12 février 2008
Mamina et Olif. Menu pour la Saint Valentin: crevettes, poulet au vin jaune et clafoutis rose
Dans deux jours, c'est la Saint Valentin, Cette fête est devenue un peu très commerciale, mais, cela fait le bonheur des fleuristes et des restaurants.
Tant mieux pour eux.
Mais, si vous n'avez pas encore réservé de table, tout est déjà complet. Et comme c'est quand même agréable d'avoir une occasion de partager quelques bonnes choses à manger et à boire avec la personne qu'on aime, il n'y a pas de raison de ne pas mettre, une fois de plus, la cuillère dans vos casseroles!
Olif, dans sa grande gentillesse se joint à moi aujourd'hui, mardi, pour que vous ayez le temps de faire vos courses et de préparer un joli dîner pour le 14 février.
Oilf, vous le connaissez notre sommelier-maison. Il nous accompagne depuis plusieurs mois déjà et nous le connaissons bien. Enfin, plus exactement, vous croyez bien le connaître!
Comme moi, vous pensiez que ce gentil garçon est avant tout un "tonneau de science" oenologique, mais méfiez-vous!
En réalité, tel Dr Jekyl et Mister Hyde, il dissimule sa double personnalité en tentant de nous anesthésier avec quelques bonnes bouteilles... en fait, c'est aussi un pasticheur fou qui s'attaque aux faibles. Car après Estèbe, Loulou et moi-même, je tremble pour la prochaine victime qui ne se doute encore de rien... nous verrons ça samedi prochain!
Mais, bon, revenons à notre menu: crevettes, poulet et clafoutis. J'espère que ça vous va... rien n'est difficile à faire... faites bien votre petite liste pour ne rien oublier.
Commençons donc par une petite nage de crevettes qui est épicée juste comme il faut.
NAGE DE CREVETTES
Après ça, vos papilles sont préparées à la douceur et l'ampleur du plat qui suit. Il qui cuira sans vous, ce qui est appréciable.
Et comme traditionnellement (si on est classique) un repas de Saint Valentin se déguste à deux seulement, il vous restera de la volaille et elle sera encore délicieuse le lendemain.
POULET AU VIN JAUNE
Quant au dessert, je vous fais juste une piqûre de rappel (car il ne date que de quelques jours ) pour mon cœur rose, il était trop bon et trop joli!
CLAFOUTIS ROSE
Voilà, régalez-vous, n'abusez pas des délicieuses bouteilles proposées pour notre sommelier-pasticheur. je vous les livre en vrac... pas un cubi quand même, mais, il ne m'a pas donné de détails, allez chez lui, il vous expliquera tout, comme d'habitude.
Et d'une.
Et de deux, (celle-là, je sais, elle est pour le poulet!).
Et de trois, Olif me l'a livrée couchée, c'est normal, non? Trois bouteilles pour deux... surtout, ne prenez pas le volant. Et, je me demande si je dois vous conseiller d'aller direct sous la couette? Ce serait plus raisonnable!
Au fait, vous savez que pour être branché, on ne dit plus Saint Valentin mais Valentine's day... alors, jeudi, soyez branchés.
technorati tags: Saint Valentin menu de Saint valentin crevette nage de crevettes poulet au vin jaune poulet vin jaune clafoutis aux pralines roses mamina
Commentaires
Mon IL n'est pas du tout Valentine's day (pour être branchée!!!) et moi non plus à vrai dire....
Cela ne m'empêchera pas de faire un bon petit menu!!!! ;-) Et pourquoi pas le tien qui est tout simplement alléchant!!!
J'ai d'abord craqué sur les crevettes, je me suis extasiée sur le poulet (une riche idée le vin jaune!) et je retrouve avec bonheur ton p'tit clafoutis!
Un repas parfait pour moi!
"Chéri, tu retiens une table chez Mamina jeudi, il paraît que tout est complet???"
Pas besoin d'aller au restaurant, on y est déjà quand on regarde tes menus, un pur délice, un vrai repas de Saint Valentin et bien accompagné. bises IRIS
Et quand on est encore plus "branchés" on ne fête plus la ST VALENTIN!!!!!! Moi je fais moitié moitié, je ne vais plus au restaurant ce jour là (trop souvent déçus)mais toujours un petit quelque chose de spécial tout en étant d'accord sur le fait que la ST valentin c'est toute l'année qu'il faut la souhaiter avec des petites attentions.
Valentine's day ou pas ton petit menu est bien appétissant! Heureusement, chez nous on n'attend pas ce jour-là pour s'offrir un restau ou un bon repas à la maison!
Bonne journée!
Pendant que tu roucouleras avec Olif, je veux bien nourrir Monsieur Mamina. On se fera une côte de boeuf. Merci qui ?
Ce n'est pas la St Valentin aujourd'hui mais j'étais venue chercher une idée pour le repas de ce soir. C'est trouvé, nage de crevettes...
Bises et bonne journée.
PS : superbes photos!
j'adore ce duo de choc pour la préparations des menus
So, happy valentine!! comme disent nos amis nordaméricains :)
J'aime pas les coeurs, mais je ne resiste pas au poulet au vin jaune, donc vive la St Valentin quand meme.
Un poulet aux morilles... grande spécialité franc-comtoise ... et ce côtes du Jura 100% savagnin que dire... à part que je ferais bien la Saint-valentin tous les jours...
bonne journée...
C'est le seul jour de l'année où on dîne en tête à tête...à la maison. Au restaurant on le fait souvent.
Je serais branchee...mais seule! Alors avec trois bouteilles pour moi, tu as raison, c'est la couette direct! Je pense que beaucoup seduiront leur "Valentine" avec ton menu!
Le poulet au vin jaune, avec des morilles.... J'adore ce plat, qui comme tu le dit, réchauffé est encore meilleur !
Très beau menu !
Bizzz
Quel festin !!
ce poulet aux morille et vin jaune me rappelle mes 6 ans passés dans le doubs...quel repas pour la st valentin !!
Quel Menu Mamina! Je suis époustouflée, mais pas surprise, tu es toi-même époustouflante!
C'est un menu 100% pour moi, ça :-)
Miam, je ne sais pas ce que mon homme a prévu et si seulement il a prévu quelque chose, lol!
Ma spécialité, c'est le coq au vin jaune et aux morilles. Hmm,une merveille. (Je n'aime pas le vin, aucun vin, mais dans ce plat c'est sublime...) Ca me rappelle mes vacances à Château-Chalon, j'étais avec mes parents et mon joli ventre de femme enceinte *soupir*
Pour le Valentine's day (tu vois, je suis branchée ;-) mon homme et moi allons...assister à l'assemblée des copropriétaires !!! Non mais quelle idée ils ont eue de choisir cette date :(
Quand je viens chez toi, pas assez souvent à mon goût, je sais que j'en ai pour un moment à me détendre et à savourer ! je craque quand même pour ce menu dans sa totalité et pour le plaisir des yeux ... ce coeur est vraiment joli et rose à souhait ! bravo pour tout... tes associations m'ont plu !
Mon menu est déjà planifié pour la St-Valentin, il me manquait l'entrée, je te pique la recette de crevettes, cela a l'air tellement appétissant. Merci.
Oh! non, vous en France, vous n'allez pas vous y mettre aux anglicismes, nous au Québec, avons assez de difficultés à garder notre langue mère française vivante. Alors St-Valentin et non Valentine's Day, laissons cela aux anglais et aux américains, avons-nous vraiment besoin de les copier, pourquoi ne pas garder la richesse de notre langue?
Mon com ne se veut pas moralisateur, juste une sensibilisation à notre belle langue française.
Bon mercredi et bisous de ta p'tite cousine du Québec.
Comme je te l'avais dit, hier soir j'ai fait ta "nage de crevettes": c'était absolument délicieux !
J'ai vu que nous faisions toutes les deux le même fond de crustacés ou poissons, je laisse moi aussi plus de 20 minutes parfois puisque suivant les crustacés, la cuisson sera plus ou moins longue.
l'idée de nage de crevettes me plait énormement.. merci bcp pour l'idée... et la présentation est parfaite également !
ballade
grâce à soso qui m'a gentiment accueillie dans l'univers" blog" , j'ai fait une petite ballade dans vos allées culinaires et j'ai vu ces bouteilles de vin de la région d'Arbois , j'habite cette région et c'est bien de mettre en valeur ces produits du terroir, à bientôt .
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Le Poulet au vin jaune pour mieux séduire ton sommelier ! Il faut dire les 3 font le trio, c'est un vrai bonheur de lire chacun d'eux. À chaque fois, je suis pliée en 2.