Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

mardi 30 octobre

Verrine dessert : crémeux de brousse aux figues, crumble à la farine de châtaignes

Après la légèreté de l'amuse-bouche d'hier, je vous propose un petit dessert très inspiré d'une dégustation faite samedi au salon "Cuisinez". J'ai un peu honte de moi, mais je n'ai même pas retenu le nom du chef qui pourtant, était plus que sympathique. Corse peut-être et faisant sans doute partie de génération C...Comme je n'avais pas de papier je n'avais rien pour noter, j'ai refait ce verre un peu à ma sauce. D'autant plus à ma sauce que je n'avais pas de brousse et que je l'ai fait avec du fromage blanc très égoutté.... [Lire la suite]
Posté par maminaclaude à 07:30 - - Commentaires [42] - Permalien [#]