mardi 29 mai
ENCORE UNE CREME, VENUE DE TOSCANE ET A LA FRAMBOISE
L'autre jour, Paola de "Ma Toscane" a publié une crème à la framboise toute simple qu'un restaurateur de là-bas lui a envoyé directement…
Je me la suis tout de suite appropriée, avec son autorisation, bien sûr.
Je l'ai refaite dans des petits plats et des cuillères que j'ai emportés chez des amis où nous devions aller pour "admirer" un bébé qui venait de naître.
Je suis toujours touchée de voir des jeunes femmes que j'ai connu petites filles, devenir mamans à leur tour!
Ces petites crèmes étaient roses et non pas bleues, alors que le nouveau né est un garçon, mais, je ne pense pas qu'on m'en ait tenu rigueur… car tout le monde a trouvé ça très bon.
La recette est tellement simple que surtout n’hésitez pas. J’ai utilisé des framboises fraîches mais Paola nous dit que c’est très bien avec les framboises en grains de chez monsieur Picard, le bienfaiteur des cuisinières pressées !
De toute façon, ce dessert ne pouvait pas m’échapper, surtout en ce moment, il est est fait avec de la ricotta et puis testé par Paola, je peux lui faire confiance.
Si vous ne connaissez pas encore son blog, allez le voir en cliquant ici.
J'en profite pour vous dire que ma "récolte" de petites crèmes s'arrêtera à la fin de la semaine, n'hésitez pas à m'en envoyer encore d'autres...
CREMES TOSCANES A LA FRAMBOISE
Pour 6 personnes:
250 g de ricotta
2 œufs
250 g de framboises
125 g de sucre en poudre (j’ai mis du sucre de canne)
Un peu de beurre fondu à passer au pinceau pour les plats
Préchauffer le four à 180°.
Travailler la ricotta avec le sucre jusqu’à le mélange soit bien lisse. Ajouter les œufs et les framboises. Travailler environ 2 mn. Verser l’appareil dans les plats préalablement beurrés et faire cuire une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir avant de mettre au frigo pour déguster bien froid.
C'est plus que simple, mais, c'est un vrai délice... ne vous en privez pas!
technorati tags: crème framboise ricotta dessert recette mamina
Commentaires
Tes petites crèmes sont superbement présentées ! C'est une petite recette simple et rapide mais vraiment délicieuse.
Merci de l'avoir proposée.
Bonne journée.
bon etape n°1, va falloir que j'aille acheter de la ricotta, tu me tue d'envie avec toutes ces cremes 
Et oui, cette superbe petite crème je l'ai dans ma chemise de recettes à tester. Je l'avais évidemment repérée chez Paola... Et c'est de ta faute si je ne l'ai pas encore testée, car hier j'ai utilisé la ricotta pour faire un faux clafoutis cerises pistache, dont nous nous sommes d'ailleurs régalés!
Qu'est-ce qu'elles sont appétissantes ces petites crèmes Mamina! Elles doibent avoir un goût léger et délicieux avec la ricotta!
J'ai rarement autant l'eau à la bouche devant des pots de crème qu'en ce moment... et à la lecture des ingrédients, j'en suis encore plus sûre : c'est une tuerie ces petites crèmes !!
Ma crème arrivera peut-être avant la fin de la semaine, je vais essayer !
En attendant je prends la tienne 
, tout ce qui est à la framboise, je l'attrappe au vol !
De la framboise aussi chez moi aujurd'hui 
qu'elles sont jolies et qu'elles m'ont l'air bien bonnes... j'essairais tiens un de ces 4... Bonne journée...
cette photo est d'une beauté ! hum...magnifique ! et en regardant de plus près les ingrédients , je me dis qu'en plus d'être belles , elles sont sûrement excellentes !
Oh la la, heureusement qu'il n'y a que moi qui bave devant mon écran, sinon on n'y verrait plus rien!
Elle sont magnifiques tes crèmes. J'avais déjà flashé sur celles de Paola.
Et je viens de récupérer un pot d’1 kg de ricotta à 5 euros grâce à mon très gentil et charmant fromager. Comme tu peux l’imaginer, je vais avoir l’embarras du choix entre le sucré et le salé…
C'est tres mignon tout ca. Bientot j'aurai des framboises (enfin s'il arrete de pleuvoir) et on devrait en avoir beaucoup cette annee. Toutes ces idees de desserts aux framboises me seront bien utiles.
Ta crème est très tentante et fait envie la plus jeune de mes filles qui adore la framboise. j'imprime ta recette.
Bisous, Doria
Je crois que je vais adopter moi aussi, la ricotta
pour crème et gateaux. Où donc as-tu trouvé ces
jolis plats carrés ?
Vue chez elle en effet ceci dit, la ricotta vous l'aviez toutes deux bien exploitée en gourmandises sucrées !
Ce week end, j'ai fait tes panna cotta au chocolat blanc et fève tonka....sublimes...Et comme je suis toujours dans ma période crème, tes petites crèmes toscanes me tentent bien...m'en vais acheter de la ricotta
à la framboise, comment se fait-il donc que tu aies repérer cette recette?
Merci de nous la présenter. bises
vive la ricotta, c'est une fausse mais alors fausse crème brûlée mais à l'oeil ça y ressemble un peu je trouve !!
Hummm je vois que tu n'a pas chomé pendant mon absence, ils sont tout mimis tes petits ramequins, je les avait repérés en magasin.J'adore aussi ton tartare
Bises
tu sais quoi Mamina, lorsqu'on sera chez nous dans un jardin à nous, je mettrai des framboisiers et je ferai tes recettes à la framboise que j'admire toujours autant!!!
bisous
Je n'ai jamais cuisiné la ricotta, mais là franchement elle me tend les bras!
Pour ta collection de petites crèmes, en voici une à la vanille et à la fève tonka http://sbmarie.over-blog.com/article-10081523.html
J'avais vu la photo chez Paola, mais je n'ai pas cliqué pour lire le modus operandi. J'avais imaginé une chose très difèrente.
Je n'ai pas trop traîné je pense pour faire ces petites crèmes puisque elles sont déjà dans mon four en train de cuire. La pâte crue était très bonne, alors cuite, je pense qu'elle ne va pas me décevoir.. loin de là.
Merci
suzanne
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