert. Et puis, tu m'as donné envie avec tes belles tables de grands chefs. Marc Veyrat, j'aurais vraiment bien aimé. Je n'ai pas eu souvent l'occasion d'aller manger dans des triple étoilés, j'ai seulement été une seule fois au Comme Chez Soir à Bruxelles, chez Pierre Wynants. Autrement pas mal de tables une étoile. J'essaye de dénicher les bons restaurants et les jeunes chefs prométeurs, juste avant qu'ils recoivent leur deuxième étoile, question prix naturellement.
    A bientôt,

    Par Mark, dimanche 06 avril à 09:22
  • Ça marche !

    Merci pour l'invitation, Mamina!

    Quand j'habitais en France, ma préférée était aussi la Salvetat. Maintenant, c'est Água das Pedras Salgadas, mon eau à bulles chouchoute.

    Bisous.

    Par Elvira, dimanche 06 avril à 09:34
  • J'ai du travail pour rattraper la lecture de tous tes délices depuis une dizaine de jours. Bisous Bon dimanche.

    Par provence, dimanche 06 avril à 09:41
  • C'est ce fameux billet qui est apparu hier
    J'attends les rayons du soleil pour prendre des photos, parce que là c'est carrément pas le cas ici...

    Par Sha, dimanche 06 avril à 09:47
  • joli!

    joies photos....le printemps ici n'a pas intention d'arriver!
    Il a neigé ce matin!!Oih,oih....journée lecture!
    bon dimanche, bizz

    Par lory, dimanche 06 avril à 09:59
  • Je vois que tout comme moi tu détestes les noix de St-Jacques ! )
    Bon dimanche

    Par Sylvie, dimanche 06 avril à 10:01
  • Pas de pluie ici mais une tempete de neige !Bon dimanche.

    Par Muriel, dimanche 06 avril à 10:30
  • C'est impressionnant de voir à quelpoint la naturechange vite en cete saison qui est aussi ma préférée.tes photos sont très belles et font du bien!merci!

    Par guili_guili, dimanche 06 avril à 10:55
  • Hé bien voila ! ça m'apprendra à te faire des poissons d'avril : taguée

    C'est vrai que je ne rafolle pas non plus des questionnaires, mais je ne peux rien te refuser... alors je répondrai volontier

    PS : je ne veux pas dévoiler mes réponses, mais Troisgros sera surement cité dans mes meilleurs souvenirs culinaires

    Par Soho (chocoholic, dimanche 06 avril à 11:08
  • Troigros? Je suis verte de jalousie.
    Ton Jacky Dallais est dans mes projets pour la première quinzaine d'Août.

    Par maloud, dimanche 06 avril à 15:55
  • C'est au travail que j'apprends toutes ces choses sur toi! Que de bonnes tables tu nous cites, je passe souvent a Lorient mais je ne suis encore jamais allee chez Abadie...Pour mon premier vrai job! Bises.

    Par Lolotte, dimanche 06 avril à 17:33
  • Trois belles photos pour illustrer l'arrivée du printemps. Chez nous il est déjà installé....c'est bientôt l'été qui va arriver ! ;o))
    Bises
    Michèle

    Par Miechambo, dimanche 06 avril à 17:40
  • C'est sympa de découvrir ces petites choses de plus sur toi, merci et tes réstos, tu me donnes vraiment envie de faire une belle balade gourmande pour les découvrir! Bises

    Par Silvia, dimanche 06 avril à 19:55
  • ciao da torino
    e a presto

    Par vespcondove, dimanche 06 avril à 22:35
  • On en sait un peu plus sur toi maintenant mais les coquilles saint jacques c'est vraiment pas un scoop. Alors comme ça, la roussette détrône la banane

    Par eglantine, lundi 07 avril à 21:40
  • Voilà une dame qui parle en connaissance de cause!

    Par Miss Diane, mardi 08 avril à 23:20

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