Et si c'était bon...

Lors de mon déjeuner de fêtes des mères anticipé, j'ai fait ma crème d'asperges à la Anne-Sophie Pic, mais, après, il y avait aussi quelques langoustines. Je ne cuisine jamais très lourd, mais je cuisine encore plus léger lorsque c'est ma mère qui vient déjeuner. Je privilégie toujours les légumes et les produits de la mer et essaie d'utiliser un minimum de crème.Cette recette de langoustines est directement inspirée de "Cuisiner en ligne" où un zaalouk d'artichauts m'avait particulièrement attirée il y a quelques temps.... [Lire la suite]

De temps en temps, pour l'apéritif, il faut changer des verrines car, sinon, monsieur Mamina rouspète.Qui a dit qu'il est l'homme parfait?… C'est lui, je crois!Il discute, il râle et dit que ce n'est pas pratique d'avoir un verre à la main et une verrine plus la petite cuillère et en fait, il n'a pas tout à fait tort!Donc, pour changer et pour lui faire plaisir, j'ai à nouveau utilisé mes petites cuillères de couleur. Mais, ces rondelles de courgette sont aussi très jolies posées sur un petit plateau, elles se prennent dans les doigts... [Lire la suite]

Vous étiez-vous déjà aperçu que j'étais quelquefois, comme on dit, à côté de me pompes?C'est ce qui m'est arrivé la semaine dernière… après avoir lu, je ne sais où, que la fête des mères était le 13 mai, j'ai justement invité ma mère à déjeuner pour ce jour-là.Vous vous doutez bien que Mamina ne peut avoir qu'une maman âgée. A dire vrai, elle est plus que ça puisqu'elle a... 95 ans, et pourtant c'est elle qui m'a dit: "Ah, bon, c'est dimanche? Déjà?" Eh oui, je m'étais mis ça dans la tête quand Lilo de "Cuisine... [Lire la suite]

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j'ai de furieux désirs de fruits d'été.Les fraises sont enfin bonnes mais elles restent assez chères. Je me laisse régulièrement tenter par les framboises, mais je n'ai pas encore craqué pour les pêches. Je n'ai pas encore vu d'abricots et pourtant, je commence à en avoir très envie!J'ai donc décidé que je n'attendrais pas plus longtemps pour me faire plaisir et je me suis précipitée chez Monsieur Picard et j'ai acheté un sac d'oreillons d'abricots surgelés. Lorsque l'autre jour, je vous... [Lire la suite]

Comment résister?La recette de ma petite crème viendra un peu plus tard, mais je tenais à vous montrer l'image même de l'opulence, de l'élégance et de la beauté. Cette pivoine, d'un rose pâle délicat mais pas mièvre le moins du monde est une merveille… les pivoines, comme les renoncules sont des fleurs qui ont une saison courte.Profitez-en pendant qu'il y en a et laissez vos yeux s'imprégner de cette splendeur. Bon début de dimanche et à  tout à l'heure pour une crème douce, douce, douce...

Je n'arrête pas de participer… vous me direz, participer à quoi?  Eh bien, participer à tous les jeux qui circulent sur la blogosphère.Il faut dire que les thèmes imposés sont autant de petits défis à relever et que, les jours où nous sommes en panne d'inspiration, il est facile de se tourner vers les idées des "organisatrices" de ces jeux!Hier, j'ai posté ma recette de concombre à Lavande de "Ligne et papilles" qui nous propose de cuisiner un nouveau légume chaque semaine.La veille, pour Hélène, j'ai... [Lire la suite]

Pour Lavande qui cette semaine nous a demandé de cuisiner le concombre, j'ai pensé à une recette toute fraîche, qui, relevée avec un peu d'épices  sublime le goût toujours un peu aqueux du concombre.Ce légume n'est pas parmi mes préférés. Enfant, je ne l'aimais même pas du tout ,et puis, petit à petit je me suis mise à en manger, mais j'ai quand même toujours besoin de le conjuguer avec du curry, du cumin ou de la noix de muscade.Aujourd'hui, j'ai choisi le cumin.C'est une petite préparation toute simple que vous pourrez servir à... [Lire la suite]

Ce sucré-salé organisé par Hélène de "Chez Becky et Liz" la gagnante de la dernière édition du jeu créé par Minouchka, le "Sucré s'invite chez le salé", a mal commencé pour moi. D'abord, j'étais en vacances. Ensuite, ma première recette n'était pas terrible, ratée quoi!. La seconde était mieux mais j'ai eu des problèmes de photo…Et, après ça, je suis repartie pour quelques jours (mais, suis-je donc toujours en vacances?), et, faire des photos quand on n'est pas chez soi, avec les petits enfants, et un rythme qui... [Lire la suite]

Tout comme j'aime beaucoup le chocolat avec le citron, il y a une autre association fruits-chocolat que je pratique souvent pour mes desserts, c'est le chocolat avec les framboises. Un simple coulis de framboises avec un biscuit moelleux rend celui-là plus original et apparemment plus léger.La petite acidité que la framboise apporte au chocolat permet au goût de celui-ci de se révéler dans sa totalité.Il y a des desserts un peu compliqués comme celui que j'ai fait au moment des fêtes de fin d'année et qui avait eu beaucoup de succès... [Lire la suite]

Etant encore avec mes petites filles, je ne répondrai pas beaucoup à vos commentaires et n'aurai pas encore trop de temps pour venir chez vous, mais, demain j'essaierai de rattrapper mon retard. Les températures ont beaucoup baissé ces derniers jours et nos envies de dîners légers composées de crudités se sont un peu évanouies.L'autre jour, à mon retour d'Italie, j'ai fait une délicieuse tarte à l'oignon printanière, aux oignons nouveaux et à la ricotta, ce qui m'a donné envie d'exploiter encore ce "fromage" que j'aime... [Lire la suite]