mercredi 06 février
Parmentier de potiron au ras el hanout
Le hachis Parmentier évoque chez moi, et sans doute chez vous aussi, l'enfance. Les plats familiaux qui cuisaient longuement comme le pot au feu ou la blanquette et les restes qu'il fallait utiliser les jours suivants.Je ne fais plus de pot au feu, ou pas souvent car nous ne sommes plus assez nombreux à la maison, mais je n'hésite pas à acheter de la viande que je hache moi même car je suis sûre de mon mélange!Mon "Parmentier" un peu spécial, fait avec du potiron, ne contient pas de crème et il est malgré tout ... [Lire la suite]
