11 juin 2007
Rapide, léger et frais, pêches et framboises se donnent rendez-vous dans un verre
Je suis sûre que vous êtes comme moi.
Il y a des jours où j'ai envie d'un petit dessert à base de fruits. Un dessert comme un fruit, oui, et non pas seulement les pêches ou les framboises que j'ai achetées.
Ces jours-là, c'est aussi les jours où je n'ai pas envie non plus des yaourts qui m'attendent dans le frigo. Mais comme parfois, je vous l'ai déjà dit, les journées sont un peu courtes, faire cuire quelque chose et surtout, attendre que cela refroidisse, non, ce n'est pas possible!
A ce moment-là, j'ai un recours, c'est mon mixer. Mon fidèle mixer est là, toujours prêt à me prouver ses inépuisables talents.
Et voilà comment, comme ça, grâce à ce fidèle d'entre les fidèles (je l'ai depuis 1982), mine de rien, en quelques minutes chrono (vaisselle comprise), je sers un joli dessert fruité en faisant croire que j'y ai passé beaucoup de temps!
Alors, après ce préambule qui est plus long que la recette elle-même, allons-y pour cette recette qui n'en est pas une!
DESSERT FRUITE AUX PÊCHES ET AUX FRAMBOISES
Pour 6 personnes:
5 pêches mûres (celles qui commençaient justement à être trop mûres)
250 g de framboises
Le jus d'1/2 citron ( ¼ + ¼ )
Sucre en poudre (à votre goût, mais le moins possible)
Quelques tranches de pêches et quelques framboises + un autre fruit pour décorer
Laver et éplucher les pêches. Les mixer avec ¼ de jus de citron. Quand la purée est bien fine, sucrer le minimum possible et mixer à nouveau.
Verser dans les verrines et réserver au froid.
Laver le bol du mixer et faire la même chose avec les framboises. Verser doucement sur la purée de pêches pour ne pas mélanger les 2 fruits.
Décorer avec quelques lamelles de fruits, des framboises et éventuellement un grappillon de groseille.
C'est tout, c'est frais, c'est joli et léger, c'est très vite fait. Vous pouvez aussi improviser avec de la mangue ou tout autre fruit qui se mixe et se mange sans cuisson! De la banane par exemple (berk!).
Pour d'autres recettes fruitées: Panna cotta et son granité de framboises, ou bien soupe d'agrumes et sa brochette.
technorati tags: fruits d'été framboise pêche léger frais rapide dessert mamina
Commentaires
Toujours d'aussi belles couleurs, très appétissantes qui donnent envies de dévorer sur le champ tant de fraîcheur dans de si petites verrines...Délicieux...ça c'est sûr
Tiens, ton mixer a le même âge que moi ! Et cette verrine est tout à fait dans l'esprit de ce dont j'ai envie en ce moment...
je suis assise devant mon écran à l'école, les apprenants font leur test, il fait à mourir de chaud dans le local et pourtant il n'est que 9h30 et tu arrives ainsi, avec cette recette éclatante de fraîcheur...oh la la !
Je comprends en effet..ton dessert fait beaucoup d'effet! Tu as le don de la mise en scène et de la mise en valeur!
D'autant que ce mariage de fruit doit être extra!
Bravo!
Elo
Pas besoin de se compliquer la tête pour faire bon. La preuve en image ! Perso, je crois bien que ce serait 100% sans sucre car j'aime le côté acidulé des fruits.
Aaaaahh ça c'est une recette que j'apprécie beaucoup: tout en couleur et pleine de fraîcheur!!! Bizz!!
Superbe, je craque, je note et je programme au menu ;)
merci Mamina ! c'est plein de couleurs et, je n'en doute pas, plein de saveurs !
C'est vrai que plus simple, on ne fait pas. EWn ce moment je dois dire que j'ai une preference pour la fraicheur des fruits natures.
Preque aussi vieux que moi ce mixer ;-) Et des fruits, c'est toujours bien agréable! Je n'ai pas encore gouté aux pêches cette année... mais ici elles ne sont pas vraiment très belle! Je note et je garde!
Biz
Claude
Wahouu
C'est tout à fait la tendance de mon humeur gastronomique ... des fruits des fruits des fruits !! Mais comme ca c'est encore meilleur !!
Bises
Hafi
Moi aussi, j'adore faire ces desserts tout fruits tout crus, que nous prenons souvent au petit-déjeuner d'ailleurs ; au lieu de mettre du sucre, tu peux aussi mixer un peu de miel en même temps que les fruits ! Ces petits délices à la fois beaux, bons et sains sont tendance sous le nom de smoothie mais, je ne sais pas pour toi, mais personnellement cet américanisme m'agace un peu, je n'en vois pas bien la nécessité !
Petite question indiscrète : comment fais-tu pour le fond de tes photos ? Tu les retouches ? Tu écrivais une fois que tes premières photos n'étaient pas terribles, je ne sais pas si c'est vrai, mais quelle maîtrise maintenant en tout cas ! ;-)
C'est un véritable délice ce dessert avec ces fruits. Frais et léger, c'est tout ce que j'aime en ce moment.
je suis comme toi
dans ces cas là les fruits sont mes meilleurs alliés par exemple hier mon four était pris et il m'a fallu improviser un dessert sans cuisson et pour cela mes framboises du jardin m'ont été d'un grand secours
ton dessert est très coloré et très rafraichissant je garde l'idée
Et voila ...je suis devant mon ordi de l'autre cote de l'Atlantique me pourlechant les babines devant tes photos...c'est trop dur !
tu dis dans le titre "rapide et léger" et ... si c'était bon ... en plus !!!! ça m'en a tout l'air
bonne journée
Quel joli dessert !
Tout frais, tout beau, rapide et facile. C'est tout à fait ce qu'il me faut. Merci pour cette recette.
Bises.
Ta photo est un vrai supplice à regarder tellement elle bonne envie de se jeter sur tes desserts fruités.... malheureusement je ne peux pas traverser mon écran d'ordi, enfin pas encore.....
Moi aussi, j'aime les desserts qui en jetent et qui sont si simples à faire, mais chut ne disons rien ;)
Pêche et framboise, une association intéressante! J'adore la framboise, tout comme toi, mais je n'en nachète pas souvent, du coup, je n'ai pas trop l'occasion de l'intégrer dans des recettes!
Merci pour cette recette sans cuisson, tout ce qu'on aime les fruits, la couleur , les vitamines et la rapidité.
La photo superbe comme dab
A demain, j'espère un peu plus tôt...
j'adore "berk la banane"! la pauvre! Bon tu me donnes une furieuse envie de fruits, et avec toi, ça marche: l'autre jour, (en avril) j'avais bien fait les verrines poivron/fromage frais, il faudra que je les poste un de ces quatre, et aussi, j'étais allée chez picard, alors là je sais que je vais aller acheter des fruits et me faire un goûter bonne mine! Merci bonne mamina!
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j'aime bien aussi ce genre de dessert.
moi non plus je ne mange pas toujours des laitages, certains jours on aime que la fraîcheur du fruit.