dimanche 20 mai
LA "DANETTE" AU CHOCOLAT BLANC
Tout d'abord… Merci pour tous vos commentaires pour mon bloganniversaire. Je constate que la gentillesse n'est pas un vain mot.
Je ne répondrai pas à tout le monde personnellement comme j'essaie souvent de le faire, mais je vous dis un immense merci.
Et, bien sûr, pour mes "un an" de blog, je ne pouvais pas faire autrement que de publier une recette.
Je vous l'avais promis ce matin et dans la série de mes petites crèmes, je continue car je n'avais pas encore essayé de faire une crème ressemblant à une Danette.
Si j'en crois ce que j'ai lu chez Wondersophie, le parfum chocolat blanc a été plébiscité par les consommateurs et il va bientôt sortir.
Alors, avant la sortie officielle de cette nouvelle crème industrielle, je vous présente ma danette. C'est doux, c'est totalement régressif et facile à faire.
J'ai brodé sur le thème… Il y a eu celles au chocolat blanc nature, celles avec des framboises,et d'autres ont eu droit à une râpée de fève tonka.
Une idée à suggérer chez Danone peut-être!
PETITES CREMES REGRESSIVES AU CHOCOLAT BLANC
Pour 6 pots de crème au chocolat blanc:
1/2l de lait
2 càs de lait en poudre
20g de maïzena
140 g de chocolat blanc (cassé en morceaux ou en pistoles)
Délayer la maïzena dans 2 càs de lait froid. Dissoudre le lait en poudre dans le lait et porter le mélange à ébullition. Quand il bout, couper le feu et y verser le chocolat blanc. Laisser reposer quelques minutes. Battre ensuite vivement au fouet pour faire fondre le chocolat. Lorsqu'il est totalement incorporé, ajouter la maïzena délayée, remettre la casserole sur le feu et remuer sans arrêt pour que le mélange épaississe.
Laisser refroidir un peu avant de verser dans vos petits pots ou verrines.
Pour parfumer avec la fève tonka, râper ½ fève dans la crème dès qu'elle a épaissi et qu'elle est encore chaude; le parfum se diffusera tout seul pendant le refroidissement.
La consistance de cette douceur est un peu plus fluide que celle de la Danette. Personnellement, je préfère ça comme ça. Mais, si vous souhaitez quelque chose d'un petit peu plus solide, rajoutez une peu plus de maïzena (5 grammes environ).
Aux framboises.
A la fève tonka.
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MAMINA A UN AN...
20 mai 2006-20 mai 2007.
Il y a un an exactement, je vous donnais ma première recette.
Après vous avoir beaucoup admiré(e)s, j'ai hésité, et puis, encouragée par Mercotte et Thalie, je me suis lancée. Au bout d'un an, je suis très heureuse de l'avoir fait, je n'ai aucun regret.
Ce blog m'a apporté beaucoup de plaisir, quelques fois du stress, mais surtout des échanges, des amitiés de plus ou moins loin: Lyon, le Portugal, la Bretagne, Québec, Paris, l'Allemagne, la Guyane, la Belgique, l'Italie et même jusque dans mon Berry d'adoption … Il y a eu tellement de choses que je ne soupçonnais même pas que tout le reste n'est que détail.
Pour fêter ça, je n'ai pas fait le gâteau mais je l'ai acheté et, quand le pâtissier est bon, ce n'est pas mal non plus.
On ne s'est pas contenté de le ragarder, on l'a mangé aussi...
365 jours, 405 messages… Je n'ai pas l'intention de m'arrêter là, alors, tout à l'heure dans la lignée des petites crèmes qui sont encore à l'ordre du jour, je vous donnerais une recette si facile que vous n'aurez aucune raison de vous en priver.
Mais tout d'abord, merci à vous tou(te)s pour vos visites, vos commentaires et votre gentillesse.
Je vous souhaite un très, très bon dimanche et à tout à l'heure.
