Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

mardi 18 décembre

Le stollen ou la brioche de Noël aux épices (cannelle, cardamome et muscade), raisins, citrons et oranges confits

Il y a encore beaucoup de pays et de régions où les traditions de Noël traversent les décennies sans prendre une ride, d'autres au contraire où elles sont moins vivaces. L'Alsace et la Provence font partie de ces régions où la transmission des traditions n'a jamais cessé.L'intérêt que suscite le retour à un certain patrimoine culinaire régional nous a fait découvrir ou redécouvrir les biscuits alsaciens ou la brioche des rois provençale.Qui n'a pas craqué une fois pour des étoiles à la cannelle, des mannele ou un gâteau des rois à la... [Lire la suite]
Posté par maminaclaude à 07:30 - - Commentaires [47] - Permalien [#]