Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

jeudi 28 février

Mamina et Olif menu 27. Sucrines au St Félicien, crevettes miel - moutarde, ananas épicé et un grand vin suisse: Petite Arvine

Les vacances ont entre autres une grande qualité, celle de vous faire encore plus apprécier son chez soi! L'hôtel, c'est bien mais ma maison j'aime aussi... elle a mes couleurs et le décor que j'ai choisi.

Avant de partir en vacances, j'avais posté des devoirs à Olif le sommelier pour qu'il me trouve une bouteille digne de ce menu d'hiver qui fait la part belle aux légumes et à l'ananas.

Pour ce qui est des sucrines au Saint Félicien, elles  étatent délicieuses et elles sont toujours en rayon en ce moment. Toujours par paquet de trois!
Les Saint Félicien sont mûrs à coeur en ce moment, profitez-en.

SUCRINES AU SAINT FELICIEN

 SUCRINE

Ayant commencé ce menu par un plat fromagé, poursuivons avec un peu de légèreté, ce qui n'est jamais inutile. Les pois gourmands sont toujours bons, tendres et très goûteux, ils accompagnent bien ces crevettes au miel relevées de moutarde à l'ancienne. c'est vite fait et ça a toujours beaucoup de succès.

CREVETTES AU MIEL ET A LA MOUTARDE A L'ANCIENNE

 CREVETTES AU MIEL

Même si les températures sont assez douces et même si le printemps pointe parfois son nez, c'est encore l'hiver et comme je trouve les pommes déjà un peu moins bonnes, j'essaie de diversifier avec d'autres fruits dont c'est la pleine saison dans leur région d'origine. 
L'ananas est plein de fraîcheur et de saveurs, il est parfait n ce moment et nous emporte encore avec un peu de miel et des épices vers d'autres pays où il fait bon vivre aussi.

J'ai déjà vu des fraises sur les étals, mais en hiver, vraiment, je préfère l'ananas ou la mangue... vous verrez pourtant demain que j'ai craqué pour des framboises, gâteau d'Obidos oblige.

ANANAS EPICE

 ANANAS

Et voilà, ça y est vous avez le menu entier et il n'y a toujours rien dans les verres... mais que fait donc Olif?

Est-ce qu'il passe tout son temps à plagier les "meilleurs" blogueurs au lieu de faire ses devoirs de vacances? Non, non, vous allez voir qu'il peut nous plagier en toute impunité et même avec notre accord et aussi descendre dans sa cave pour me remonter un grand vin ( malgré son nom) que je vais aimer, à coup sûr.

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Après avoir dégusté ce menu, le 27 ème du nom, n'oubliez pas samedi d'aller voir qui va faire les frais de notre Jekyll de service...

Pour ma part, j'attends avec impatience ce nouveau pastiche et j'espère que vous n'avez pas raté le dernier où  Patrick Chazallet passait aussi à la casserole, très sympa et aussi vrai que le mien!

Je vous souhaite une excellente quinzaine... la météo nous guidera sans doute vers d'autres goûts.

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Posté par maminaclaude à 07:29 - Menu - Commentaires [15] - Permalien [#]

Commentaires

    Juste un petit bonjour en passant, j'attends avec impatience le gâteau chocolat/framboises de demain.

    Par Vanille, jeudi 28 février à 08:47
  • Je ne sais pas ce que je préferre, peut-être les sucrines avec le St. Félicien....ou l'ananas? Ou les crevettes? le vin?...............

    Par Bolli, jeudi 28 février à 09:41
  • Ce menu doit être absolument succulent! Un vrai bonheur pour les papilles!

    Bises,

    Rosa

    Par Rosa, jeudi 28 février à 10:06
  • Je suis enthousiasmée par tes sucrines au St Félicien...et je crois que ce fromage là je peux le trouver chez mon fromager munichois!

    Par Flo Bretzel, jeudi 28 février à 11:36
  • l'ananas épicé me fait de l'oeil

    Par matylda, jeudi 28 février à 11:59
  • J'aimerais aussi gouter a ces sucrines...Sinon, tout le menu me satisfait!

    Par Lolotte, jeudi 28 février à 14:30
  • C'est vrai que les pommes sont moins croquantes en ce moment mais alors ce menu mon dieu j'adoooore !!!!

    je penserai à toi dimanche car repas de famille et stj seront au programme !!!

    bises

    Par *manue, jeudi 28 février à 16:43
  • Tu nous gâtes là!!!
    Bises
    Nathalie

    Par Nathalie, jeudi 28 février à 17:44
  • Ciao Mamina je t'ai retrouvée en pleine forme après la vacance: ce menu est épatant et très originale !! Merci pour toutes ces bonnes idées

    Par Silvia, jeudi 28 février à 18:21
  • J'ai déjà fait les sucrines {ici on les vend aussi en paquet de quatre} remplaçant le fromage. Les crevettes sont gardées pour Mai.

    Par maloud, jeudi 28 février à 20:18
  • oh quel superbe menu!! quand dois je arriver?, biiises micky

    Par mickymath, jeudi 28 février à 21:01
  • petite arvine, c'est bon ca ^^"

    Par Claude-Olivier, jeudi 28 février à 22:37
  • Un joli petit menu harmonieux et tes sucrines me font vraiment de l oeil j'en ai cherché et j'en ai point trouvé, il faut que j'en trouve bises

    Par gourmande bleue, jeudi 28 février à 23:46
  • Joli menu encore une fois, mais je préfère le plat de crevettes et l'ananas, pour la bonne raison que je ne sais pas ce que sont les sucrines!!! Quant aux pois mange-tout, il n'y en a pas encore sur nos marchés, à part ceux qui viennent de Chine et je les boycotte.

    Je ferai ces crevettes samedi soir, merci de me rappeler la recette.

    Par Miss Diane, vendredi 29 février à 05:05
  • Vue l'heure et le menu que tu proposes, je ne peux résister... j'arrive !

    Par paola, samedi 01 mars à 12:05

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