18 août 2007
Tendres bouchées, presque light, aux fruits de la passion
Pouvez-vous me dire ce que vous pouvez faire comme message et comme cuisine quand vous n'avez pas le temps?
J'ai la chance en temps normal d'être à la maison. Mon âge fait que je n'ai plus d'enfants et j'ai donc pas mal de temps à moi, pour cuisiner (vous vous en étiez aperçu), pour bloguer aussi bien en vous rendant visite qu'en rédigeant mes billets.
Cela n'a pas été le cas cette semaine et surtout hier alors, j'ai fait du rapide! Du bon quand même mais du rapide. Et puis du doux aussi parce que c'est réconfortant.
Je me suis largement inspirée d'un petit livre qui s'appelle "Mignardises" chez Dormonval… mais, j'ai fait avec les moyens du bord! Pas de yaourt, mais, du fromage blanc, pas de confiture d'abricots pour lustrer le gâteau mais de la gelée de groseilles…
C'était facile, rapide et délicieusement tendre et fruité. Les petits grains craquent agréablement sous la dent sauf pour une délicate personne de mon entourage très proche qui enlève volontiers les pépins du raisin… c'est d'ailleurs pour cela qu'il le préfère dans son verre après fermentation!
BOUCHEES DOUCEURS AUX FRUITS DE LA PASSION
Pour douze petits gâteaux (taille briochettes):
Facile
Préparation: 5mn
Cuisson: 20mn
6 fruits de la passion
100 g de beurre
25 g de miel
1 œuf
175 g de fromage blanc (20% de matières grasses)
250 g de farine
120 g de sucre en poudre
½ sachet de levure
3 càs de gelée de groseilles
Préchauffer le four à 180°.
Couper les fruits de la passion pour récupérer la pulpe.
Faire fondre le beurre avec le miel au micro-ondes ou dans une casserole. Dans un saladier, mélanger l'œuf, le fromage blanc et la pulpe des fruits de la passion. Incorporer le beurre et le miel avant d'ajouter la farine tamisée et la levure.
Remplir les moules sans les beurrer s'ils sont en silicone et faire cuire une vingtaine de minutes. Sortir les gâteaux du four et les laisser un peu refroidir avant de les démouler.
Pendant que les bouchées tiédissent, faire fondre la gelée de groseilles avec ½ cuillérée d'eau (30 s au micro-ondes) et au pinceau, les lustrer plusieurs fois pour qu'elles soient bien brillantes.
D'autres bouchées pour gourmand(e)s: au citron et aux fraises séchées, et aussi des madeleines légères au citron et encore aux pignons.
technorati tags: mignardise bouchée fruit de la passion miel éditeur Dormonval briochette gâteau dessert mamina
Commentaires
J'aime beaucoup ces petites gâteaux! Pour une recette vite fait et avec les moyens de bord, je trouve que tu as assurée! Bonne journée !
Je sais que tu as ressources créatives et ces douceurs que tu as concocté me paraissent un bon moyen pour envisager la journée toute en tendresse.
Mon problème, c'est comment trouver de bons fruits de la passion : à quoi voit-on qu'ils sont bons ? C'est quand la meilleure saison, l'hiver non ?
Les fruits de la passion (maracujá en portugais, puisque c'est là-bas en les cueillant directement sur les arbres que je les ai connus, sont des fruits succulents (pour moi en tout cas) malheureusement il n'y en a pas souvent par chez moi, mais je file au supermarché ce matin et j'espère qu'il y en aura... Bon WE.
Avec le café de la matinée si je trouve un peu de temps dans cette journée de boulot ! Volontiers !;o)
ce n'est pas moi qui vais me plaindre de trouver des recetets vite-fait :)
merci Mamina de prendre un peu de temps pour nous en faire profiter !
C'est amosant comme parfois une recette peut être completement modifiée !!!!
Est-ce que le livre dont tu parles est bien ?????
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Elles me font très envie. J'adore l'aspect lustré et la forme type briochettes! Je pense que ne pas avoir le temps de cuisiner, c'est bon signe. Cela prouve que tu as une vie bien remplie et que tu n'as pas que la cuisine dans la vie, loin de là ;-)
Bisous et bonne journée. Chez nous, elle s'annonce ensoleillée :-)
bonjour
juste une réponse rapide, la note que tu as vue etait programmée, mais je suis de retour depuis le 10 Aout apres de gros ennuis de moteur nous avons du laisser le bateau en Sicile. Nous sommes rentrés tres fatigués comme je le dis dans ma note précedente. Tu es la premiere a qui je fais un commentaire Je suis heureuse de vous retrouver tous mais pour le moment pas trop le moral pour voir tout le monde Dans les jours qui viennent ça ira mieux Amitiés
Pour une recette vite faite avec les moyens du bord, tu t'en sors haut la main! Bravo ;)
ça a l'air très moelleux!
Biz, Marie
j'aime beaucoup les fruits de la pasion et ses petites bouchées sont vraiment très moelleuses... très appétissant
biz
C'est très gentil à toi de penser à nous alors qu'en ce moment tu es assez bousculée et de nous publier des choses aussi bonnes. Je n'ai jamais utilisé les fruits de la passion en pâtisserie, je vais m'y mettre. Bises.
Je craque toujours devant ces petites douceurs exquises, aussi vite mangées que préparées!
Dommage que j'ai du mal à trouver des fruits de la passion, ici...
Bonne journée!
Je préfère moi aussi le raisin sans pépin dans un verre après fermentation, mais je ne suis pas contre une telle gourmandise pour l'accompagner...
Bon week-end
Les fruits de la passion sont un vrai delice! Quelle bonne idee ces petits mignardises! Je note;-) J'aime leur grains, meme si pour ceux du raisin, je suis comme la personne de ton entourage;-) Gros bisous. Bon weekend.
Pour Mamita
citation: "nous avons du laisser le bateau en Sicile. Nous sommes rentrés tres fatigués"
c'est sûr qu'à la nage ça doit être fatigant.
Coucou mamina !
On est souvent connectées pour ce qu'on prépare ! :D
J'en ai fait tout à l'heure ( encore chaudes d'ailleurs ) super light mais je n'ai pas le temps de les poster encore :/
J'espère que tout va bien, je testerai ta recette avec gourmandise !
Bises :)
un peu de douceur dans ce monde de brutes !
Il y a des moments de la vie où ils font du bien.
Je te tire mon chapeau de réussir à cuisiner dans une période difficile.
Pour moi, c'est simple ! c'est souvent que je n'ai pas le temps alors je fais une cuisine de tous les jours, sans fioriture.
Mamina tu prends le temps de dormir parfois, tu sembe etre à 500 à l'heure....MAis pour notre plus grand plasir en ce qui concerne ton blog et tes merveilleuses recettes !!!!
bisous et merci de tes encouragements quant à mon gâteau ''foirage de compete"
Bonjour Mamina, j'espère que ces douceurs bien appétissantes t'ont réconfortée.Je te souhaite un bon dimanche,
Amicalement
Sandrine
Je viens juste de rentrer et j'ai le goût de quelque chose de sucré. Tu veux bien m'en envoyer un tout de suite?
Sérieusement, il faut absolument que je trouve des fruits de la passion!
Si en plus c'est presque light... alors autant se faire du bien ! Car elles me tendent les bras, tes bouchées. La texture ressemble à un muffin ou à un clafoutis ?
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Bonne journée à toi gràce à ces petites douceurs.