Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

mercredi 19 septembre

Petites et grosses madeleines au potimarron, c'est la saison

Vous avez du remarquer que je ne viens pas beaucoup chez vous, mais les préoccupations que je connais depuis la mi-août ne s'améliorent pas vraiment et à part le matin de bonne heure, je n'ai pas souvent le plaisir ni de vous rendre visite, ni de vous répondre. Ne m'en veuillez pas, mais je ne peux malheureusement pas faire autrement mais, dès que l'horizon se sera un peu éclairci je reviendrai comme avant.

Je ne passe pas non plus trop de temps à cuisiner mais, parfois, il faut bien faire des petites choses… et hier je me suis amusée avec un potimarron.
Je n'avais jamais fait de recette sucrée avec ce légume et mes madeleines, petites et grosses avaient une bien jolie couleur.
J'ai trouvé ça assez bon, mais en toute sincérité, je préfère les madeleines nature et surtout celles au citron.

MADELEINES AU POTIMARRON

MADELEINES_POTIMARRON1jpg

Mignardises

Pour 24 mignardises et 8 grosses madeleines:
Facile
Préparation: 5 mn
Cuisson du potimarron: 20 mn
Cuisson des madeleines: 5 à 10 mn selon leur taille

100 g de purée de potimarron
50 g de sucre en poudre
1 œuf
90 g de farine
40 g de beurre fondu
1 càc de levure
45 cl de lait

Faire cuire le potimarron selon votre habitude. Enlever la peau et réserver 100 g de chair cuite.
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°.
Au robot, mélanger l'œuf et le sucre avant d'ajouter la farine, la levure, le lait et le beurre fondu refroidi. Terminer la préparation en incorporant la purée de potimarron et remplir les empreintes à madeleines au ¾ de leur hauteur. Cuire pendant 5 à 10 mn selon votre four et la taille des madeleines.

MADELEINES_AU_POTIMARRON_GROSSES

Madeleines de taille normale!

Bien surveiller pendant la couleur car la cuisson  est très rapide. La pâte, à cause ou grâce à la purée est très douce, surtout ne mettez pas trop de sucre sous peine de ne plus retrouver la finesse de goût du légume.

imprimer_la_recetteImprimer la recette

Vous avez aussi mes petites madeleines aux pralines roses et celles au parmesan et les plus grosses mais toutes légères au citron citées plus haut.

technorati tags:



Posté par maminaclaude à 07:30 - Truces et adresses - Commentaires [60] - Permalien [#]

Commentaires

    Bonjour Mamina

    J'espère que tout rentrera dans l'ordre pour toi, repose-toi, mais surtout n'abandonne pas, cela te rappelle quelque chose?

    Je vais essayer ces mignardises, c'est sûre.

    J'ai un post aujourd'hui, le 19 septembre, sur les patois québécois qui devrait te plaire.

    Bonne journée et bisous de ta p'tite cousine du Québec. xoxoxox

    Par Rosie, mercredi 19 septembre à 07:38
  • J'espère que tout s'arrangera pour toi rapidement....
    En attendant tes madeleines me plaisent beaucoup...
    A très bientot

    Par angebleu57, mercredi 19 septembre à 07:56
  • Amusantes mais pas totalement convaincantes donc... Bon courage à toi Mamina, j'espère (il le faut bien) que cette situation ne s'éternisera pas...

    Par Tiuscha, mercredi 19 septembre à 08:05
  • Tiens intéressante cette idée! Bonne journée!

    Par missval, mercredi 19 septembre à 08:08
  • Tes madeleines sont très originales !
    J'espère que tout va s'arranger pour toi )

    Par Sylvie, mercredi 19 septembre à 08:12
  • Très belles ces madeleines et un véritable rayon de soleil!
    Je te souhaite beaucoup de courage en espérant que la situation s'améliore pour toi!

    Par Chris, mercredi 19 septembre à 08:17
  • c'est super joli en tout cas!

    Par Lavande L&P, mercredi 19 septembre à 08:23
  • Elles sont bien jolies, mais tu parles si bien de celles au citron que j'y cours de ce pas. Bon courage

    Par gredine, mercredi 19 septembre à 08:25
  • Tu sais quoi? Je crois que je vais rester sur les madelaines au citron!!! M'enfin j'vais quand même en goûter une de madeleine!!!

    Par Clairechen, mercredi 19 septembre à 08:49
  • J'espère que ton horizon s'éclaircira rapidement !
    Je suis comme toi celles que je préfère ce sont celles au citron !
    Bon courage

    Par michette, mercredi 19 septembre à 08:54
  • Je viens de recevoir ma plaque à madeleines ....Cela tombe bien !!!
    Bizzzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Par barbichounette, mercredi 19 septembre à 08:56
  • C'est vrai que la couleur est très sympa!
    Bon courage!
    Bises

    Par Virginie, mercredi 19 septembre à 08:57
  • Le potimarron n'est vraiment pas mon copain, mais je dis oui aux madeleines au miel, j'ai une super recette un peu différente de la tienne.

    Par rosine, mercredi 19 septembre à 09:09
  • Oh ce qu'elles me plaisent ces madeleines!!! Bon courage....

    Par Mayacook, mercredi 19 septembre à 09:10
  • J'aime surtout la couleur ! Mes madeleines préférées sont celles à l'eau de Fleur d'oranger, j'ai beau goûter d'autres versions mais je reste toujours sur ce choix là.
    Bon courage Mamina, on pense à toi. Grosses Bises

    Par Cat, mercredi 19 septembre à 09:12
  • Elles sont trop trop mignonnes tes madeleines... Je te souhaite en tout cas plein de courage pour tes préoccupations... je t'embrasse...

    Par La Cabane d'Ln, mercredi 19 septembre à 09:44
  • C'est vrai que la couleur est sympa, ca contraste bien avec le bleu de mes cocktails ^^! très bonne journée, biz

    Par Claude-Olivier, mercredi 19 septembre à 09:49
  • Mamina, on ne t'en veux pas. L'essentiel c'est que tout se passe bien pour toi. La vie n'est pas toujours tendre avec nous.
    Trop mimi tes madeleines.

    Par Paprikas, mercredi 19 septembre à 10:05
  • A tester ... Si elles ne t'ont pas convaincues, peut-être qu'en ajoutant un peu plus de sucre, ou bien un léger parfum supplémentaire, ce serait meilleur ?

    Bisous

    Par Eryn, mercredi 19 septembre à 10:26
  • Tes madeleines sont très mignonnes! Avec le potimarron, elles doivent être délicieuses, mmmhhh!

    Bises,

    Rosa

    Par Rosa, mercredi 19 septembre à 10:36
  • j'ai presque tout lu de tes derniers posts , j'adore Sigrid qui fait des choses belles & simples , j'ai aussi aimé ton Risotto (j'ai des pleurottes tiens au frais !)
    et puis surtout je te souhaites de meilleurs jours ...je t'ai mis en lien au fait j'ai tellement de nouveaux blogs à mettre d'ailleurs !
    bon courage
    Garance

    Par garance, mercredi 19 septembre à 10:43
  • La couleur de tes madeleines est éblouissante... j'aime beaucoup!
    J'espère que tes soucis vont rapidement s'arranger ... mes pensées t'accompagnent
    Bises!

    Par Bebop, mercredi 19 septembre à 11:03
  • elles ont une magnifique couleur et doivent être vraiment bonnes !! reviens nous vite en pleine forme

    Par matylda, mercredi 19 septembre à 11:08
  • prends soin de toi surtout et bravo pour ces madeleines. Je les espère réconfortantes ett'envoie au passage plein d'ondes positives!

    Par Lisanka, mercredi 19 septembre à 11:11
  • des petits soleil qui viennent égayer l'horizon... je pense à toi ++++++++++++++++
    Bises

    Par fabienne, mercredi 19 septembre à 11:35
  • Et pourquoi pas ?? Le potimarron je ne cours pas après mais en sucré ça doit changer.... On pense à toi, la vie ne nous fait pas de cadeau et on passe tous par des moments difficiles. Biz

    Par Choumie, mercredi 19 septembre à 11:43
  • trop belles j'aimerai en croquer!

    Par Qaly, mercredi 19 septembre à 11:45
  • Superbe idée! J'ai acheté des moules pour madeleine ce week-end...

    Par Bolli, mercredi 19 septembre à 11:49
  • Tes madeleines sont vraiment appétissantes de par leur belle forme mais aussi la couleur du au potimarron! Je devrais essayer de le cuisiner.
    Je te souhaite plein de courage en espérant que tout s'arrangera pour toi.
    Bisous ensoleillés Mamina.

    Par Eol, mercredi 19 septembre à 12:55
  • Trop mignonnes tes mignardises !

    Par Eglantine, mercredi 19 septembre à 12:57
  • Courage je suis de tout coeur avec toi, j'espère que tout ira mieux bientôt. Tes madeleines sont très ensoleillées, c'est vraiment très joli
    Bises

    Par Edith, mercredi 19 septembre à 13:32
  • Mettre dans ma liste plaque à madeleines.
    Bisous

    Par maloud, mercredi 19 septembre à 14:11
  • Originales tes madeleines au potimarron,je vais tester rapidement.BON courage ,bizzz ensoleillés....

    Par ninique 37, mercredi 19 septembre à 14:25
  • Bah disons que le potimarron n'a pas beaucoup de goût et qu'il faut trouver l'épice qui lui en donnera...

    Par Marie, Paris, mercredi 19 septembre à 14:41
  • En tout cas la couleur est superbe!
    J'adore!

    Madeleine ou financier, je ne sais le quel je préféres...

    Pourquoi pas un financier rose ?

    Arno

    Par Arno, mercredi 19 septembre à 14:56
  • Ce quelles sont belles ! Très bonne idée! Biz

    Par Flo, mercredi 19 septembre à 15:01
  • Bon courage Mamina , j'espère que ces jolies madeleines vont faire plaisir à la personne chère à ton coeur .

    Par irisa, mercredi 19 septembre à 15:16
  • Bon courage,
    Tu nous donnes déjà beaucoup de ton temps,
    Prend soin avant tout de toi et de ceux qui t'entourent.
    Biz

    Par coco, mercredi 19 septembre à 15:33
  • C'est une tres bonne idee, j'aime beaucoup les gateaux et autres tartes a base de potimarron Cependant, la madeleine, c'est tellement bon avec son petit gout de citron si caracteristique que je comprends que tu preferes la recette originale. Je t'en pique une quand meme...Prends soin de toi surtout! Nous t'attendrons. Bises!

    Par Lolotte, mercredi 19 septembre à 16:07
  • y a pas de souci, mamina.

    Par dedicacessen, mercredi 19 septembre à 17:03
  • Ca leur donne une belle couleur et dans ton bol bleu c'est très beau!!!
    Bizzz

    Par steffy, mercredi 19 septembre à 17:11
  • Elles sont vraiment très belles tes madeleines. C'est une belle idée, je n'y aurais pas pensé. En plus, on adore le potiron.
    Chrys

    Par Chrystel, mercredi 19 septembre à 18:28
  • Miam-miam!! moi aussi j'adoooore les recettes au potimarron, comme en témoigne mon blog!! Tes madeleines ont l'air vraiment succulentes, merci pour la recette!! merci aussi pour ton joli blog, dont je note immédiatement l'adresse pour y retourner souvent!!

    Par Grenadine84, mercredi 19 septembre à 19:29
  • bonsoir,

    j'adore le potimarron ; c'est très original cette recette.
    mes amicales pensées et bon courage
    moi j'apprécie toujours autant ton blog ....
    merci pour toutes ces bonnes recettes

    Par Marie, mercredi 19 septembre à 20:11
  • Le potimaron passe très bien en version sucrée et tes madeleines permettent de changer un peu du quotidien.
    Je t'embrasse !

    Par domie, mercredi 19 septembre à 20:11
  • Elles sont originales tes madeleines et sûrement délicieuses.
    J'espère que tes préocupations vont vite disparaître.
    Bisous.

    Par Annie, mercredi 19 septembre à 20:18
  • il faut absolument que j'essaies !!! bon courage, Mamina !!!

    Par Virginie, mercredi 19 septembre à 21:00
  • Une excellente idée et ce contraste sur le bleu c 'est beau, je pense bien à toi bon courage!

    Par gourmande bleue, mercredi 19 septembre à 21:33
  • ce qu'elles sont belles!! biiises micky

    Par mickymath, mercredi 19 septembre à 23:00
  • Bravo toujours au top .....bisous

    Par Colette, jeudi 20 septembre à 00:18
1  2    Dernier »

Poster un commentaire