24 janvier 2008
Le "crevette burger" de Mamina pour Anaïk
Anaïk… vous, savez la fiancée de Brad, celle qui nous explique "Le confit c'est pas gras" a eu une idée pour augmenter le trafic vers son blog et son classement Wikio.
Elle veut créer le burger Day tout comme Dorian avait institué le bolognaise Day.
Je vais faire en sorte de l'aider même si je suis sûre qu'elle n'en a pas besoin. Mon tempérament de sauveteuse des espèces en voie de disparition me pousse à cette bonne action! je vais sauver Anaïk et Brad m'en sera éternellement reconnaissant (si, si, si...).
)Pour augmenter la popularité de cette demoiselle, je suggère d'ailleurs de passer maintenant au burger Year car un burger Day, ce n'est pas suffisant, je veux un burger Year, moi!
Depuis que j'ai emmené ma petite fille de 3 ans chez Mac Do cet été, elle me dit que le restaurant de Mamina, celui du clown, il est drôlement bon! Sa sœur (6 ans maintenant) en son temps m'avait d'ailleurs dit que mes cordons bleus étaient aussi bons que ceux de la cantine!
Vous pouvez constater qu'à leur âge, ces demoiselles ont déjà des références culinaires à la hauteur de mon "talent"!
Leurs "compliments" vous expliquent donc pourquoi le jeu d'Anaïk était pour moi et pourquoi ce burger m'a occupé l'esprit pendant quelques jours!
Un burger italien, dégoulinant de gorgonzola sur du veau haché m'a poursuivie avant d'être rattrapé par un burger à l'agneau un peu turc et puis tout à coup, ces deux là ont disparu de mon esprit pour laisser venir à moi quelques grosses crevettes qui s'ennuyaient dans mon congélateur.
J'ai eu pitié de ces petites bêtes et elles ont eu ma préférence. C'est donc burger un peu asiatique qui a envahit nos assiettes.
BURGER SHRIMP
Facile
Préparation: 30 mn
Cuisson:15 mn
Pour 2 personnes:
300 g de crevettes crues si possible
2 oignons émincés
1 gousse d'ail
½ bouquet de coriandre fraîche
1 ½ càc de gingembre frais râpé
1 càc de sauce soja
Un peu d'huile d'olive
Nuoc mam ou sel
1 poivron rouge cuit sous le grill ou quelques piquillos en bocal.
Chauffer l'huile d'olive et faire fondre doucement les oignons. Lorsqu'ils sont transparents, ajouter la gousse d'ail écrasée et le gingembre râpé. Au bout d'une minute, couper le feu. Décortiquer les crevettes, les mettre avec les feuilles de coriandre dans le bol d'un petit mixer. Donner quelques impulsions assez rapides en surveillant le hachis qui ne doit pas être trop fin.
Assaisonner avec la sauce sojà et un peu de nuoc man ou de sel.
Avec les mains, façonner 4 boules de crevettes. Les aplatir un peu avec le dos d'une cuillère à soupe avant de les mettre à feu doux dans une poêle huilée. Laisser cuire sur une face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées puis retourner avec précaution pour finir la cuisson.
Pendant la cuisson, découper 4 morceaux de poivron à la taille approximative des palets de crevettes.
En fin de cuisson, poser deux rondelles de poivron sur une galette de crevettes et recouvrir avec une autre galette.
Servir avec un chutney de poivron si vous voulez et avec une salade d'herbes.
Celui-là, il n'est vraiment pas gras. Je vous ai fait le burger light… Mc Do ne l'a pas fait, vous l'aviez rêvé, Mamina l'a fait!
Le 24... plus tard:
A la suite de quelques mails où on me dit que mon billet n'est pas gentil, j'espère que vous irez lire Anaïk et que vous comprendrez que le ton de mon billet n'est écrit que pour faire écho à son auto dérision... j'adore Anaîk et je me délecte à la lire et je sais bien sûr que je ne suis pas la seule, bien au contraire... je me sens toute petite en face d'elle, de son style et de son humour!
Pas d'autres burgers mais des crevettes, il y en a ici ou là... et puis encore d'autres... cherchez un peu.
technorati tags: crevette crevette burger poivron rouge plat mamina
Commentaires
Tu t'es amusée à cuisiner ce petit burger léger et à écrire ton billet, tout le monde en prend pour son grade ! Anaik comme tes petites filles... Très inventid en tout cas, il n'a plus de burger que le nom mais je croquerais bien dedans !
Pas de Mac Do pour moi, mais ton burger je le veux bien, enfin un peu plus tard.Une question, cela veut dire quoi exactement, Brad m'en sera éternellement reconnaissant. Monsieur Mamina est au courant !
Il est drole ton burger detourne, je n'en ferais qu'une bouchee. Si je comprends bien, tu as reussi a eviter de faire du pain ;)
J'aime bien l'humour d'Anaik, elle est caustique.
Quelle coincidence prodigieuse! On vient juuuuuste de poster un burger maritime itou. Berry-Léman: même combat.
Pauvre Anaik! Je comprend que tu accoures! mais quand même, damner le pion à ce point à Maquedo, si si, c'est du talent! et dix mille fois meilleurs, quoiqu'en disent tous les burgers addict!! je te suis dans cette action de grâce!
Bravo Mamimacdona! Tu devrais leur suggèrer ta recette, je suis sûre qu'elle aurait un succès monstre.
En revenant de chez le suisse, que vois je ? même vous chère Mamina vous vous zi mettez aussi !diantre ! va falloir relever le défi !
Ouh la, je crois que ça y est, Wikio m'appartient ;)
Ce burger est vraiment très original, je te remercie pour ta participation !
PS : je ne suis pas sûre que Brad n'ait pas envie de se débarrasser de moi, en fait.
S'ils veulent bien rajouter ce burger à leur carte...peut-être je changerai d'avis sur Mac Do! Tu as beaucoup d'imagination...
ça c'est le genre de Burger qui fait l'unanimité. On croque tout.C'est vraiment orignal et quelles belles photos appétissantes!
Oupps, mais qui a critiqué le ton?
Il fallait juste regarder la recette...et personne parlera plus d'un billet critique....
même pas honte mais moi j'aime bien le macdo de temps en temps...D'ailleurs ce midi y avait grève à la cantoche alors avec manon: macdo...Si j'avais vu ton burger avant.....!!!
Je n'etais pas au courant de cette histoire de burger mais un comme celui-ci, a la crevette, je croque a pleines dents dedans!!
Oh qu'il me plait ton burger ! et puis avec le jeu d'Anaïk on va avoir pleins d'idées pour concurrencer le Mac Do, même si nos chères têtes blondes et brunes auront toujours un faible pour le clown !
Un burger revisité qui me plait j'adore Anaïk et vais de ce pas la soutenir avec humour "off course"
bises
Que de belles et bonnes nouvelles cette semaine, je dois dire que j'ai une admiration pour les deux desserts moi qui ne suis pas très sucre, ils sont beaux et le croustillant praliné me plaît beaucoup, il doit être léger comme une plume... Bravo aussi pour le burger light, tout ce qu'il nous faut ! Bravo pour le concours, c'est super !
(pourquoi Canalblog, uniquement sur ton blog, ne retient pas mes données ??)
Décidément, il y a toujours des râleurs qui n'ont pas le sens de l'humour... J'ai trouvé ton billet très drôle !
(je suis parano, mais je voudrais savoir si c'est bien toi, la vraie Mamina, qui m'a envoyé un message privé :)
partout où il y a des crevettes je suis partant. Il est bien joli et tentant.
Coïncidence aujourd'hui j'avais mis le Mac Do du pauvre Provençal, alors je suis vite allé déposer mon "burger" chez Anaïk
Bisous
jupi
Très originale cette version de burger, c'est très appétissant (surtout avec de la coriandre, j'adore :-). Si tout le monde suit ton exemple on va assister à un défilé de burgers tous plus innovants les uns que les autres !
Tu sais que j'aime tout ce qui est "light", je craque donc pour ton "double shrimp burger" et je crois bien que je vais envoyer le mien à Anaïk. Si ça peut faire monter sa cote au Wikio, c'est tant mieux pour elle, même si je ne ferai jamais partie de ce décompte.
Envoie-moi donc un italien dégoulinant de gorgonzola fondu pour mon déjeuner !!! ça doit voyager mieux que la crevette, aussi exquise soit-elle ! Bravo pour ta jolie imagination !
Bisous
Hélène
Ouh que ça me plaît ça ! Ca a l'air délicieux, en tout cas, c'est superbe à l'oeil :)
Bisous, en espérant que tu ne sois pas trop crevée avec tout ce que tu as à faire en ce moment !
Ca change du classique au boeuf!!!
Dis donc les petites ne seraient-elles pas des critiques culinaires travaillant sous couvert pour le guide Michelin?????
Je suis sûre qu'en toi il n'y a aucune faille,des plats toujours "tirés à quatre épingles",délicieux à souhait!!!!
T'inquiète tu auras tes quatre étoiles!!!!Hi,hi,hi!
Bises
Nathalie
Et tu l'ouvres quand ton Maminaburger, parce que je serai ta première cliente ;o))
Bon, il va falloir se creuser les méninges pour participer à ce nouveau jeu !!
Bon week-end
Je crois que si j'avais des crevettes dans mon congel, je cuisinerais plutôt celui-là et que je dégusterai en lieu et place du boeuf burger du dit MacDo où ma loupiote veut nous traîner tout à l'heure.... Heureusement ce sont les jeux de Ronald qui ont la priorité ... ;o)
Bravo pour cette belle réalisation aux parfums que j'adore !
délicieux !!
J'ai tout simplement craqué pour ce burgger et je suis passée à l'acte !!!Délicieux ...mais je ne suis pas Mamina et j' ai eu bien du mal à réaliser des galettes !Alors pour la prochaine fois car il y en aura d'autres je pense faire revenir le hachis puis en farcir des piquillos .Qu'en penses-tu ?Ce ne sera plus un burgger mais les saveurs seront au rendez-vous!
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Ce burger asiatique est vraiment top de chez top, je l'adopte !
PS : Si j'ai bien compris on ne se rencontrera pas le 01/03 c'est dommage mais je suis certaine qu'un jour nous y arriverons. Bises