07 février 2008
Cookies pralinés
Vous savez tou(te)s, ou presque, que j'habite Bourges, mais ce que vous ne savez sans doute pas, c'est que le 18, comme on dit maintenant, c'est le Cher… Et le Cher, c'est un petit département puisque nous devons être au maximum 350 000 habitants, toutes communes confondues.
Trois cent cinquante mille habitants, en chiffres ou en lettres, ce n'est pas beaucoup… et par voie de conséquence, ça ne fait pas beaucoup de blogueurs ou blogueuses.
Comment rivaliser avec des villes comme Paris, Lyon, Marseille ou Bordeaux où il y a, pour ne parler que de Lyon plus d'habitants que dans toutes les communes du Cher réunies.
Ceci pour vous dire que les rencontres avec des blogueuses ne peuvent être que rares.
Hier matin j'ai eu le plaisir de rencontrer une ravissante (le mot est faible) jeune femme, Steffy de "La popotte de Steffy".
Elle était accompagnée de ses deux enfants, une jolie brunette de 7 ans et un blond de trois ans… tous les deux très sages et très bien élevés. Cette rencontre a été un vrai plaisir et j'espère que nous nous aurons l'occasion de nous revoir rapidement.
Pour les accueillir, puisqu'ils arrivaient presque à l'heure du petit déjeuner, j'avais fait quelques cookies et ils ont eu l'air de les apprécier. Steffy elle est arrivée avec des pains au lait au chocolat délicieux… les gens qui boulangent, c'est drôlement bien quand même!
Comme souvent quand je fais mes cookies, mon robot fait tout à ma place, mais, vous pouvez bien sûr tout faire à la main si vous n'avez pas de robot.
Pour ces cookies, j'ai utilisé ma pâte praliné noisettes, mais un bon chocolat praliné au lait râpé conviendra très bien aussi.
COOKIES PRALINES
Facile
Préparation: 10 mn
Cuisson: 10 mn
Pour 25 cookies:
70g de beurre
65g de praliné
160 g de sucre cristallisé
1 œuf moyen
210 g de farine
Préchauffer le four à 180°.
Pour le travail à la main:
Dans un saladier, mélanger rapidement beurre, praliné et sucre. Incorporer l'œuf avant d'ajouter la farine. Former une boule. Prélever sur cette boule des petits morceaux de pâte de la valeur d'une noix. Les façonner en boules et en les espaçant bien les poser sur une plaque de cuisson. Aplatir un peu les boules avec le dos d'une cuillère et faire cuire une dizaine de minutes environ.
Les cookies sont cuits quand ils n'ont pas l'air cuits!
Les enlever à la spatule et les laisser refroidir sur une grille.
Comme toujours avec les cookies, la croûte un peu croustillante se forme pendant le refroidissement , l'intérieur restant très moelleux.
Pour ceux qui font tout au robot, j'ai tout mis en même temps en travaillent le plus rapidement possible.
J'ai choisi de mettre quelques petites perles de chocolat sur le dessus mais, les quelques cookies que j'ai fait sans chocolat m'ont semblé tout aussi délicieux et en ne tuant pas le goût du praliné. Les prochains seront "tout nus"…
Et un gros plan pour bien voir la texture, il ne faut surtout pas que ce soit plus foncé, vous avez le droit de tendre la main et d'attrapper celui qui vous plaît le plus.
Les cookies au sésame, c'était bon aussi et ceux au chocolat blanc et aux pralines roses, un vrai délice, il faut d'ailleurs que j'en refasse...
technorati tags: cookie cookie praliné praliné noisette mignardise biscuit mamina
Commentaires
Une bien belle rencontre avec Steffy en savourant de délicieux cookies... que vouloir de plus ? ;o)
Pour la rencontre, nous nous sommes données le mot...
C'est sympa une rencontre comme cela. Ces cookies vont fare le bonheur de mon mari pour son peit déjeuner (ne le rèpétez pas, il est gourmands....)
je peux le faire
en effet je peux le faire , des gourmands de tout âge passent quelquefois chez moi, et comme je suis adepte des choses simples, ta recette me convient parfaitement, merci Mamina
bisous du midi
Si il en reste encore, juste un mais avec des pépites. Tu m'as appris beaucoup de choses sur le Cher.
pas de robot pour moi, mes copines américaines disaient toujours : muffins & cookies doivent avoir une pête "grossière" va savoir ...
Je m'y mets tout de suite, mes petits enfants vont adorer. Ils ont l'air délicieux comme tout ce qui est publié ici!
Les cookies sont cuits quand ils n'on pas l'air cuits :) J'adore, le praline aussi, et en pluis il me reste de la pate pralinee.
On est toujours bien accueilli chez toi...
Sympas ces petits cookies... encore une recette ajoutée dans mes fichiers!
Je regrettes de ne pas habiter la région de Bourges pour venir en goûter car ils ont l'air parfaits !
Merci Mamina pour ta gentillesse!! Pour les cookies et bien ils ont été dévoré hier pour le gouter!!!!
Bisous
Les rencontres gourmandes sont les plus authentiques !! Je vais essayer cette recette de cookies, je n'en ai jamais fait !!
bonjour, on m'a dit qu'avec mon cuiseur-vapeur il était possible de faire cuire notemment des gâteaux au chocolat??? Est-ce vrais ?
enfin voilà mon modèle http://www.dejelin.com/fr/products/attitude/
merci !
Nous adorons les cookies à la maison. Nous en faisons un peu moins qu'avant car il y a quelques mois c'était un des rares gâteaux autorisés car beaucoup de recettes sont sans oeufs.
Avec de la pâte pralinée ce devait être succulent !
Il y en a qui ont de la chance! Steffy est bien sympathique en effet;-) Voila une saveur de cookies qui n'existe pas aux USA!
Ca y est j'en ai attrapé un !!!
C'est vrai que dans nos petits departement, c'est pas simple les rencontres !!! Remarque bourges n'est que a 2h d'ici !!!
Avec des pépites de chocolat, c'est super parce que ça provoque l'adoration de ma loupiote pour tous les petits gâteaux ou bouchées que je fais et qui en contiennent ! ;o)
Ah ces cookies ont l'air fameux et j'ai revu tes cookies girly qui me font aussi de nouveau rever de gourmandises
Vive le Berry !
Bonjour,
C'est la 1ère fois que je laisse un commentaire, alors tout d'abord tes cookies ont l'air super bons comme toutes tes recettes d'ailleurs !
Sinon je n'ai pas de blog, mais je consulte un sacré nombre de blogs de cuisine grâce aux flux RSS et aujourd'hui je suis TRES contente de découvrir que tu es de Bourges parce que moi aussi !
Bourges ne rivalise peut-être pas avec Paris ou Lyon mais sa cathédrale est une des + belles de France...
@+
et moi et moi j'en veus!!!!
et moi ....!!!
aussi j'aimerais bien prendre un p'tit déj avec mes p'tits rats chez toi... comme leur Papa ,se sont des becs a miel alors...dommage que la distance soit si importante tu aurais souvent sous les pattes.
Tendresse
Vive le Berry !
Bonjour,
C'est la 1ère fois que je laisse un commentaire, alors tout d'abord tes cookies ont l'air super bons comme toutes tes recettes d'ailleurs !
Sinon je n'ai pas de blog, mais je consulte un sacré nombre de blogs de cuisine grâce aux flux RSS et aujourd'hui je suis TRES contente de découvrir que tu es de Bourges parce que moi aussi !
Bourges ne rivalise peut-être pas avec Paris ou Lyon mais sa cathédrale est une des + belles de France...
@+
Tu m'embêtes beaucoup avec ton praliné, je sais même pas ce que c'est!!! Mais je prendrais bien quelques biscuits, ils ont l'air tellement délicieux.
Par contre, je peux faire ceux au sésame, j'ai tout ce qu'il faut. Sauf qu'on est au régime... ouash!
Une rencontre bloggeuse,c 'est sympa .Je n ai pas eu l occasion de rencontrer quelqu'une jusqu'à présent .Dommage
steffy c'est une copine de supertoinette elle est géniale et je l'ai déjà eu au tel aussi !
tu les a bien gatées!!!
j'espère que son petit chien (ou chat???) va bien, mais il était entre de bonnes mains!
bises.
ps aubigny sur ner & sainte montaine c'est bien le 18 aussi??? ce sont des lieux liés à mes parents donc je connais!!!)
Steffy est en effet une adorable personne, quelle chance tu as de l'avoir rencontrée
Tes cookies ne me laisse pas de marbre, quelle tentation!
Formidable cette rencontre ! et tes cookies pralinés tonmbent à pic, j'ai 1 kg de pâte praliné qui attend sagement, et mes petits gars raffolent des cookies, donc ta version paralinée sera excécutée sans faute ces jours-ci , et comme c'est les vacances, j'ai des mains en + pour les faire :-D
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=140597&pid=7853491
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
Moi aussi j'en prendrais bien au petit dej.
Bonne journée