02 août 2007
MAMINA, MENU 6
Voici venu le jour du menu, c'est le 6 ème, et cette fois-ci, le beau temps est là, pour toute la France semble-t-il.
Les vacances commencent pour certains. Pour d'autres, elles se terminent déjà. Les journées sont enfin belles. Il fait chaud, mais pas trop, du coup, l'envie de cuisiner est toujours là et c'est tant mieux pour la famille ou les amis qui s'arrêtent chez vous pour faire une halte pendant leur voyage.
S'ils dorment chez vous, un apéritif leur sera agréable et même s'ils se contentent d'un jus de fruits ou d'une eau gazeuse, il n'y a pas de raison de ne pas leur offrir quelques petits amuse-bouche.
Pour continuer, des faux sushis tout frais, des brochettes de poisson et de crevettes... la photo d'une recette de l'année dernière est franchement moche, mais c'est franchement bon et puis, pour terminer, comme il y a des framboises partout en ce moment, une pavlova aux framboises avec son sirop de fleurs d'hibiscus.
BOULETTES DE CHEVRE PANEES AUX EPICES
Très facile, très rapide
Ces boulettes apéritives peuvent aussi remplacer une entrée si vous les servez avec une salade verte ou mieux encore, une salade de haricots verts.
SUSHIS DE SAUMON FUME
Facile
15 à 20 mn
BROCHETTES DE CREVETTES ET DE POISSON AU TANDOORI
Facile
30 mn
Cette photo de brochette date de mes débuts de blog... elle est franchements tarte...ça s'est un peu amélioré... mais, vous n'avez pas tout vu, car avec mon nouvel appareil, ça commence aussi à ressembler à des photos... j'ai trouvé le bouton on-off et j'ai même réussi à comprendre quelques autres trucs! Affaire à suivre, je ne me décourage pas. A aurillac, Adèle m'avait prévenue que ce serait un peu difficile au début, elle avait raison!
PAVLOVA AUX FRAMBOISES AU SIROP D'HIBISCUS EPICE
Facile
30 mn sans compter la cuisson des meringues
Encore un menu qui n'appelle pas le vin rouge... ça a fait râler le sommelier maison, mais, il a bien fini par trouver quelque chose et c'est finalement un Jasnières "Les rosiers" 2003 Domaine de Belliviere de Eric Nicolas,qui se marie particulièrement bien avec les épices.
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Commentaires
J'ADORE....super menus...du chèvre, du saumon fumé, des crevettes, des framboises, que des ingrédients délicieux...je retiens !
épices, tandoori, hibiscus... que de saveurs pour ce menu estival, tu nous gâte ;) Et pourquoi on n'a pas le droit à la du pavlova ?? Serai-ce parce-qu'elle arrive incessamment sous peu ??
Quel beau menu !
Je viens aussi de faire des sushis au saumon cette semaine, dans un autre style et ils se tenaient moins bien que les tiens... ;o)
Ces boulettes de chèvre me plaisent ainsi que les brochettes! C'est vraiment génial, l'idée de ces menus!
Ton menu est carrément divin, je craque particulièrement pour les boulettes...pour tout en fait. Bises.
Marrant je publiais hier aussi mes boulettes de chèvre panées ^^ Les grands esprits se rencontrent ^^biz
j'avais pas compris... en fait, il faut cliquer sur la photo de la pavlova pour la faire apparaître comme par magie !
Les boulette de chèvre au zaatar me tentent bien. Je pourrais peut-être essayer un mélange pour pallier l'absence de cette épice ... Bonne journée
Ben non !!!! il n'y a plus le soleil !!!!
Zut !!!! Bon, je me remonterai le moral avec ton menu !!!!
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
j'ai fait les boules de fromage aux aromates hier soir pour un apéro c'est drôle ! je t''envoie la photo via mail car la recette je la mettrais plus tard sur mon blog.
Rentrée depuis quelques heures, j'ouvre mon PC, les yeux encore dans le brouillard des kilomètres engloutis et... elle est là! Je me replonge avec bonheur dans tes propositions de menus. Je ma laisse le temps de me réveiller et j'approndis au plus vite toutes tes idées, tous tes reportages (Aurillac...tu as dû vivre des jours extraordinaires làa-bas). Bises bises à tout à l'heure.
Je prends tout cette fois-ci et je n'en laisse pas une miette! J'aime beaucoup ton idee de preciser le niveau de difficulte de la recette ainsi que son temps de preparation! Gros, gros bisous!
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je trouve que c'est vraiment un menu en parfait accord avec l'été. C'est magique toutes ces recettes! Moi je craque complétement pour les boulettes de chèvre et la brochette!!Et évidement le dessert....grandiose!
Bon réveil!
Elo