lundi 23 juillet
Tartine goûteuse à la ricotta, courgettes et basilic pour repas rapide
Quoi de plus agréable qu'une tartine?
C'est un repas d'été vite fait que tout le monde aime. Chez vous, en vacances, en pique-nique. On peut la déguster vite fait un jour à déjeuner ou bien le soir sur une terrasse ou au jardin, sans même mettre la table.
Une tartine, ça peut-être banal, mais il ne tient qu'à celui qui la fait de la rendre un peu jolie et comme ça, elle peut même prendre des apparences de tarte salée.
Celle que je vous propose aujourd'hui est pleine de fraîcheur et n'utilise que des produits toujours présents dans ma cuisine car ils font partie de mes produits chouchous!
Lorsque j'ai été contactée par Céline de "Cuisine du Sud" pour réaliser quelques recettes pour le nouveau blog "Qui veut du fromage?", j'ai été ravie. D'une part, car mes accolytes dans cette mission sont des blogueurs parmi les plus agréables et, d'autre part, ce challenge me permet de faire travailler mon imagination pour utiliser ce produit, je devrais dire ces produits si variés.
RICOTTA ET PARMESAN POUR UNE TARTINE D'ETE
Difficulté: facile
Sans cuisson
Pour 4 tartines:
4 tranches de pain de campagne pas trop épaisses
6 petites courgettes les plus minces possibles (comme ça, il n'y a pas beaucoup de pépins)
250 g de ricotta
4 càs bombée de parmesan râpé
20 feuilles de basilic ciselé
Sel, poivre et huile d'olive
Mélanger à la cuillère la ricotta avec le parmesan et le basilic. Poivrer généreusement et saler si nécessaire.
Détailler les courgettes en tranches très fines (je me suis servie du Zyliss, le célèbre épluche tomates)
Faire légèrement griller les tranches de pain. Tartiner le pain avec une couche épaisse de ricotta, disposer les lamelles de courgettes crues, saler et arroser d'un peu d'une bonne huile d'olive.
Ces tartines peuvent aussi se transformer en petits toasts pour l'apéritif si vous utilisez des rondelles de baguette.
Une autre tartine? celle-ci est au chèvre et celle-là aux aubergines et au cumin.
technorati tags: repas rapide ricotta parmesan basilic pain de campagne courgette Zyliss épuche tomate tartine mamina
Commentaires
Moi dès qu'il a du fromage je suis preneuse... Je les engloutirais bien toutes ;-)
Courgette grillée pour moi aussi.
cette petite tartine me tente bine de si beau matin, j'aime le fromage et la confiture le amtin mais pour ce midi...
une super facon de manger les courgettes du jardin...trés bonne idée pour une délicieuse variante. bisous bonne journée
fromage ,légumes ,et tartine ne feront que mon bonheur ,avec un peu plus de soleil dans le ciel pour aujourd'hui et ce sera parfait !
Cette tartine c'est tout ce que j'aime, parfaite pour les soirées d'été, mais je pense plutôt l'essayer pour un repas de midi au bureau, sur le pouce, en attendant les vacances!
je suis fan des bruschette qui sont un classique l'été chez moi! alors j'aime aussi leurs cousines tartines ;-) la tienne est superbe!
Tiens, j'ai fait deux soirs de suite la même chose, mais avec une pâte brisée à la place de la tartine, et cuit au four c'est très bon aussi!
Je retiens la forme tartine qui m'a l'air savoureuse!
En voilà une tartine joliment disposée ! Mes dîners ressemblent souvent à une "tartine-party" quand je mange seule, un vrai moment de bonheur et encore plus si le pain est délicieux et bien frais !
Help!!!
Salut Mamina...toi qui est pleine d'idée culinaire...j'aurai besoin de ton imagination et de tes conseils....
Tout est expliqué sur mon blog!!
En te remerciant par avance de ta contribution!
Bises Angie
Une petite tartine très sympathique, j'adore ton basilic sur le dessus on dirait un noeud papillon, oups je te jure que je n'ai pas trop bu :)
Bises
miam miam des tartines toutes simples mais efficaces, il y a toute ce que j'aime dedans !
merci pour cette recette, je vais l'adopter sans aucun doute pour mes repas de midi ^^
Elle me donne fain ta tartine et je vais la programmer pour le repas de demain soir... J'aurai préféré ce soir mais il fait frais et mon homme préfère manger chaud....
Superbe tartine!
J'étais en train de réfléchir à ce que je pourrais bien faire à manger ce soir de rapide, car je viens juste de boucler mes valises!! Ta tartine est parfaite, il me restait justement 2 courgettes à écouler...
Conjugaison
Je tartine...Tu tartines...Il, elle, on tartine...Nous tartinons...Vous tartinez...Ils ou elles Tartinent...Je tartinerai...Tu tartineras...Il, elle, on tartinera...Nous tartinerons...Vous tartinerez...Ils ou elles tartinerons...
J'offre ce commentaire à tes petits enfants qui ont la chance de passer leurs vacances à tes côtés et qui ont peut-être quelques devoirs de vacances à faire en dehors des si bonnes recettes avec leur "bonne-maman"...
J'ai fait comme toi ce soir, des tartines en guise de repas (tartines aux "boquerones"). j'ai bien dit que l'idée venait de toi dans mon billet. Bises.
ça c'est de la tartine ! de la fraîche et de la qui fait baver d'envie ! Et moi aussi je suis très content de faire partie de la bande des fromagères... heu fromagers... enfin les deux quoi ! surtout avec toi !
Mmmm, bien italienne cette tartine, comme je les aime! Servie avec une tomate, t'as le drapeau au complet! :)
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Cette petite tartine je l'accepte volontiers sauf que pour moi ce serait avec les lamelles de courgettes légèrement grillées (je n'aime pas les courgettes crues).