Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

dimanche 03 juin

"MUFFINS" DE COQUILLETTES AU BASILIC

Ma rubrique "accompagnements" n'est pas très étoffée alors que celles des entrées et des desserts sont pléthoriques. Il va d'ailleurs falloir que j'aère un peu ça pour que mes différents index soient plus lisibles.Pour pallier ce défaut, j'ai préparé des petits "muffins" de pâtes, plus exactement de coquillettes. Je trouve que donner cette recette aujourd'hui s'impose car vous serez sans doute nombreuses à recevoir des colliers de nouilles!L'idée me vient d'un blog italien. Francesca qui me lit régulièrement a... [Lire la suite]
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dimanche 03 juin

MON PANIER... RETOUR DU MARCHE

Et comme souvent le dimanche, un petit bavardage … parce que je  suis une bavarde! Hier, en allant au marché, j'ai pensé que Claire Emma du "Sens du goût" nous a demandé de lui montrer notre panier… J'aime beaucoup les marchés. Lorsque je suis en vacances, s'il y a un marché, Monsieur Mamina et moi ne le ratons jamais. La France des marchés ne nous ai donc pas inconnue et nous y trouvons un plaisir chaque fois renouvelé.Ce panier là n'est pas d'hier. Il date d'au moins un mois, mais je lui envoie quand même. Maintenant,... [Lire la suite]
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samedi 02 juin

UN GATEAU TUERIE... JE NE PEUX PAS L'APPELER AUTREMENT!

Ce matin, je vous parlais de ce gâteau tuerie qui accompagnait mon brunch pour Rosa…Lorsque vous y avez goûté, vous êtres totalement envoûtés. Il réunit tout ce qui fait un excellent gâteau. L' onctuosité due au chocolat blanc, la puissance de la fève tonka et la note fruitée des abricots en font un trio parfait.Et pourtant, ce n'a pas été sans mal!Il y a quelques semaines, je suis allée chez ma fille qui vit en Angleterre et j'ai dévalisé certains magasins d'ustensiles ou de fournitures culinaires.J'ai acheté des caissettes en papier... [Lire la suite]
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samedi 02 juin

UN BRUNCH POUR BEC SUCRE ET SURTOUT POUR ROSA

C'est samedi, que diriez-vous d'un petit brunch?Rosa nous a invités à ce "même" (petit jeu)… je m'y prête, pour elle, avec le plus grand plaisir.Je ne suis pas franchement lève-tard , mais une fois de temps en temps, quand l'heure qui me semble normale est dépassée, un petit déjeuner classique est trop près de l'heure du déjeuner tout court. La bonne solution est alors le brunch qui réunit ces deux repas et permet d'attendre le dîner sans problème.J'avoue ne pas être trop bec-salé le matin et l'œuf coque est un peu le... [Lire la suite]
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vendredi 01 juin

DES COURGETTES, J'EN MANGE TOUTE L'ANNEE, ET VOUS?

Comme toutes les semaines, Lavande nous a fait voter pour un légume et cette semaine, c'est la courgette qui a remporté les suffrages.Je connais certaines personnes qui trouvent que ce légume n'a pas beaucoup d'intérêt, parce qu'il n'a pas beaucoup de goût. C'est souvent vrai avec les courgettes d'hiver, ça l'est moins dès que l'été arrive et qu'on arrive à en trouver des petites. La petite courgette à moins de pépins et a un parfum, qui, s'il est assez subtil, est quand même présent. Il faut aussi reconnaître que c'est un bon support... [Lire la suite]
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