05 mars 2008
Gâteau du mercredi : aux pralines roses, aux framboises et à la ricotta
Des pralines roses, de la ricotta, des framboises, je sais, j'ai déjà souvent utilisé tout ça... mais tous ensemble, jamais. Alors, pour un petit gâteau du mercredi… vite fait; bien fait… pas de problème, je récidive!
Il n'y a pas d'enfants à la maison en ce moment, ça ne fait rien, ce n'est pas le plus important, il suffit d'inviter des amis et ils sont contents d'une douceur au goût d'enfance… surtout si ils sont originaires de la région lyonnaise!
GOÛTER AUX PRALINES ROSES, AUX FRAMBOISES ET A LA RICOTTA
Facile
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 à 20 min
Pour 8 empreintes à muffins pas trop grandes
180 g de farine
1 sachet de levure
60 g de sucre
2 oeufs
20 cl de lait
50 g de ricotta
12 pralines, mixées grossièrement
16 framboises surgelées
Préchauffer le four à 200°.
Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un saladier, ajouter les oeufs battus avec le lait et la ricotta pour obtenir un mélange homogène. Terminer en incorporant les pralines.
A la cuillère, remplir les moules à muffins avec un peu de l'appareil à gâteau, poser une framboise au milieu et la recouvrir de pâte.
Terminer avec une framboise qui va couler en même temps que les pralines pendant la cuisson.
Les framboises apportent une note acide au milieu du sucré des pralines, elles contribuent aussi à réveiller la douceur apportée par la ricotta.
C'est vite fait, je vous l'ai déjà dit, ça se démoule tout seul et ça m'a permis d'inaugurer des nouveaux petits moules que Lolotte m'avait envoyés au mois de décembre. Ils sont pastels et tous plus jolis les uns que les autres. Là, comme par hasard, j'ai utilisé les roses!
Le froid étant revenu accompagné de giboulées d'eau glaciale, je vais me mettre dans un fauteuil avec une bonne tasse de thé ou de café, ce sera parfait.
D'autres petits gâteaux aux pralines, à la ricotta et aux framboises...
technorati tags: gâteau aux pralines°roses à la ricotta et aux framboises ricotta framboise pralines roses dessert mignardises mamina
Commentaires
good c'est facile à faire et sympa pour mes petits neveux et nièces
par quoi je peu remplacer la ricotta, (j'ai un excellent fromage blanc, ça peut faire ?)
bisous et reste au chaud
Le comble du luxe : des moules assortis à la couleurs des gâteaux. Mais même dans des moules très moches, je ne resisterais pas aux pralines
Moi aussi, j'ai tout, même la bonne excuse pour rester au chaud : alerte orange avec des vents à 130/heure!
Régal
Ces petites bouchées (comment ? On ne doit pas en faire une seule bouchée ?) ont l'air succulentes !
Tes photos sont déjà un régal, merci !
Chloé Clafoutis
Superbe... mais j'attendrais les framboises du jardin pour les tester... enfin si j'arrive à tenir jusque là...
hummmm une belle association de saveurs ! Quand il y a des pralines, je ne peux que difficilement résister :D
je vois aussi qu'on a les mêmes petits moules, bien pratiques d'ailleurs...
humm ça me tente ces petits gâteaux..Bravo pour ta participation à cuisine passion n°1, plein de bonnes recettes de blogueuses, un rêve!!
Oui, je venais à peine de planter mes pensées lorsque la grêle est tombée.
C'est un trio explosif que tu nous proposes aujourd'hui. Comme toujours, je succombe.
Heureusement qu'il n'est pas besoin d'avoir des enfants à la maison pour déguster ces petits gâteaux beaux et bons (pas de doute la dessus) sinon, à nos âges, nous n'aurions plus droit aux douceurs :)
Moi j'ai des enfants, euh...plutôt des ados à la maison et ils sont toujours très contents qund je prépare des muffins pour le goûter
Il faut que j'achète de la ricotta et des framboises et je pourrais leur faire plaisir :o)
Pas de giboulées d'eau glaciale mais je te prends virtuellement un de ces petits gâteaux ! Virtuellement car je suis un peu loin pour t'en piquer un en vrai ... Quel dommage ! ;o)
Bisous
Hélène
superbes tes petits gâteaux!Ils me mettent l'eau à la bouche!en voyant la première photo, je me suis dit que jallais te demandais où tu as eu ces moules...mais bon, je suppose que tu ne sais pas leur provenance vu que c'est un cadeau! bravo encore...
J'arrive de ma terasse et je garde les pralines que tu m'as offertes {mes premières pralines} pour ton soufflé glacé.
Ahlala le dégoulinant me plait beaucoup pour ces petit gâteau! Je fais quoi moi avec mon 1/3 de ricotta qui me reste sur les bras?
Tu me devances, j'avais justement tres envie de tester les pralines dans un gateau apres les avoir testees en brioche! L'ajout de framboises me seduit, je pense que je vais te suivre...J'adore cette "explosion" de sucre rose! Superbe;-) Bisous
PS: Je suis contente que les moules te plaisent;-)
je viens jsutement de me préparer un tasse de Karkade... je m'assieds dans l'autre fauteuil et on partage nos gourmandises? Bises
En voyant tes gourmandises du mercredi, je viens de me rappeler qu'il me reste un sachet de pralines dans mon placard!
Coucou mamina ! Un petit mot pour te dire que je ne t'oublie pas : toujours très prise par " tu sais quoi ". Peu chez moi mais toujours là par la pensée, j'ai du mal à suivre mon propre blog, j'ai 50 recettes de retard :/
J'ai posté hier ou avant hier un cake à base de ricotta, d'amandes et de framboises, tes petites douceurs me donnent envie de m'y replonger mais ... Pour le moment, pas le temps de vraiment cuisiner !
Je t'embrasse :)
Coucou mamina ! Un petit mot pour te dire que je ne t'oublie pas : toujours très prise par " tu sais quoi ". Peu chez moi mais toujours là par la pensée, j'ai du mal à suivre mon propre blog, j'ai 50 recettes de retard :/
J'ai posté hier ou avant hier un cake à base de ricotta, d'amandes et de framboises, tes petites douceurs me donnent envie de m'y replonger mais ... Pour le moment, pas le temps de vraiment cuisiner !
Je t'embrasse :)
Je n'ai pas ce qu'il faut ni les pralines ni le courage car il est tard. Demain je me lance sur la piste de la praline rose j'ai très envie de tenter cette petite douceur.
Le coup de la praline qui déborde, c'est très tentant. Bravo , c'est très appétissant et la ricotta je fond pour elle!
Je n'ai pas ce qu'il faut ni les pralines ni le courage car il est tard. Demain je me lance sur la piste de la praline rose j'ai très envie de tenter cette petite douceur.
Eh Mamina, t'as vu, ça coule partout! Tst tst tst, c'est pas beau de tout salir comme ça...
Sérieusement, ils ont l'air délicieux ces petits gâteaux et j'aurais bien accepté de me salir les doigts pour en engloutir quelques-uns!
qu'est ce que ça donne envie !! d'abord lécher le tour du gâteau et puis mordre dedans avec plaisir !
ça c'est une recette pour moi aussi alors, je craque, et je ne vais plus être frustrée à chaque fois que je vois défiler ces pralines roses de partout, Paris j'arriiiive, G-detou ( entres autres!) , je vais vous dévaliser :-D
c'est bien le genre de douceurs qui me fait oublier la raison !
Si j'en mange 5, j'ai tout bon avec mes 5 fruits par jour !
ca a l'air tout doux, tout moelleux. Pour commencer la journée en douceur ce devrait être parfait, mais à la place j'ai du pain d'hier ... zut !
voilà une bien belle recette ! je la met illico dans mes favoris :)
en ce moment je fais souvent des pancakes à la ricotta pour le brunch du dimanche et c'est pas mal non plus.
au fait, je t'avais envoyé un mail il y a quelques temps et n'ayant pas eu de réponse je me demandais si tu l'avais bien eu.
j'ai craqué pour ces gâteaux et je les ai fait...mais ils sont restés tous collés dans les moules...mais bien bons! :)
mmmm!!! je cherche depuis un bout de temps une recette simple et appétissante pour faire une gateau aux pralines! et la je dois dire que cette recette me convient parfaitement!! les photos parlent d'elle même !!! ca met l'eau à la bouche!!!
merci infiniment j'ai trouvé ce que je cherchai!
au fait avec du mascarpone a la place de la ricotta ca marche aussi???
Amand'
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Coucou Mamina,
je suis contente d'être la première. J'ai acheté justement hier soir une deuxième plaque à mini muffins pour rentabiliser le temps de cuisson, je pourrai enfin en cuire 24 à la fois! Ce week end j'essaie ta recette.
Penses-tu que ta pizza blanche d'hier puisse se faire avec de la pâte à pizza ?
Bises
Agnès.