10 novembre 2007
Faux sushis fromages et viande des Grisons, entrée simple
Les jours se suivent mais ne se ressemblent pas. Et, bien que je prépare des recettes de fêtes comme celle que je vous ai servie hier, ne croyez pas que nous mangeons du foie gras tous les jours!
Quelquefois, on est pressé et d'ailleurs, ça va être de plus en plus vrai pour moi ces jours prochains, mais je vais quand même essayer de maintenir le rythme!
Comme souvent, après avoir cuisiné un peu sans aller faire de courses, je me trouve devant un frigo quasiment vide. Cette fois-ci, après avoir fait l'inventaire, j'ai trouvé un Petit Billy, un peu de roquefort et de la viande des Grisons.
Ces "trouvailles" m'ont donné une idée.
J'ai eu des envies de sushis. Des sushis, pourquoi pas? Les puristes vont crier au scandale! Tant pis. De toutes façons, je n'en ai jamais fait de vrais.
Une fois, à mes débuts de blogueuse, j'en avais déjà fait des faux avec du saumon fumé et du coup, j'ai récidivé.
N'étant pas douée pour les vrais, je me rabats sur des roulés qui n'ont rien à voir avec des sushis mais qui en ont un peu la forme quand même!
Voilà donc ce que j'ai réalisé pour un déjeuner vite fait.
Mes "sushis-cigares" étaient jolis, bien parfumés et s'accordaient à merveille avec ma petite salade de roquette.
Cette entrée peut aussi être mangée à l'apéritif si on sert les cigares sans la salade. Il est même alors conseillé de les manger avec les doigts!
Pour d'autres idées fromagères, n'oubliez pas d'aller rendre une petite visite au blog Qui veut du fromage, qui est une vraie mine de recettes.
FAUX-SUSHIS FROMAGERS
Facile
Rapide: sans cuisson, 15 mn environ
Pour 5 personnes:
1 petit Billy
80 g de roquefort
30 tranches de viande des grisons
Salade au choix (pour moi de la roquette)
Vinaigrette à l'huile de noix:
2 càs d'huile de noix
1 càs d'huile neutre
1 càs de vinaigre de xérès
Sel et poivre
A la fourchette, écraser le Petit Billy et le roquefort pour obtenir un mélange presque homogène. Sur chaque extrémité des tranches de viande des Grisons, mettre une petite noix de fromage et rouler la tranche sur elle-même pour obtenir un cigare.
Mélanger les 2 huiles et préparer la vinaigrette de façon habituelle sans trop la saler car le roquefort et la viande des Grisons le sont déjà suffisamment.
Finition:
Assaisonner la salade et la disposer au fond d'un coupelle ou sur une assiette. Disposer les "sushis" sur la salade et déguster…
C'était la petite, toute petite, recette du samedi. Bonne et simplissime, l'un n'empêche pas l'autre!
Un petit clin d'œil à ma chère Malou, le gorgonzola et le sublime jambon pata negra seront très bien aussi.
technorati tags: sushi sushi au fromagePetit billy viande des Grisons roquette huile de noix vinaigre de xérès salade mamina
Commentaires
Voilà une entrée simple que je fais souvent, en alternant viande des grisons ou coppa ou bresaola etc ... Miam miam !! J'adore ça, la simplicité et moi, on ne fait qu'un :)
Bises,
Voilà une recette toute simple et qui est très originale.... A tester pour les fêtes qui approchent à grands pas.
Manue
Ils sont superbes !! je n'ai qu'une seule envie c'est de tout dévorer !! mais surtout de les essayer !
des sushi comme ça j'en veux bien tous les jours (faudra que je pense à adapter avec du rat ;-)
bon we
bizzzz
Ces faux sushis sont très frais et servis en entrée, cela doit impressionner les convives. Une recette de plus que je note Mamina. J'en suis à mon deuxième classeur de recettes piochées sur les blogs.
Bisous et bon samedi, Doria
Vous me connaissez tellement bien, que vous devinez ce que j'ai imaginé lisant la recette. Alors ce sera pata negra et gorgonzola.
Ce n'est pas moi qui me plaindrait de tes faux sushis au lieu des vrais car je ne les aime pas. Par contre, viande des grisons et fromage, je suis partante! Bon weekend.
moi siu j'ai du tmps pour préparer noel ça me tente de faire des sushis ...mais en attendant je succombe à la viande des grisons.
bisous
simplissime en effet mais idéal à grignoter quand on a une grosse flemme ! J'aime ce genre de petits frichtis de temps en temps ! Tu me donnes une idée du reste...
Sympa cette petite idée, je ne fais jamais de viande des Grisons, ca serait une bonne occasion du coup !!!
Bon week end !
la cuisine du placard ...heu du frigo ,il n'y a que ça de mieux pour faire des prouesses :!
et ta recette est super
C'est avec plaisir que je picorerais ces faux suchis! Dès qu'il y a du fromage, j'aime!
Bonne soirée!
ça me rassure que tu fais aussi des choses simples et vite faits, sinon, je complexe complètement.....
Bonne idée avec la viande de grison!
Tu vois, cette fois-ci c'est plus tard et je n'écris pas des bêtise qu'hier avec le filet qui est devenu une coquille...quelle honte!
Bon week-end!
Je copie ta recette pour une prochaine entrée.
Je la trouve vraiment très chouette. Ce sera pour moi ausssi de la roquette.
Je connaissais ceux à la truite, mais ceux-ci ont l'air tres appetissants, surtout en entrée avec une petite salade :-)
Voilà une entrée que j'ai posté il y a quelques mois et dont je sais l'attirance de mes convives. Faciles et rapides, c'est un bonheur pour les papilles !
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Une recette que je ferai pour mes parents. Bon samedi (chez nous sous la neige)
Bises,
Lisanka