Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

samedi 23 juin

Un pigeon cacaoté tout à fait délicieux

Samedi dernier, j’ai servi un repas très classique!  Car, même si je vous l'ai donné dans le désordre, il y a eu: apéritif, entrée, plat, fromage et dessert.. un café et pas d'addition!Du pigeon, parce que Monsieur adore ça et que ça va bien avec ses vins de Bourgogne! Pour ceux que ça intéresse il y a eu un Nuits Saint Georges, Les Perrières 1982  de chez Tim Marshall et aussi un Gevrey Chambertin 2002 de Claude Dugas.Dans mon enfance, le classique pigeon s'accompagnait souvent de petits pois en boîte. Il cuisait entier... [Lire la suite]
Posté par maminaclaude à 08:00 - - Commentaires [32] - Permalien [#]