11 octobre 2007
Mamina et Olif, MENU 16. Velouté de potiron au bleu, pâtes à ma façon et fabuleux gâteau pommes-romarin
Quand les soirées rugby seront terminées, il n'y aura aucune raison de ne pas continuer les soirées copains, et c'est pour ça que j'ai pensé à ce menu.
J'ai donc proposé cette semaine à Olif un menu tout simple : une soupe, des pâtes et un bon gâteau aux pommes.
Pour ce dîner, je pense que les copains vont se régaler, non pas devant la télé en grignotant et buvant de la bière, mais devant une table (pour la soupe, c'est quand même plus pratique). Et même les enfants pourront être là, car je pense, que dans ce menu, il doivent tout aimer!
Chaque année, l'arrivée de l'automne et le retour de certains légumes, ou peut-être la disparition d'autres, entraînent chez nous des réflexes et nous donnent des idées nouvelles pour les accommoder.
Aujourd'hui, revenant sur mes archives pour cette 16 ème édition, je n'ai rien inventé. Mais les ingrédients utilisés m'ouvrent de nombreux autres horizons pour les semaines à venir.
A chaque saison ses plaisirs.
Olif comme chaque semaine a planché pour vos copains et nous a trouvé un petit vin de table… et pourquoi pas?
Voici la photo de la bouteille; pour le côté "savant" mais non moins distrayant, vite sur cette page. Si c'est pas ça la classe!
Commençons donc par la soupe, le potage, le velouté... comme vous voudrez. Personne ne vous interdit de laisser des morceaux, c'est bon aussi. Et le bleu peut être remplacé par n'importe quel autre fromage à pâte persillée, à votre convenance. j'avais choisi de servir mon velouté dans des petites cocottes, mais des cassolettes ou des bols seront plus jolis que la soupière sur la table.
VELOUTE DE POTIRON AU BLEU
Continuons par les pâtes, je les ai présentées à l'assiette, mais pour un dîner plus simple, un grand plat fera l'affaire et tout le monde sera content.
CANELLONI A MA FACON
N'oubliez pas de servir aussi une jolie salade pour la verdure. Pourquoi pas quelques endives avec des cerneaux de noix. Présentez le fromage en même temps, certains préfèrent la manger avec, j'en fais partie!
Et voilà enfin le dessert qui est à mon sens avec mes petits gâteaux abricots-fève tonka, un des meilleurs gâteaux faciles que j'aie jamais fait.
La pomme et le romarin s'allient pour un accord parfait, l'essayer, vous verrez, c'est l'adopter.
GATEAU AUX POMMES ET AU ROMARIN
Et voilà, ça y est la 16 ème semaine est close.
Vous n'avez pas d'excuse si vous ne passez pas une bonne soirée avec ce dîner.
C'est un repas sans aucune complication, bien de saison et pas cher. Le vin qui l'accompagne est aussi un vin raisonnable que vous pouvez déguster les yeux fermés; en le savourant, je veux tous vous entendre murmurer:"merci Saint Olif de Pontarlier pour cette découverte".
technorati tags: menu menu automnal Olif entrée soupe velouté soupe au potiron velouté au potiron velouté au potiron et fourme d'Ambert plat pasta pâtes cannelloni à ma façon cannelloni farcis tomate dessert gâteau gâteau aux pommes gâteau au romarin et aux pommes caramel de romarin mamina
Commentaires
Encore râté.....
J'adore le bleu et le potiron....et très joli tes petits Saubs, wow!
CC. le gateau aux pommes, je fais depuis des années le même, il est imbattable!
Alors, je viens à Bourges ( en plus, je connais pas du tout!) quand ti veux et j'amène des cèpes!!!!
Je m'inviterais bien...
Ce menu donne vraiment envie de faire un détour à Bourges. En plus, je suis dans la région....
Plus sérieusement, je recopie ta recette de gâteau aux pommes pour la faire moi-même!
Ooooohhhhh, ce menu très automnale et très appétissant! J'adore cet ajout de bleu dans la recette du velouté au potiron et ce romarin avec la tarte aux pommes!
Bises,
Rosa
Je prends la formule "Entrée-Plat-dessert" s'iouplait m'dame!
Le velouté au bleu me fait envie!!!!!
Pour le gâteau je vais le etster pour les goûters du dimanche avec une tasse de thé je pense qu'il sera parfait!
Tu l'as dit à chaque saison ses plaisirs, j'aime bien ta soupe fromagère, tout à fait ce dont j'ai envie en ce moment : soupe, bouillon, velouté...
Avec le temps qu'il fait chez moi aujourd'hui j'ai bien envie de ton velouté...mais le reste du menu me plaît aussi et en particulier le dessert!
tu sers ce menu après 22 heures???? Je rentre à ce moment-là et je risque fort de devoir me contenter d'un morceau de pas grand-chose aujourd'hui! Bises
J'aime de plus en plus ce petit rendez-vous hebdomadaire, ca me donne un repere dans ma semaine;-) Encore un menu haut en couleurs et saveurs! L'entree et le dessert me font un effet boeuf! C'est amusant, j'aurais peut-etre une recette, mais plus tard, de gateau aux pommes et au romarin mais different du tien. Il devrait quand meme te plaire je pense! Merci encore une fois pour ce menu des plus gourmands! Bises.
Nos soirées sportives ou électorales c'est toujours belle nappe sur le plancher, assis comme des berbères et, comme on a l'habitude, on arrive à manger avec une certaine élégance. La pizza et les bières ne sont jamais invitées. Mais les amis de notre deuxième génération viennent toujours. Ils disent que c'est plus amusant que chez-eux.
La prochaine fois je démarre avec le potage. Après je vous raconterai les dégats.
Le velouté sans bleu pour moi.
Le gâteau aux pommes, je l'ai dans la tête depuis sa parution mais je n'ai jamais pris le temps de le faire. De le revoir me fait terriblement envie à nouveau
C'est l'heure de dîner, je n'ai rien préparé et j'ai super faim. Ce menu semble délicieux, même plus encore. Tu ne livrerais pas à domicile par hasard?
Un menu bien appétissant avec une petite faiblesse pour le gâteau aux pommes et romarin.
Bonne nuit, Doria
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=140597&pid=6438353
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
Je suis preneuse pour un velouté de potiron au bleu, je n'en ai jamais fait avec du fromage cela doit bien changé le gout, il devait etre délicieux. bises