Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

lundi 23 juillet

Tartine goûteuse à la ricotta, courgettes et basilic pour repas rapide

Quoi de plus agréable qu'une tartine?
C'est un repas d'été vite fait que tout le monde aime. Chez vous, en vacances, en pique-nique. On peut la déguster vite fait un jour à déjeuner ou bien le soir sur une terrasse ou au jardin, sans même mettre la table.
Une tartine, ça peut-être banal, mais il ne tient qu'à celui qui la fait de la rendre un peu jolie et comme ça, elle peut même prendre des apparences de tarte salée.
Celle que je vous propose aujourd'hui est pleine de fraîcheur et n'utilise que des produits toujours présents dans ma cuisine car ils font partie de mes produits chouchous!

Lorsque j'ai été contactée par Céline de "Cuisine du Sud" pour réaliser quelques recettes pour le nouveau blog "Qui veut du fromage?", j'ai été ravie. D'une part, car mes accolytes dans cette mission sont des blogueurs parmi les plus agréables et, d'autre part, ce challenge me permet de faire  travailler mon imagination pour utiliser ce produit, je devrais dire ces produits si variés.

RICOTTA ET PARMESAN POUR UNE TARTINE D'ETE

tartine_ricotta_au_basilic

Difficulté: facile
Sans cuisson

Pour 4 tartines:
4 tranches de pain de campagne pas trop épaisses
6 petites courgettes les plus minces possibles (comme ça, il n'y a pas beaucoup de pépins)
250 g de ricotta
4 càs bombée de parmesan râpé
20 feuilles de basilic ciselé
Sel, poivre et huile d'olive

Mélanger à la cuillère la ricotta avec le parmesan et le basilic. Poivrer généreusement et saler si nécessaire.
Détailler les courgettes en tranches très fines (je me suis servie du Zyliss, le célèbre épluche tomates)
Faire légèrement griller les tranches de pain. Tartiner le pain avec une couche épaisse de ricotta, disposer les lamelles de courgettes crues, saler et arroser d'un peu d'une bonne huile d'olive.

Ces tartines peuvent aussi se transformer en petits toasts pour l'apéritif si vous utilisez des rondelles de baguette.

imprimer_la_recetteImprimer la recette

Une autre tartine?  celle-ci est au chèvre et celle-là aux aubergines et au cumin.

technorati tags:

Tags :

Posté par maminaclaude à 07:30 - Entrée - Commentaires [56] - Permalien [#]

Commentaires

  • Cette petite tartine je l'accepte volontiers sauf que pour moi ce serait avec les lamelles de courgettes légèrement grillées (je n'aime pas les courgettes crues).

    Par michette, lundi 23 juillet à 07:46
  • Moi dès qu'il a du fromage je suis preneuse... Je les engloutirais bien toutes
    Courgette grillée pour moi aussi.

    Par Choumie, lundi 23 juillet à 07:56
  • Un petit pique nique à la maison, pourquoi pas ??? Bonne journée

    Par gredine, lundi 23 juillet à 08:22
  • Je suis fan de tartines en tout genre.... alors ta tartine, je la prends!!!

    Par Clairechen, lundi 23 juillet à 08:38
  • cette petite tartine me tente bine de si beau matin, j'aime le fromage et la confiture le amtin mais pour ce midi...

    Par sab, lundi 23 juillet à 08:45
  • Trés jolie cette petite tartine!

    Par Provence, lundi 23 juillet à 08:45
  • Elle est bien jolie cette tartine et elle doit être gouteuse

    Par gourmandebleue, lundi 23 juillet à 08:46
  • une super facon de manger les courgettes du jardin...trés bonne idée pour une délicieuse variante. bisous bonne journée

    Par pascaloune, lundi 23 juillet à 08:54
  • fromage ,légumes ,et tartine ne feront que mon bonheur ,avec un peu plus de soleil dans le ciel pour aujourd'hui et ce sera parfait !

    Par frederique, lundi 23 juillet à 08:56
  • Rien n'est plus agréable qu'une tartine en effet! La tienne me tente beaucoup. Bon lundi à toi!

    Par Lisanka, lundi 23 juillet à 08:59
  • Cette tartine c'est tout ce que j'aime, parfaite pour les soirées d'été, mais je pense plutôt l'essayer pour un repas de midi au bureau, sur le pouce, en attendant les vacances!

    Par auré, lundi 23 juillet à 09:06
  • je suis fan des bruschette qui sont un classique l'été chez moi! alors j'aime aussi leurs cousines tartines la tienne est superbe!

    Par auntie jo, lundi 23 juillet à 09:09
  • Une tartine c'est toujours sympa! Celle-ci me plaît beaucoup...

    Bises,

    Rosa

    Par Rosa, lundi 23 juillet à 09:14
  • Je croquerai bien dans cette tartine...Bises.

    Par monique, lundi 23 juillet à 09:31
  • une petite tartine bien fraîche

    Par kashyle, lundi 23 juillet à 09:55
  • Mais quelle belle tartine! savaoureuse et très tentante!

    Par hilde, lundi 23 juillet à 09:58
  • une idée qui me plait bien pour un apéro entre amis!

    Par valerie, lundi 23 juillet à 10:04
  • Elle me plait bien cette tartine!!
    audrey

    Par Mets aventures, lundi 23 juillet à 10:12
  • Tiens, j'ai fait deux soirs de suite la même chose, mais avec une pâte brisée à la place de la tartine, et cuit au four c'est très bon aussi!
    Je retiens la forme tartine qui m'a l'air savoureuse!

    Par isabelle, lundi 23 juillet à 10:31
  • trop bien tes tartines!!!

    Par seve, lundi 23 juillet à 10:40
  • se régaler sur le pouce de cette manière, c'est un vrai bonheur!

    Par anne, lundi 23 juillet à 10:44
  • Je suis fan de tartines en tout genre. Et celle-ci est plus que parfaite. Miam!

    Par Elvira, lundi 23 juillet à 10:45
  • hmmm, ts ce que j'm ds une tartine!

    Par leonine19, lundi 23 juillet à 10:50
  • J'aime beaucoup !

    Par bergeou, lundi 23 juillet à 11:05
  • Je ne mange jamais les courgettes crues! Je devrais essayer avec ta superbe tartine;o)!!!

    Elo

    Par Miss Cookliquot, lundi 23 juillet à 11:16
  • J'aime bien lui moins... La ricotta n'est pas son fort...

    Par Tiuscha, lundi 23 juillet à 11:17
  • Hummm, elle me donne bien envie! Très belle idée.

    Par Anouchka, lundi 23 juillet à 11:19
  • Bonne idée pour le pique-nique !

    Par Sylvie, lundi 23 juillet à 11:35
  • En voilà une tartine joliment disposée ! Mes dîners ressemblent souvent à une "tartine-party" quand je mange seule, un vrai moment de bonheur et encore plus si le pain est délicieux et bien frais !

    Par Cat, lundi 23 juillet à 11:41
  • oh la zoli tartine tu à bien raison de "bombée la cuillere" y a de quoi etre fière.......

    Par LOULOU, lundi 23 juillet à 12:48
  • Help!!!

    Salut Mamina...toi qui est pleine d'idée culinaire...j'aurai besoin de ton imagination et de tes conseils....
    Tout est expliqué sur mon blog!!
    En te remerciant par avance de ta contribution!
    Bises Angie

    Par angie, lundi 23 juillet à 12:52
  • Tout ce fromage ces jours-ci, quel bonheur!

    Par la sieste, lundi 23 juillet à 13:37
  • Bonne idée, en plus avec de la ricotta, j'adore !

    Par Annie, lundi 23 juillet à 14:04
  • Une petite tartine très sympathique, j'adore ton basilic sur le dessus on dirait un noeud papillon, oups je te jure que je n'ai pas trop bu
    Bises

    Par Edith, lundi 23 juillet à 14:19
  • Sympa cette petite tartine... Très estivale !

    Par Nouch74, lundi 23 juillet à 14:24
  • c'est que tu me ferais manger des légumes !

    Par shinobi, lundi 23 juillet à 14:54
  • miam miam des tartines toutes simples mais efficaces, il y a toute ce que j'aime dedans !
    merci pour cette recette, je vais l'adopter sans aucun doute pour mes repas de midi ^^

    Par Guillemette, lundi 23 juillet à 16:06
  • humm simple et tellement bon !

    Par salwa, lundi 23 juillet à 16:51
  • les choses simples sont souvent les meilleures...

    Par Bolli, lundi 23 juillet à 17:16
  • Elle me donne fain ta tartine et je vais la programmer pour le repas de demain soir... J'aurai préféré ce soir mais il fait frais et mon homme préfère manger chaud....

    Par angebleu57, lundi 23 juillet à 17:19
  • Si tu savais come elle me fait envie ta tartine.

    Par Hélène, lundi 23 juillet à 18:25
  • Ah! Enfin j'arrive a acceder a cette succulente tartine!! Tout a fait ce qu'il me faudrait!

    Par Lolotte, lundi 23 juillet à 19:14
  • Superbe tartine!
    J'étais en train de réfléchir à ce que je pourrais bien faire à manger ce soir de rapide, car je viens juste de boucler mes valises!! Ta tartine est parfaite, il me restait justement 2 courgettes à écouler...

    Par Chris, lundi 23 juillet à 19:24
  • super cette petite tartine!! biiiiises micky

    Par mickymath, lundi 23 juillet à 19:32
  • J'ai eu la même idée que toi hier : déjeuner de tartines avec des courgettes. Incroyable

    Par Sophie, lundi 23 juillet à 20:13
  • Simple et délicieux mais il faut pourtant y penser
    Sab

    Par Cooky Monster, lundi 23 juillet à 20:22
  • Conjugaison

    Je tartine...Tu tartines...Il, elle, on tartine...Nous tartinons...Vous tartinez...Ils ou elles Tartinent...Je tartinerai...Tu tartineras...Il, elle, on tartinera...Nous tartinerons...Vous tartinerez...Ils ou elles tartinerons...
    J'offre ce commentaire à tes petits enfants qui ont la chance de passer leurs vacances à tes côtés et qui ont peut-être quelques devoirs de vacances à faire en dehors des si bonnes recettes avec leur "bonne-maman"...

    Par Olivier, lundi 23 juillet à 20:41
  • j'adore les tartines

    Par nuage de lait, lundi 23 juillet à 20:54
  • J'ai fait comme toi ce soir, des tartines en guise de repas (tartines aux "boquerones"). j'ai bien dit que l'idée venait de toi dans mon billet. Bises.

    Par monique, lundi 23 juillet à 21:53
  • ça c'est de la tartine ! de la fraîche et de la qui fait baver d'envie ! Et moi aussi je suis très content de faire partie de la bande des fromagères... heu fromagers... enfin les deux quoi ! surtout avec toi !

    Par Dorian, lundi 23 juillet à 23:32
1  2    Dernier »

Poster un commentaire