Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

24 janvier 2008

Le "crevette burger" de Mamina pour Anaïk

Anaïk… vous, savez la fiancée de Brad, celle qui nous explique "Le confit c'est pas gras" a eu une idée pour augmenter le trafic vers son blog et son classement Wikio.
Elle veut créer le burger Day tout comme Dorian avait institué le bolognaise Day.
Je vais faire en sorte de l'aider même si je suis sûre qu'elle n'en a pas besoin. Mon tempérament de sauveteuse des espèces en voie de disparition me pousse à cette bonne action! je vais sauver Anaïk et Brad m'en sera éternellement reconnaissant (si, si, si...).

)Pour augmenter la popularité de cette demoiselle, je suggère d'ailleurs de passer maintenant au burger Year car un burger Day, ce n'est pas suffisant, je veux un burger Year, moi!

Depuis que j'ai emmené ma petite fille de 3 ans chez Mac Do cet été, elle me dit que le restaurant de Mamina, celui du clown, il est drôlement bon! Sa sœur (6 ans maintenant) en son temps m'avait d'ailleurs dit que mes cordons bleus étaient aussi bons que ceux de la cantine!
Vous pouvez constater qu'à leur âge, ces demoiselles ont déjà des références culinaires à la hauteur de mon "talent"!
Leurs "compliments" vous expliquent donc pourquoi le jeu d'Anaïk était pour moi et pourquoi ce burger m'a occupé l'esprit pendant quelques jours!

Un burger italien, dégoulinant de gorgonzola sur du veau haché m'a poursuivie avant d'être rattrapé par un burger à l'agneau un peu turc et puis tout à coup, ces deux là ont disparu de mon esprit pour laisser venir à moi quelques grosses crevettes qui s'ennuyaient dans mon congélateur.
J'ai eu pitié de ces petites bêtes et elles ont eu ma préférence. C'est donc burger un peu asiatique qui a envahit nos assiettes.

BURGER SHRIMP

SHRIMP_BURGER

Facile
Préparation: 30 mn
Cuisson:15 mn

Pour 2 personnes:
300 g de crevettes crues si possible
2 oignons émincés
1 gousse d'ail
½ bouquet de coriandre fraîche
1 ½ càc de gingembre frais râpé
1 càc de sauce soja
Un peu d'huile d'olive
Nuoc mam ou sel
1 poivron rouge cuit sous le grill ou quelques piquillos en bocal.

Chauffer l'huile d'olive et faire fondre doucement les oignons. Lorsqu'ils sont transparents, ajouter la gousse d'ail écrasée et le gingembre râpé. Au bout d'une minute, couper le feu. Décortiquer les crevettes, les mettre avec les feuilles de coriandre dans le bol d'un petit mixer. Donner quelques impulsions assez rapides en surveillant le hachis qui ne doit pas être trop fin.
Assaisonner avec la sauce sojà et un peu de nuoc man ou de sel.
Avec les mains, façonner 4 boules de crevettes. Les aplatir un peu avec le dos d'une cuillère à soupe avant de les mettre à feu doux dans une poêle huilée. Laisser cuire sur une face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées puis retourner avec précaution pour finir la cuisson.
Pendant la cuisson, découper 4 morceaux de poivron à la taille approximative des palets de crevettes.
En fin de cuisson, poser deux rondelles de poivron sur une galette de crevettes et recouvrir avec une autre galette.
Servir avec un chutney de poivron si vous voulez et avec une salade d'herbes.

SHRIMP_BURGER_3

Celui-là, il n'est vraiment pas gras. Je vous ai fait le burger light… Mc Do ne l'a pas fait, vous l'aviez rêvé, Mamina l'a fait!

Le 24... plus tard:
A la suite de quelques mails où on me dit que mon billet n'est pas gentil, j'espère que vous irez lire Anaïk et que vous comprendrez que le ton de mon billet n'est écrit que pour faire écho à son auto dérision... j'adore Anaîk et je me délecte à la lire et je sais bien sûr que je ne suis pas la seule, bien au contraire... je me sens toute petite en face d'elle, de son style et de son humour!

imprimer_la_recetteImprimer la recette

Pas d'autres burgers mais des crevettes, il y en a ici ou... et puis encore d'autres... cherchez un peu.

technorati tags:

Posté par maminaclaude à 08:00 - Plat - Commentaires [43] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Ce burger asiatique est vraiment top de chez top, je l'adopte !
PS : Si j'ai bien compris on ne se rencontrera pas le 01/03 c'est dommage mais je suis certaine qu'un jour nous y arriverons. Bises

Par PHILO, 24 janvier 2008 à 08:21

Tu t'es amusée à cuisiner ce petit burger léger et à écrire ton billet, tout le monde en prend pour son grade ! Anaik comme tes petites filles... Très inventid en tout cas, il n'a plus de burger que le nom mais je croquerais bien dedans !

Par Tiuscha, 24 janvier 2008 à 08:24

Pas de Mac Do pour moi, mais ton burger je le veux bien, enfin un peu plus tard.Une question, cela veut dire quoi exactement, Brad m'en sera éternellement reconnaissant. Monsieur Mamina est au courant !

Par Vanille, 24 janvier 2008 à 08:38

Il me convient bien ce burger ! bonne journée à toi !

Par Guylaine, 24 janvier 2008 à 09:11

Il est drole ton burger detourne, je n'en ferais qu'une bouchee. Si je comprends bien, tu as reussi a eviter de faire du pain ;)
J'aime bien l'humour d'Anaik, elle est caustique.

Par gracianne, 24 janvier 2008 à 09:41

Le slogan doit être revisité: Ça s'passe comme ça chez MAMINAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!

Par Clairechen, 24 janvier 2008 à 09:41

Quelle coincidence prodigieuse! On vient juuuuuste de poster un burger maritime itou. Berry-Léman: même combat.

Par Estèbe, 24 janvier 2008 à 09:44

Pauvre Anaik! Je comprend que tu accoures! mais quand même, damner le pion à ce point à Maquedo, si si, c'est du talent! et dix mille fois meilleurs, quoiqu'en disent tous les burgers addict!! je te suis dans cette action de grâce!

Par tifenn, 24 janvier 2008 à 09:47

Un burger pareil, c'est le summum du raffinement! Vraiment attirant et si savoureux!

Bises,

Rosa

Par Rosa, 24 janvier 2008 à 09:55

J'adore. Ton hamburger me rappelle le beurre de crevette en 10 fois mieux. Quelle imagination !

Par hélène, 24 janvier 2008 à 10:00

Bravo Mamimacdona! Tu devrais leur suggèrer ta recette, je suis sûre qu'elle aurait un succès monstre.

Par Provence, 24 janvier 2008 à 10:02

Merci Mamina d'exhausser nos rèves :o)
Bonne journée!

Par Bebop, 24 janvier 2008 à 10:23

En revenant de chez le suisse, que vois je ? même vous chère Mamina vous vous zi mettez aussi !diantre ! va falloir relever le défi !

Par LOULOU, 24 janvier 2008 à 10:26

très joli et fameux aux crevettes !!!!!

Par Mamounette, 24 janvier 2008 à 10:37

Ouh la, je crois que ça y est, Wikio m'appartient ;)
Ce burger est vraiment très original, je te remercie pour ta participation !

PS : je ne suis pas sûre que Brad n'ait pas envie de se débarrasser de moi, en fait.

Par Anaik, 24 janvier 2008 à 10:38

S'ils veulent bien rajouter ce burger à leur carte...peut-être je changerai d'avis sur Mac Do! Tu as beaucoup d'imagination...

Par Chris, 24 janvier 2008 à 11:18

ça c'est le genre de Burger qui fait l'unanimité. On croque tout.C'est vraiment orignal et quelles belles photos appétissantes!

Par Ranjiva, 24 janvier 2008 à 11:25

Oupps, mais qui a critiqué le ton?

Il fallait juste regarder la recette...et personne parlera plus d'un billet critique....

Par Bolli, 24 janvier 2008 à 11:27

joli!!!

normalement j n'aime pas trop les hamburger,...mais le tiens, me tente bien!

Par lory, 24 janvier 2008 à 11:55

même pas honte mais moi j'aime bien le macdo de temps en temps...D'ailleurs ce midi y avait grève à la cantoche alors avec manon: macdo...Si j'avais vu ton burger avant.....!!!

Par kashyle, 24 janvier 2008 à 14:33

Je n'etais pas au courant de cette histoire de burger mais un comme celui-ci, a la crevette, je croque a pleines dents dedans!!

Par Lolotte, 24 janvier 2008 à 14:34

Oh qu'il me plait ton burger ! et puis avec le jeu d'Anaïk on va avoir pleins d'idées pour concurrencer le Mac Do, même si nos chères têtes blondes et brunes auront toujours un faible pour le clown !

Par Ana, 24 janvier 2008 à 15:14

Si je ne vais pas chez Mac Do, il viendra chez-moi.

Par maloud, 24 janvier 2008 à 16:51

Un burger revisité qui me plait j'adore Anaïk et vais de ce pas la soutenir avec humour "off course"
bises

Par Edith, 24 janvier 2008 à 17:11

Que de belles et bonnes nouvelles cette semaine, je dois dire que j'ai une admiration pour les deux desserts moi qui ne suis pas très sucre, ils sont beaux et le croustillant praliné me plaît beaucoup, il doit être léger comme une plume... Bravo aussi pour le burger light, tout ce qu'il nous faut ! Bravo pour le concours, c'est super !

Par senga50, 24 janvier 2008 à 17:42

(pourquoi Canalblog, uniquement sur ton blog, ne retient pas mes données ??)
Décidément, il y a toujours des râleurs qui n'ont pas le sens de l'humour... J'ai trouvé ton billet très drôle !
(je suis parano, mais je voudrais savoir si c'est bien toi, la vraie Mamina, qui m'a envoyé un message privé :)

Par Bergamote, 24 janvier 2008 à 18:02

Il est vraiment original celui-là !

Par bergeou, 24 janvier 2008 à 18:28

tu as toujours de belles recettes!

Par labas, 24 janvier 2008 à 18:55

partout où il y a des crevettes je suis partant. Il est bien joli et tentant.
Coïncidence aujourd'hui j'avais mis le Mac Do du pauvre Provençal, alors je suis vite allé déposer mon "burger" chez Anaïk
Bisous
jupi

Par jupiter, 24 janvier 2008 à 19:51

je découvre ton blog, jespère que tu passeras sur le mien patmamy

Par patmamy, 24 janvier 2008 à 20:06

Très originale cette version de burger, c'est très appétissant (surtout avec de la coriandre, j'adore :-). Si tout le monde suit ton exemple on va assister à un défilé de burgers tous plus innovants les uns que les autres !

Par ~marion~, 24 janvier 2008 à 20:07

je n'aime pas les vrais burger mais le tiens je le degusterai les yeux fermés!!!

Par gourmande bleue, 24 janvier 2008 à 21:53

Tu sais que j'aime tout ce qui est "light", je craque donc pour ton "double shrimp burger" et je crois bien que je vais envoyer le mien à Anaïk. Si ça peut faire monter sa cote au Wikio, c'est tant mieux pour elle, même si je ne ferai jamais partie de ce décompte.

Par Miss Diane, 24 janvier 2008 à 22:36

De jolis dômes colorés qui mettent en émoi mes papilles !

Par nanou, 25 janvier 2008 à 00:15

Envoie-moi donc un italien dégoulinant de gorgonzola fondu pour mon déjeuner !!! ça doit voyager mieux que la crevette, aussi exquise soit-elle ! Bravo pour ta jolie imagination !
Bisous
Hélène

Par Hélène ( Cannes), 25 janvier 2008 à 07:42

Ouh que ça me plaît ça ! Ca a l'air délicieux, en tout cas, c'est superbe à l'oeil :)

Bisous, en espérant que tu ne sois pas trop crevée avec tout ce que tu as à faire en ce moment !

Par Eryn, 25 janvier 2008 à 07:47

Ca change du classique au boeuf!!!
Dis donc les petites ne seraient-elles pas des critiques culinaires travaillant sous couvert pour le guide Michelin?????
Je suis sûre qu'en toi il n'y a aucune faille,des plats toujours "tirés à quatre épingles",délicieux à souhait!!!!
T'inquiète tu auras tes quatre étoiles!!!!Hi,hi,hi!
Bises
Nathalie

Par Nathalie, 25 janvier 2008 à 08:04

Un burger comme celui là, je ne dis pas non.
Baci
Paola

Par paola, 25 janvier 2008 à 09:12

Et tu l'ouvres quand ton Maminaburger, parce que je serai ta première cliente ;o))
Bon, il va falloir se creuser les méninges pour participer à ce nouveau jeu !!
Bon week-end

Par Anso, 25 janvier 2008 à 17:35

Mamina je veux bien venir dans ton fastfood si toutes les recettes sont comme ça !

Bises

Par inoule, 26 janvier 2008 à 14:20

avec ce genre de burger, j'irais plus souvent chez McMamina ;-))

Par auntie jo, 26 janvier 2008 à 18:10

Je crois que si j'avais des crevettes dans mon congel, je cuisinerais plutôt celui-là et que je dégusterai en lieu et place du boeuf burger du dit MacDo où ma loupiote veut nous traîner tout à l'heure.... Heureusement ce sont les jeux de Ronald qui ont la priorité ... ;o)
Bravo pour cette belle réalisation aux parfums que j'adore !

Par Annellénor, 27 janvier 2008 à 11:29

délicieux !!

J'ai tout simplement craqué pour ce burgger et je suis passée à l'acte !!!Délicieux ...mais je ne suis pas Mamina et j' ai eu bien du mal à réaliser des galettes !Alors pour la prochaine fois car il y en aura d'autres je pense faire revenir le hachis puis en farcir des piquillos .Qu'en penses-tu ?Ce ne sera plus un burgger mais les saveurs seront au rendez-vous!

Par martine, 27 janvier 2008 à 18:12

Poster un commentaire







Rétroliens

URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=140597&pid=7666793

Liens vers des weblogs qui référencent ce message :