Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

mardi 19 février

Coquilles Saint Jacques à l'asiatique, vous voulez du light et du simple, en voici, en voilà!

Une recette de coquille Saint jacques avant mon départ… je pense que vous n'allez pas me dire non! Alors en voilà une de plus, un peu exotique et faite parce que j'ai trouvé des petits pack choï vraiment très frais et très, très appétissants.Je n'avais cuisiné le chou chinois qu'une seule fois car avant, je n'en trouvais pas si facilement que ça. Mais maintenant, nous avons une petite épicerie asiatique et il y en a souvent. L'autre jour, Brigitte de "Café créole" nous disait que dans le 13 ème arrondissement les denrées... [Lire la suite]
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lundi 18 février

Bouchées au crabe et aux épices, ou crab-cakes

Promise hier, cette petite recette a été remplacée par un tag. Mais comme elle était promise, la voilà.L'idée n'est pas de moi puisqu'il y a quelques mois, Lolotte dans son "Blog-notes" nous avait concocté des crab cakes qui m'avaient fait très envie.Très vite, je n'avais pas pu résister au plaisir de faire quelque chose d'approchant en fonction de ce qu'il y avait dans les placards et comme nous avions aimé, il m'est arrivé de récidiver et de servir ces bouchées aussi bien à l'apéritif qu'au dîner avec une salade ou encore... [Lire la suite]
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dimanche 17 février

A la place d'une recette... un tag

Je vous avais promis ma recette du dimanche... eh bien, je ne tiens pas ma promesse, à la place, vous avez un tag.Une charmantes blogueuse s'est "attaquée" à moi et je vais donc essayer de faire les choses dans l'ordre, selon la règle du jeu. -Mette le lien de la personne qui vous tague(je le fais dès le règlement énoncé).-Mettre le réglement du tag sur votre blog (c'est ce que je fais en ce moment).-Mentionner six choses/habitudes/tics qui ne sont pas importants sur vous-même.-Taguer six personnes à la fin de votre... [Lire la suite]
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dimanche 17 février

Je fais de la pub, je frime quand je vais au marché...

Je vais vous raconter pourquoi je frime maintenant quand je vais au marché!Il y a quelques temps, une société de publicité chargée de présenter une nouvelle gamme de produits alimentaires m'a proposé de recevoir un colis de produits frais… sans obligation d'en parler sur mon blog si je n'en avais pas envie… Alors, pour une fois, pour voir, j'ai dit oui.On m'a d'abord annoncé des produits frais de grande marque, jusqu'à ce qu'on me révèle le nom de la marque: "Bonne Maman"… pour une Mamina, c'est plutôt rigolo de recevoir des... [Lire la suite]
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samedi 16 février

Amuse-bouche facile: le chou s'associe aux perles de la mer et quelques macarons de Pierre Hermé ont fait escale chez moi

Et voilà une semaine encore presque terminée et passée à toute vitesse.Mes petites filles sont encore là pour 2 jours et après, il sera temps de préparer ma valise pour aller à Obidos.Entre le manège, le zoo, les petits plats préparés et l'anniversaire de mon gendre à fêter, j'ai juste couru un peu plus que d'habitude, mais, c'est ça aussi qui fait le charme du quotidien!Pour l'anniversaire de mon gendre, il y a eu (comment, encore?) des coquilles Saint Jacques!J'ai testé une nouvelle version un peu exotique qui arrivera bientôt chez... [Lire la suite]
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vendredi 15 février

Petits gâteaux à l'orange au coeur de caramel au beurre salé

La semaine cuisine pour les enfants continue, mais avec ces petits gâteaux que j'ai appelés "gâteaux des princesses", je n'ai rencontré qu'un succès mitigé. Une seule de ces demoiselles sur deux seulement a aimé!Ce sont les petits moules de papier dans leur habit d'or qui m'ont inspirée. Ils font de très jolis contenants, l'orange qui restait dans la coupe à fruits et le Salidou qui me narguait ont fait le reste.On ne met pas bien longtemps à préparer cette petite douceur qu'on peut déguster tiède ou froide… pour ma part,... [Lire la suite]
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jeudi 14 février

Gâteaux de pâtes à la patate douce et au gorgonzola

Après les financiers aux noisettes et à la mimolette pour apéritif dînatoire, je continue avec un plat fait pour faire plaisir aux enfants, mais que les grands n'ont pas renié non plus.Toutes les présentations individuelles, sous forme de gâteaux, même salés sont toujours les bienvenues chez les enfants. Ca donne tout de suite un petit air de fête aux assiettes et les becs salés (il y en a) sont très contents aussi.Une demi patate douce attendait d'être utilisée, l'autre moitié ayant accompagné des petits navets, des carottes et des... [Lire la suite]
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mercredi 13 février

Financiers salés aux noisettes et à la mimolette... finger food

Mes petites filles sont en vacances à la maison; si on veut leur faire plaisir, il suffit de faire un apéritif dînatoire et elles sont ravies. Elles aiment presque tout et hier soir elles ont trouvé que c'était la fête. Manger devant la table basse du salon avec un verre de jus de fruit, c'est le bonheur.Pas de cacahuètes ni de noix de cajou mais des petits financiers salés suivis de croquettes poulet-chou fleur à déguster avec les doigts… Le Bonheur vous dis-je.Pour aujourd'hui, les financiers salés et dans les jours prochains les... [Lire la suite]
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mardi 12 février

Mamina et Olif. Menu pour la Saint Valentin: crevettes, poulet au vin jaune et clafoutis rose

Dans deux jours, c'est la Saint Valentin,  Cette fête est devenue un peu très commerciale, mais, cela fait le bonheur des fleuristes et des restaurants. Tant mieux pour eux. Mais, si vous n'avez pas  encore réservé de table, tout est déjà complet. Et comme c'est quand même agréable d'avoir une occasion de partager quelques bonnes choses à manger et à boire avec la personne qu'on aime, il n'y a pas de raison de ne pas  mettre, une fois de plus, la cuillère dans vos casseroles! Olif, dans sa grande gentillesse... [Lire la suite]
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lundi 11 février

Salade d'hiver croquante: ananas, fenouil et épinards

Après le petit jeu de matin, voilà ma recette du jour. Il en est des salades comme du reste, l'inspiration vient en achetant car, je ne sais pas résister à l'appel de légumes tout frais des étalages de marché. Je ne sais pas résister tout en étant pour ma part très attachée aux saisons. Les fraises en janvier ou en février, ce n'est pas mon truc. Les seuls "entorses que je fais sont les framboises et les courgettes pour lesquelles je suis capable de craquer toute l'année.Si j'ai des envies de produits hors saison, je me... [Lire la suite]
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