Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

dimanche 01 avril

UN NOUVEAU SUCRE SALE... DER DES DER!

L'heure du thé est passée.
Avec un peu de retard, puisque le dernier jour était hier, mais l'auteur de la recette n'est pas entièrement responsable, je publie la participation de Bloody Mary qui n'est pas arrivée comme elle aurait dû...
Elle a eu du mal à traverser la Manche pour venir déguster mes muffins à l'huile d'argan et boire un thé.

Je prête mon blog, comme promis en début de session, à cette dernière candidate non blogueuse qui, pour cette 4 ème édition  nous propose cette ultime recette pleine de soleil.

Mardi ou mercredi au plus tard,  je vous donnerai la compilation de toutes les recettes.

CRUMBLE D'AUBERGINES AU CHEVRE ET AU PAIN D'EPICES

crumble

2 aubergines
1 buchette de chèvre (type Sainte Maure)
100 g de pain d'épice
30 g de farine
100 g de beurre (demi-sel de préférence)
huile d'olive

Couper les aubergines en tranches, les saler et les faire dégorger pendant 1 heure.
Les rincer et les sécher.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer les tranches d'aubergines pendant 5-10 mn en les retournant régulièrement.
Pendant ce temps, émietter le chèvre (y ajouter éventuellement des herbes de provence) et préparer le crumble. Verser dans un saladier le beurre coupé en petits morceaux, la farine et le pain d'épice émiétté. Mélanger du bout des doigts afin d'obtenir une pâte "grumeleuse".
Déposer sur un plat les rondelles d'aubergines, parsemer copieusement de fromage de chèvre et recouvrir de pâte à crumble. Enfourner à 200°C pour environ 20 mn.
Déguster chaud!

Voilà, cette fois-ci c'est fini, vous saurez tout dans deux jours et après, le jury se creusera la tête pour essayer de faire un choix qui ne sera pas forcément facile compte tenu de la qualité de vos envois.

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Posté par maminaclaude à 08:00 - JEU-CONCOURS - Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires

    Quelle fin en beauté !

    Par CoinCoin, dimanche 01 avril à 18:43
  • Oh ! Mamina... la mienne est par là :
    http://blogourmandise.canalblog.com/archives/2007/03/31/4488807.html#c6412184
    Toujours à la dernière minute, mais j'étais dans les temps !

    Par Virginie, dimanche 01 avril à 18:52
  • celle-là aussi elle me plaît drôlement cette recette !

    Par Sophie, dimanche 01 avril à 20:55
  • Il aurait été dommage de ne pas avoir cette participation!

    Par $ha, dimanche 01 avril à 21:24
  • Très jolie recette de sucrée salée !

    Par Fabienne, dimanche 01 avril à 21:42
  • bin di don! un billet le matin, un autre le soir...on à bien fait de repasser.....

    Par loulou, dimanche 01 avril à 22:10
  • ça a l'air bien bon !

    Par shinobi, dimanche 01 avril à 23:42
  • Aïe, je crois bien que je ne connais pas les règles de ce jeu...
    Mais que fais-tu devant ton pc ? N'es-tu pas censé profiter de ta fille, ton gendre, tes petits monstres et de mr Mamina ? ;o) lol
    Anda, anda... va donc te reposer pour revenir plus épatante que jamais bella !!
    Baci
    PS: je me suis replongée quelques minutes dans tes premiers billets, le blogversaire arrive à grand-pas...
    Cela m'a presque rendue nostalgique... c'est sûr, cela m'a émue.
    BiZzZ

    Par Thalie, lundi 02 avril à 04:52
  • Sympa cette petite dernière

    Par Soho (Chocoholic, lundi 02 avril à 10:40
  • Hum ! ça aussi j'adore et quelle bonne idée !!

    Par senga50, lundi 02 avril à 19:02
  • Je n'aime pas trop le pain d'épices, mais toutes ces photos sont appétissantes en diable et quel joli travail! Bravo!

    Par Eliflo, mercredi 04 avril à 15:37

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