18 mars 2007
QUESTIONNAIRE DES BEAUX JOURS
Après mes petites bouchées de chèvre de ce matin, je réponds enfin à ce questionnaire que j'ai un peu laissé dormir ces derniers jours.
QUESTIONNAIRE QUI SENT BON LE PRINTEMPS
Elles se sont mises à 3 pour m'inviter à me dévoiler un peu plus, Ingrid de "Chez Inoule", Valérie et ses "Notes gourmandes", Mamounette qui nous souhaite son "Bon ap...".
Ca tombe bien, le printemps est une saison que j'aime beaucoup.
Alors, j'y vais, je vous dis tout…
Si vous étiez un arbre, vous seriez ?
Un cyprès de Toscane… grand et mince, ce que je ne suis pas!
Un arbuste ?
Une pivoine arbustive. C'est bientôt et j'adore...
Une fleur ?
J'ai du mal à choisir mais j'aime les roses, les renoncules et les pivoines. Et puisque 3 personnes m'ont invitée à ce questionnaire, je choisis 3 fleurs.
Une aromatique ?
Le basilic mais vous le savez déjà.
Une épice ?
La cannelle mais avec ce que je découvre actuellement, je me rends compte que ce choix est très réducteur.
Une plante aquatique ?
Le nénuphar qui s'épanouit près de chez mois sur l'eau des Marais de Bourges où nous pouvons faire de jolies ballades.
Une plante offerte (donnée ou reçue) ?
Un hortensia ou hydrangea qui ira ensuite continuer sa vie dans un jardin.
Un animal du jardin ?
Une taupe, parce que je trouve ça très joli. Et pour moi qui n'aime pas jardiner (je déteste mettre les mains dans la terre), je trouve toujours très amusant de voir dans quelle fureur sont les jardiniers amateurs quand leur pelouse est ornée de petits monticules de terre fraîchement retournée.
Mon image de taupe est moins jolie que les taupes elles-mêmes. Mais, si vous êtes parents ou grands parents et que vous ne connaissez pas ce livre, achetez-le. Il rencontre un succès énorme chez la jeune classe!
Une saison ?
Je n'aime pas trop les extrêmes alors, j'ai une préférence pour l'automne et le printemps… mais je pense quand même que c'est l'automne qui gagne avec ses couleurs et sa lumière si particulière. Cest aussi l'arrivée des figues et du raisin.
Fruits d'automne.
Si Sophie de "La cuisinede Sophie", Tit' de "Num num birdy" et Edith depuis ses "Tables de fêtes" voulaient bien prendre la suite, je serais ravie.
Bonne fin de journée et à demain.
BOULETTES DE CHEVRE AUX PARFUMS DIVERS ET VARIES
Vendredi soir, lors d'un apéritif pris avec des amis, j'avais fait dans le très simple. Je me suis amusée avec du crottin de Chavignol, qui est vraiment le chèvre de ma région.
Je les ai achetés presque frais, juste quand il y a une petite peau qui frise autour, c'est comme ça que je les préfère…
J'avais ma petite idée, je voulais les rouler dans des épices diverses. La très gentille Salwa du blog " Chez Sahten" au Sénégal m'ayant envoyé du zaatar (mélange de sumac, thym et sésame) car je ne savais pas ce que c'était, et, je voulais y goûter. Il me restait aussi de la chapelure de pain d'épices et quelques noix à hacher. J'ai pensé que ce camaïeu de couleurs serait aussi flatteur à l'œil qu'au palais. Je ne me suis pas trompée.
Ce qui est amusant, c'est qu'hier, justement Salwa m'a envoyé et a publié sa participation au "Sucré s'invite chez le salé" et elle a eu la même inspiration que moi!
APERITIF AU CHEVRE PANE
Pour 6 personnes:
3 crottins de chavignol ou 2 Petit Billy
1 pointe de sel
2 échalotes émincées
2 càs de ciboulette hachée
3 coupelles contenant:
-1) de la chapelure de pain d'épices
-2) du zaathar
-3) des noix hachées
Façonner des boulettes de la taille d'une petite noix ou d'une grosse noisette. Incorporer un peu d'échalote hachée, de la ciboulette et un grain de sel. Rouler ces boulettes dans les 3 poudres. Disposer dans des petits ramequins et mettre au frais jusqu'au moment ou vous aurez un verre dans la main.
Je vous souhaite un excellent dimanche et je reviens tout à l'heure avec un petit questionnaire très printanier.
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