dimanche 02 décembre
Blogue-moi ta recette # 22. Dessert automnal, pommes, fève tonka, amandes et chocolat de Flo
Bien je prépare activement les fêtes, j'ai eu le plaisir d'être tirée au sort par l'adorable Aurely de "Culinaryshow" qui organise le jeu "Blogue-moi ta recette".
Pour l'édition précédente, c'etait Irisa de "Cuisine et couleurs" qui avait "piqué" une de mes recettes de coquilles Saint Jacques, bien entendu!
Le hasard m'a envoyé chez Flo, du blog "Un "flo" de bonnes choses". J'aime beaucoup son blog et, le hasard faisant bien les choses, lorsque j'ai du fouiller chez elle pour choisir une recette et me laisser aller à la gourmandise, je suis tombée sur une petite merveille qui ne pouvait que me ravir.
Pommes-chocolat et fève tonka.
A la seule lecture de ces ingrédients je savais que j'allais aimer ça et, en salivant je me suis précipitée à la cuisine.
C'est une petite recette de crumble, absolument délicieuse, parfumée et qui, comme à chaque fois qu'on utilise la fève tonka, sent bon dans toute la maison pendant plusieurs heures. Je vous donne donc la recette originale de Flo.
CRUMBLE AUTOMNAL, POMMES, FEVE TONKA, AMANDES ET CHOCOLAT
Facile
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn
Pour 4 personnes:
2 belles pommes de saison à cuire
50 g de farine
50 g d’amandes en poudre
30 g de sucre
30 g de beurre
Une dizaine de pépites de chocolat
1 fève tonka
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer le ou les moules.
Les pommes:
Éplucher et couper les pommes en morceaux. Poser les morceaux de pommes dans les plats, en alternant fruits et pépites de chocolat.
Le crumble :
Râper la fève tonka et la mélanger à la farine, aux amandes en poudre, à la fève tonka et au sucre. Ajouter le beurre en petit morceaux. Mélanger à la main jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.
Disposer le crumble au dessus des pommes et enfourner pour une demi-heure.
Dégustez tiède.
Comme le dit Flo, le chocolat adoucit les pommes et la fève tonka, comme toujours, embaume tout le dessert et nous transporte!
Et voilà la photo du crumble de Flo.
J'ajoute que ce crumble était vraiment bon. Pour ma part, je pense que j'aurais mis une pomme de plus, mais c'est sûrement parce que mes pommes étaient trop petites.
En salé, je vous propose mon crumble aux courgettes , champignons et noisettes.
technorati tags: dessert crumble aux pommes fève tonka amandes et chocolat crumble amandes fève tonka chocolat mamina
Commentaires
Un dessert qui me fait vraiment craquer. Il faut que je me mette à la fève tonka!
Bisous et bon dimanche,
Lisanka
Hier au soir, j'hésitais à mettre de la fève Tonka dans une purée de panais. Aujourd'hui je n'hésite pas une seconde, l'association me convient toutà fait. C'est comme si c'était déjà dans le four.
Quelle incorrigible gourmande ! Tu aurais pu réessayer la boulange, il y a de belles recettes de pain et brioches chez Flo...
Il est vrai que quand on lit les ingrédients, on salive d'avance...
Un crumble qui a tout pour me plaire!
J'ai quelques pommes qui me regardent tristement, que vais-je faire d'elles? Ce délicieux crumble ou ton gratin de pommes à la crème da calisson?
Cruel dilemme. Bon dimanche
Mon épicerie favorite doit recevoir ces précieuses fèves demain..... Je vais m'empresser de tester cette recette dès que je rentrerai....
tu réussi à me faire imaginer ce doux parfum qui a embaumer ta maison et je sens qu'il va embaumer la mienne d ici peu!
Cela a l'air si délicieux. Dis c'est quoi la fève Tonka, je ne connais pas???
Bon dimanche et bisous de ta p'tite cousine du Québec.
hummmm
hummmm la 1ère photo est exquise, et quand tu parles de l'odeur qui a embaumé ta maison, ça me fait trop envie ;-D
merci en tout cas de t'être prêtée au jeu, je vais contacter Flo ! bon dimanche !
C'est incroyable! Le soleil brille encore, Mamina.
Je garde votre dessert et de Flo pour la pluie. Un jour elle s'instalera.
faut que j'en trouve
de cette fameuse fêve tonka ... ça fait plusieurs fois que je vois des recettes la mentionnant... je me demande à quoi ça ressemble, et ça me fait rêver
je viens de mettre en ligne, un nouveau petit billet... je te souhaite un très bon dimanche, moins venteux que le mien...
bizoo, patoo
Comme toujours chez Mamina, je craque ! Les photos sont magnifiques, le dessert a l'air exquis.... TOUT EST TOP !
J'allais oublier : la VAISSELLE !!! Trop belle !
je rentre juste à temps pour te chiper les superbes petites cuillères.....tonka, tu le sais, je n'aime pas, je reste sur la classique cannelle mais où sont les pommiers en Guyane ???
Je ne suis pas "prete" pour reprendre le fil des blogs après tout ce que nous avons vu, entendu, vécu !!
Il y en a suffisemment pour que je puisse en avoir une part n'est ce pas ???. Je promets d'être sage ...
De la fève tonka, des pommes, du crumble... J'accours ! En passant, je trouve aussi tes cuillères très mimis ! Joli !
Miam : un crumble!
J'en ai fait au dessert pour ce midi! Mais les ingrédients que tu utilises ici me font vraiment envie: je note!
Je ne connais toujours pas cette fève tonka!Il va qu'en même bien falloir que je me décide à aller en acheter !!
Un dessert qui fera plaisir à mes invités du WE prochain ! j'ai découvert la fève de tonka l'été dernier j'aime bcp quant à sa toxicité il faudrait vraiment en abuser pour avoir des troubles hématologiques ! bonne soirée
Miam drôlement appétissant tout ça !
Après les fêtes il faudra sérieusement se remettre au régime !
Bises
Paola
Superbe ! Je suis honorée Mamina ;-) très contente que tu aies choisi cette recette que j'affectionne particulièrement ! Une magnifique réalisation comme tu sais toujours faire :-) Gros bisous Flo
Humm... je le sens d'ici ce crumble automnal... et qui arrive à point pour réchauffer les coeurs et les ventres gourmands par ces temps su pluvieux! Bravo à toi et à flo et merci encore de nous faire partager tant de délices! Bises et bonne soirée!
finalement c'est bien que tu aies repéré cette recette , une gentille blogueuse m'a envoyé quelques fèves et depuis je cherche comment l'utiliser au mieux , je sais que dans tes propres recettes je devrais trouver également , et j'hésite entre salé ou sucré ???
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Dès le matin ce dessert m'éveille les papilles! Moi qui aime beaucoup les crumbles, la tonka et le chocolat; je n'ai pas d'autres choix que de le faire rapidement. Très beau service!
Bon dimanche.