Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

mercredi 02 mai

AVEC DES FRAMBOISES, JOLI DESSERT TRES FACILE

Vous voulez savoir ce que nous avons mangé hier soir comme dessert?  Un dessert tout frais et si rapide à faire qu'il n'y aurait eu aucune raison de s'en priver!

Ayant craqué il y a quelque temps pour le somptueux et grand (très grand, malheureusement!) livre de Stéphane Glacier intitulé "Verrines & tapas, transparences", je m'étais, jusque là, contentée de le regarder, et puis, après, je suis partie en vacances!
Il y a beaucoup de recettes très faciles à réaliser.  Certaines recettes sont originales, d'autres un peu moins mais, tout est tellement bien présenté que tout, ou presque fait envie!

Pour ce 1er mai, ce petit crémeux de faisselle était tellement simple que je n'ai même pas eu l'impression de travailler!

Stéphane Glacier préconise des fruits rouges, mais je n'avais que des framboises.
Pour ce qui est de la confiture conseillée, si vous pouvez trouver au rayon des produit frais, cette purée de fruits peu sucrée (Fruissonade de chez Hero), je vous assure qu'elle est excellente.

FRUISSONADE

N'ayant pas assez de contenants de la bonne taille, j'ai modifié les proportions du départ, en gardant, bien sûr, l'esprit de le recette.

CREMEUX DE FAISSELLE CITRONNEE ET FRAMBOISES

CREMEUX_CITRONNE

Pour 10 verrines ou 6 verres plus grands:

100 g de confiture de framboises
250 g de faisselle bien égouttée (à 0% si vous voulez)
60 g de sucre en poudre
100 g de crème fraîche épaisse (ou de mascarpone)
Le jus d'un citron vert très juteux
Une trentaine de framboises

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et le sucre, ajouter le crème et le jus de citron. Battre au fouet pour aérer l'ensemble qui doit être bien onctueux.
Dans le fond de chaque verrine, déposer un peu de confiture. Recouvrir avec le crémeux de fromage blanc et terminer avec les framboises.

Voilà, c'est tout!

Pas de cuisson, et seulement quelques minutes dans la cuisine pour servir un dessert qui a un petit côté plus classe  que le fromage blanc et les framboises dans un saladier!

Je vous ai photographié le pot de "Fruissonade" parce quez c'est un produit qui ressemble plus à une purée de fruits frais qu'à une confiture, mais je précise que ce n'est pas une publicité pour cette marque,  c'est seulement un conseil d'utilisatrice!

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Posté par maminaclaude à 07:30 - Dessert - Commentaires [70] - Permalien [#]

Commentaires

    vraiment très classe !!
    le citron et les framboises, c'est toujours une réussite.

    Par domie, mercredi 02 mai à 07:40
  • absolument tout ce que j'aime en ce moment et la fruissonade, je ne mange que ça, elle m'a réconciliée avec les confitures que je trouvais toujours trop sucrées

    Par alhya, mercredi 02 mai à 08:14
  • Je ne me lasse pas de tes desserts à base de framboises...

    Par Isma, mercredi 02 mai à 08:18
  • Effectivement !

    Ta verrine est simple, magnique et surement excellentte, le tout et de penser à associer les 3 et de les mettre en verrine.
    Merci pour l'idée.

    Par tatyval, mercredi 02 mai à 08:20
  • Simple mais vraiment du plus bel effet. Très appétissant

    Par Labyrinthe, mercredi 02 mai à 08:23
  • les choses les plus simples sont souvent les meilleures et quelle présentation!

    Par guidebleu, mercredi 02 mai à 08:25
  • Un beau mélange de simplicité et de raffinement! Mmmmmhhh...

    Par Rosa, mercredi 02 mai à 08:35
  • hmmmm, rien de tel!

    Par leonine19, mercredi 02 mai à 08:35
  • ha que du bonheur!

    Par lavande L&P, mercredi 02 mai à 08:36
  • Verrine simple mais chic!

    Par menus propos, mercredi 02 mai à 08:40
  • J'ai ce livre et c'est vrai que les photos sont superbes et les recettes très simples!

    Par Choupette, mercredi 02 mai à 08:54
  • ça a l'air délicieux et frais; super recette, et tant qu'il y a de la framboise!!!!!

    Par auré, mercredi 02 mai à 08:57
  • Toujours très bon, beau et si frais (quoique le temps se rafraichisse par chez nous...)

    Par Tiuscha, mercredi 02 mai à 09:01
  • les petites recettes faciles sont souvent délicieuses !

    Par michette, mercredi 02 mai à 09:04
  • la photo est sublime. Plus facile que cela tu meurs
    PS j'ai les mêmes cuillères

    Par Minouchka, mercredi 02 mai à 09:20
  • Quand on ne sait pas quoi faire de nos framboises on vient chez toi : tu sublimes ce petit fruit qu'on y aller les yeux fermés !bravo tes photos sont sublimes mais ça je me répète !

    Par Madjy, mercredi 02 mai à 09:28
  • Une superbe simplicité toute en finesse

    Par mayacook, mercredi 02 mai à 09:31
  • Tes desserts, même très simples, sont toujours magnifiques et appétissants!
    Bises!

    Par Bebop, mercredi 02 mai à 09:42
  • Cela doit etre très frais et pour moi qui adore les framboises...un rêve. Dis j'ai encore pensé à toi l'autre soir quand j'étais dans un restaurant gastronomique: Arrive ma 3ème entrée...et tu devines ce que c'est: Un mille feuille de St-Jacues à la brique, émulsion de citron....du tout bon...c'est fou comme ca peut rester une idée comme ca

    Belle journée
    Biz
    Claude

    Par Claude-Olivier, mercredi 02 mai à 09:47
  • Quel joli nom, fruissonade!
    Et quelle jolie verrine!

    Par JvH, mercredi 02 mai à 09:47
  • J'aime beaucoup !

    Par bergeou, mercredi 02 mai à 10:16
  • C'est le genre de dessert que j'adore. Même si le fromage blanc n'est pas très classe, c'est ce que j'utilise pour ce genre de verrines avec des petits biscuits roses de Reims émiettés...

    Par Grignote, mercredi 02 mai à 10:32
  • très bon, mais surtout: Joyeux Anniversaire, Joyeux Anniversaire, Joyeux Anniversaaaaaiiiiiiiire, Joyeux Anniversaire!!!!!!!

    Par Fabien, mercredi 02 mai à 10:37
  • Ma grand-mère a tout plein de framboises dans son jardin... À cause de toi, je crois que je vais devoir lui en taper quelques-unes...

    Bisous.

    Par Elvira, mercredi 02 mai à 10:38
  • Quelquefois les recettes les plus simples sont de véritables merveilles! Et la présentation...ça change tout!

    Par Chris, mercredi 02 mai à 10:46
  • Quelquefois les recettes les plus simples sont de véritables merveilles! Et la présentation...ça change tout!

    Par Chris, mercredi 02 mai à 10:46
  • Je ne connaissais pas la Fruissonade, tu m'as convaincue d'y goûter.
    Je suis ravie de voir (enfin) une recette dans laquelle il n'y a que des choses que j'aime

    Par mingoumango, mercredi 02 mai à 10:49
  • Ça c'est un dessert pour moi!! En ce moment il faut que tout aille vite! Donc ce dessert c'est exactement ce qu'il me faut et ce que j'aime!!!

    Par Clairechen, mercredi 02 mai à 10:50
  • Il suffisait d'y penser. Sympa ta verrine. JE ne connaissait pas ces purées de fruits. Je jetterais un oeil.

    Par annikapanika, mercredi 02 mai à 11:23
  • moi j'adore tous tes desserts en verrine !

    Par salwa, mercredi 02 mai à 11:27
  • J'ai louché sur ce livre dimanche (ma maman travaille dans une librairie alors c'est facile) mais sa grande taille m'a dissuadé de l'acheter .. Alors je compte sur toi pour nous fare partager les recettes qu'il contient !

    Par Requia, mercredi 02 mai à 11:52
  • Il me fallait une idée de dessert pour mes invités de ce WE la voila toute trouvée, peut etre avec les petits gateaux au chocolats presentés l'autre jours pour les plus gourmandsIL faut que je parte à la recherche de cette "confiture".merci Mamina

    Par winsty, mercredi 02 mai à 11:57
  • i tuoi bicchierini sono sempre colorati e golosi, uno spettacolo da vedere, e immagino da assaggiare. Ma oggi è il tuo compleanno?

    Par francesca, mercredi 02 mai à 12:35
  • c'est très beau

    Par shinobi, mercredi 02 mai à 12:57
  • Tout simple mais tellement bon, c'est souvent le cas quand on veux garder le goût original.
    Bises

    Par Edith, mercredi 02 mai à 13:36
  • Tes verrines sont superbes et avec des framboises c'est tout ce que j'aime.
    bises isabelle

    Par isa6916, mercredi 02 mai à 14:02
  • Bonjour Mamina! Et oui, je fais partie de celles qui font cette recette dans un saladier!! Mais j'avoue que ta présentation est beaucoup plus appétissante! La prochaine fois, c'est promis, je penserai à toi!!

    Par Moussetic, mercredi 02 mai à 14:11
  • ça ira très bien pour le dessert de ce soir...

    Par Tit', mercredi 02 mai à 14:22
  • très classe et très appétissant !!!

    Par gaelle0709, mercredi 02 mai à 15:40
  • ça me plaît beaucoup, c'est joli et simple à faire! Merci!

    Par lakbira31, mercredi 02 mai à 16:10
  • Mamina, la, tu as touche un point sensible. Je suis presque deprimee a regarder ton dessert tellement j'aime la faisselle! Gourmandise evidemment impossible a trouver aux USA et evidemment irremplacable pour un effet similaire...Un bien bon et joli dessert, tout en simplicite raffinee. Merci de me faire rever.

    Par Lolotte, mercredi 02 mai à 16:22
  • Vivement que mes framboises du jardin arrivent, enfin j'ai encore pas mal de temps à attendre. Je vais peut etre passer chez le primeur.

    Par iris, mercredi 02 mai à 16:28
  • Il me semble tres bon

    Par pom d'api, mercredi 02 mai à 16:29
  • Je commence à avoir des dons divinateurs. Lundi, j’ai acheté de superbes verrines.

    Par maloud, mercredi 02 mai à 16:42
  • Bien agréable cette verrine avec le temps que nous avons, je ne connais pas la fruissonade !

    Par guylaine, mercredi 02 mai à 16:54
  • Oh non .......c'est trop mignon !

    Par ninisharp, mercredi 02 mai à 17:27
  • J'adore tes verrines. Je vais m'empresser de tester cette purée de fruits.

    Par hélène, mercredi 02 mai à 18:00
  • Ce dessert est tout à fait pour moi

    Par nuage de lait, mercredi 02 mai à 18:02
  • La framboise est le fruit préféré de ma soeur. Tes verrines sont très jolies et me font envie. Une recette que je vais te prendre pour lui faire, je pense qu'elle sera contente.
    Bisous, Alexie

    Par Alexie, mercredi 02 mai à 18:28
  • Quelle merveille pour les yeux et j'en suis sure pour les papilles aussi !!!

    Par choumie, mercredi 02 mai à 19:02
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