Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

mardi 06 novembre

Coquilles Saint Jacques et leur gâteau poireaux-pommes de terre à la cardamome

Avant de passer à la recette de Saint Jacques de cette semaine, je dois vous dire que cette fois, mes coquilles venaient de Haute Normandie, de la baie de Seine pour être plus précise. Ma fille, qui est venue passer un long week-end avec son mari et les enfants me les a rapportées de chez son génial poissonnier de Rouen. Ces coquilles étaient absolument surprenantes, car à part quelques spécimen, elles étaient énormes.J'ignorais même qu'on pouvait en acheter de si grosses. J'ai trié les plus raisonnables du point de vue de la taille... [Lire la suite]
Posté par maminaclaude à 07:30 - - Commentaires [47] - Permalien [#]