Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

jeudi 05 juillet

MAMINA, MENU N° 2

Plus qu'un jour pour Aurillac et les Européennes du goüt... la journée va passer comme l'éclair, j'ai toujours le stress mais, je suis impatiente... mais  malgré ça, ne perdons pas les bonnes habitudes et comme promis, après le menu de la semaine dernière, qui a eu l'air de vous plaire, je recommence pour un menu n° 2 et, cette fois-ci je ne l'ai pas joué complètement perso car j'ai flashé sur des brochettes estivales qui seront donc mon plat principal.

L'entrée étant elle-même composée de crevettes et de fromage blanc, si vous servez ce repas complet, il faudra faire l'impasse sur le fromage, cela me semble plus raisonnable.

CHEVRE CAKE AUX CREVETTES A LA VINAIGRETTE DE BETTERAVES

CHEVRE CAKE AUX CREVETTES A LA VINAIGRETTE DE BETTERAVES

BROCHETTES ESTIVALES PAR MINOUCHKA

BROCHETTES ESTIVALES

CREMEUX A L'ABRICOT ET SON CRAQUANT

CREMEUX A L'ABRICOT ET SON CRAQUANT

C'est encore un menu très simple où tout, à part les brochettes, qui ne doivent mariner qu' 1/2 heure avant la cuisson, peut être fait à l'avance voire même la veille.

Je vous conseille aussi de servir ces brochettes avec une  salade verte bien assaisonnée, à moins que vous ne préfériez une salade de tomates.

Si vous n'avez pas envie de faire le craquant de nougatine, émiettez quelques sablès bretons (Traou mad par exemple).
C'est aussi un menu estival plein de fraîcheur et qui ne comporte aucune difficulté particulière, il peut faire un dîner sympa dans le jardin, un soir où les copains sont invités, si l'été arrive...

Et, comme certain(e)s me l'ont demandé, je vous propose un vin blanc comme un Mâcon qui accompagnera agréablement le tout. Personnellement j'aime bien celui du Domaine Guffens-Heynen.

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Posté par maminaclaude à 07:30 - Menu - Commentaires [46] - Permalien [#]

Commentaires

    Bien joli menu !
    Le lien des crémeux à l'abricot nous amène sur les brochettes...

    Par Sylvie, jeudi 05 juillet à 07:50
  • Je corrige tout de suite, merci.

    Par mamina, jeudi 05 juillet à 07:52
  • Un joli menu estival, frais et léger,un bon choix du vin, la photo de tes crémeux me fait encore une fois craquer, je l'adore
    Bises

    Par Edith, jeudi 05 juillet à 08:07
  • Joli menu.. Un bisou en passant et hop !

    Par Tiuscha, jeudi 05 juillet à 08:42
  • J'aime bien mais comme tu le sais j'ai toujours un petit faible pour les desserts

    Par Lisanka, jeudi 05 juillet à 08:46
  • J'arrive enfin à me poser et visiter les Blogs que j'ai découvert au travers de commentaires chez moi ces derniers temps, le menu Crevettes & cake me plait beaucoup...et je vois que nous partageons une passion , j'adore les Coquilles st jacques , bonne visite à Aurillac....
    garance

    Par garance, jeudi 05 juillet à 08:52
  • J-1, es tu prête?

    Par stephane, jeudi 05 juillet à 08:55
  • Ce menu me plait de A à Z, j -1 avant Aurillac cela va être fantastique je comptes sur toi pour nous raconter je t embrasse et sois prudente sur la route

    Par gourmandebleue, jeudi 05 juillet à 09:04
  • oh la la !!!!!je sors du petit déjeuner et jai dejà faim!!!

    Par sab, jeudi 05 juillet à 09:21
  • yblvuhl lvpfovphj$f

    Par Moony, jeudi 05 juillet à 09:41
  • Encore un très joli menu et la proposition d'un vin est très sympa!
    Très bon week-end à Aurillac et ne stresses pas trop...Tout va bien se passer : tu auras plein de choses à nous raconter!
    N'oublies pas dans tes bagages pulls et parapluie!!

    Par Chris, jeudi 05 juillet à 09:53
  • très bonne idée ces menus, car ils nous permettent de revoir certaines recettes qu'on aurait zappées !

    Par Audinette, jeudi 05 juillet à 10:09
  • Un sublime menu! J'ai faim!!!!

    Bien du plaisir à Aurillac!

    Bises,

    Rosa

    Par Rosa, jeudi 05 juillet à 10:31
  • Je reste baba devant le chèvre cake...

    Par aurélie, jeudi 05 juillet à 10:34
  • hmmm, c vrai que ça donne des idées!

    Par leonine19, jeudi 05 juillet à 10:41
  • joli menu !! ça me conviendrait tout à fait c emidi !! j'ai besoin de prendre des vitamines !! mais tout comme toi quelle impatience !! tic tac tic tac ...les minutes défilent !

    Par emilie1ptitcreux, jeudi 05 juillet à 11:45
  • Un menu bien pensé aux saveurs d'été et de douceurs !
    Merci d'avoir pensé à moi, je suis très flattée )))

    Bises

    Bonne journée

    Par Minouchka, jeudi 05 juillet à 12:04
  • Menu tout en fraîcheur très tentant !!
    Je penserai bien à toi demain !!
    Biz

    Par Anso, jeudi 05 juillet à 12:05
  • Je te souhaite de bons préparatifs pour Aurillac, ainsi qu'un bon voyage et de passer de supers moments. Je pars aussi, mais un peu moins loin, ça sera Saintes en Charente et puis la Vendée pour moi. A bientôt!

    Par Marie, Paris, jeudi 05 juillet à 12:12
  • Parfait, ce menu! Et bon voyage, divertiti!

    Par JvH, jeudi 05 juillet à 12:30
  • Tiens, encore une recette qui semble t'il m'avait échappé chez toi. Il me plait bien ce petit crémeux !

    Par eglantine, jeudi 05 juillet à 12:48
  • Le dessert me fait de l'oeil. Mais je le garde pour plus tard. Je fais aussi ma valise

    Par gredine, jeudi 05 juillet à 13:08
  • Mamina, que ta cuisine est épatante, je suis chque fois émerveillée quand je passe ici!

    Par Lauriana, jeudi 05 juillet à 13:16
  • J'aime beaucoup ce menu !!!!
    L'entrée me fait de l'oeil !!!!
    Bon week-end !!!!!
    Bizzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Par barbichounette, jeudi 05 juillet à 13:43
  • Je prends l'entrée, que j'ai déjà dégoustée, et le plat. Le dessert, à ce moment, ne serait pas raisonnable.
    Amusez-vous à Aurillac.

    Par maloud, jeudi 05 juillet à 14:39
  • dégustée et pas dégoustée.

    Par maloud, jeudi 05 juillet à 14:42
  • un joli menu original et finalement assez léger..

    Par valerie, jeudi 05 juillet à 15:01
  • Un menu bien équilibré. Même si je n'aime pas le fromage de chêvre, je trouve que ton entrée est bien jolie. De toute manière, avec mon petit appétit, la brochette et la crème me suffiront.
    Profite bien à Aurillac. Dès que tu seras là bas, le stress n'existera plus.
    Je te dis au revoir car à ton retour je serai en vacances.
    Bises. A +

    Par domie, jeudi 05 juillet à 15:13
  • Des jolies couleurs dans ce menu qui me tente beaucoup !
    Profites bien de ton séjour à Aurillac.

    Par Annie, jeudi 05 juillet à 15:28
  • Un menu équilibré, et tout en couleur.
    Profites bien a Aurilac, et essayes de laisser tes angoisses à la maison ; tu les retrouveras au retour ! Bon courage, Bisous, Marie

    Par Marie Cuisine, jeudi 05 juillet à 15:38
  • le menu me plait, et j'ai une préférence pour l'entrée !

    Par michette, jeudi 05 juillet à 15:56
  • Comme lors de ton premier menu : j'aime le tout, et ça me fait rêver, vivement quelques rayons de soleil pour mettre ces recettes en application!

    Par Camille, jeudi 05 juillet à 16:48
  • Mais on decouvre a chaque fois plein de tresors chez toi!

    Par Lolotte, jeudi 05 juillet à 17:09
  • Wahouuu c'est un menu de fête ça )
    Tout m'a l'air délicieux !!!

    Par Béré, jeudi 05 juillet à 18:02
  • Bonheur !!!

    ces menus sont (vus les com) très plaisants et une véritable réussite...Mais en dehors de tous ces coms c'est leur utilité que je vois...Et pour celà chapeau...
    Bon AURILLAC...Bises

    Par Olivier, jeudi 05 juillet à 19:05
  • C'est un bien jolie menu.
    Bonne soirée, Doria

    Par Doria, jeudi 05 juillet à 19:16
  • menu sans faute , miam et ce chèvre cake.....trop hummm

    Par nuage de lait, jeudi 05 juillet à 19:41
  • Dans les saisons, je demande l'été...
    Bon voyage à Aurillac ! A très vite.

    Par Sophie, jeudi 05 juillet à 21:02
  • Que du plaisir !

    J'adore le blog et les recettes.
    Bonne ballade dans le Cantal.
    Bien amicalement.

    Par Chris, jeudi 05 juillet à 21:17
  • joli menu d'été (enfin, si on considère qu'en Bretagne c'est l'été!!!).
    Bisous

    Par missval, jeudi 05 juillet à 21:34
  • Il me plait beaucoup ton menu.
    Juste une remarque technique, sais-tu que tu peux faire un lien html avec une photo aussi ? J'ai bêtement cherché les recettes et j'ai mis du temps avant de trouver, j'avais envie de cliquer sur les photos.

    Par Karine, jeudi 05 juillet à 21:55
  • Oh lala Mamina désolée efface dons vite cet horreur!J'étais sur ta page pour t'écrire et j'ai été interrompue par le ptit qui pleurait,j'ai vu le plus grand qui chipotait alors à l'ordi mais je n'ai pas penser à regarder ce qu'il faisait!Après j'ai éteins l'ordi ,je suis sortie et je viens de rentrer!Bon j'imagine qu etu as du demander ce que je te voulais!!!!!Euh tu crois que ça veut dire qqch en langage de môme de 4ans,lol!Encore désolé pour cette "surprise"involontaire"!

    Par Moony, jeudi 05 juillet à 22:37
  • bon enfin je peux te dire que ce menu a l'air exquis et nous fait penser aux beaux jours!Joli dessert de saison.

    Par Moony, jeudi 05 juillet à 22:39
  • Bien joli menu estival! Je suis un peu en retard, c'est que j'ai été occupée par mes albums photos des vacances sur mon blogue. Mille excuses...

    Par Miss Diane, vendredi 06 juillet à 15:48
  • Tout est superbe et à mon goût!

    Par marie-pierre, vendredi 06 juillet à 22:56
  • Cette idée de cheesecake me plaît beaucoup!

    Par Cocotte, mardi 10 juillet à 14:34

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