Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

dimanche 04 février

QUESTIONNAIRE: YOU EAT WHAT YOU ARE

La blogosphère est une grande curieuse et cette fois-ci, c'est Soho du blog CHOCOHOLIC qui me de demande de vous révéler de nouveaux secrets alors, aujourd'hui, vous saurez ce que je mange... donc qui je suis.
Pour commencer ce dimanche, je vous offre cette rose et ça, ce n'est pas un secret pour personne, j'aime les roses roses et les blanches aussi.

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Si vous étiez coincée sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu’une seule cuisine (française, italienne…), laquelle adopteriez-vous ? Pourquoi ?

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Je ne connais pas et de très loin toute les cuisines du monde, je ne choisirais en aucun cas la cuisine hollandaise ni même anglaise, bien que ma fille aînée soit Anglaise d'adoption, mais sans doute la cuisine italienne et plus précisément vénitienne, à cause des poissons et comme je serais coincée sur une île, il devrait y avoir des poissons autour.

Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté ?

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Je n'ai jamais goûté vraiment de trucs extravagants, mais il y a quelques années, un réfugié Cambodgien avait ouvert un restaurant  à Bourges et nous lui avions demandé de nous servir, non pas ce qu'il avait à la carte, mais ce que lui avait mangé le soir même. Il nous a servi de la méduse et j'ai vraiment eu l'impression de manger un gros élastique, autant pour la consistance que pour le goût! Beurk!

Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté et aimé ?

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Je ne sais pas. Je n'ose pas répondre la truffe, car j'en ai quand même mangé quelques fois. Enfin, la toute première fois, c'était inhabituel et j'en garde un souvenir extraordinaire.

Quels aliments évitez vous de manger (que ce soit à cause d’allergies, d’un régime alimentaire précis ou juste parce que vous n’aimez pas) ?

Vous ne pourriez pas me faire avaler de la roussette (le poisson), l'aspect et l'odeur me dérangent trop.

Est-ce que vous cuisinez ?

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Pas très souvent comme vous pouvez vous en douter, je suis une adepte des conserves et du fast food, ça aussi, vous pouviez vous en douter!!!

Quel est le plat que vous préparez lorsque vous souhaiter impressionner?

Impressionner n'est absolument pas le mot que j'utiliserais pour parler de ma cuisine. Je cherche avant tout à faire plaisir à ma famille ou à mes amis en utilisant des produits que j'aime. Mais, une des choses que j'aime beaucoup cuisiner est, je dois vous avouer cette tare, la coquille Saint Jacques.

Lorsque vous allez au restaurant, quels plats préférez-vous choisir ?

J'aime beaucoup le poisson cuisiné par un chef. Je trouve que les cuissons sont toujours mieux maîtrisées que les miennes. Et ils ont souvent des poissons magnifiques que j'ai du mal à me procurer.

Au restaurant, avez-vous déjà demande à ce que l’on vous change un plat ou un vin ?

Oui, à notre arrivée à Bourges, nous sommes allés, un soir dîner dans le restaurant en vogue… la mode était alors aux îles flottantes et dès que j'ai goûté, j'ai recraché et appelé le serveur pour lui dire que c'était immangeable. La crème anglaise était salée! Il m'a fait un grand sourire et m'a dit: "c'est vrai, on nous l'a déjà dit à midi!

Combien de livres de cuisine possédez-vous ?

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BEAUCOUP, je suis incapable de les compter, il y en a qui ont vieilli, d'autres non, mais je garde une "affection" très particulière pour la "Cuisine de Madame Saint Ange" avec lequel ma grand mère italienne a appris à cuisiner français, il y a aussi le livre de Michel Guérard,"La cuisine Gourmande" qui a sans doute été déterminant sur mon évolution dans ma cuisine il y a maintenant pas mal d'années.

Quel est l’aliment dont vous ne pourriez vous passer ?


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Le pain, je l'aime sous toutes ses formes et j'ai beaucoup, beaucoup de mal à m'en passer.

Je passe ce questionnaire à Paola de "Ma toscane", à ma "compatriote" Lilo de "Cuisine Campagne" et aussi à Virginie des "Gourmandises des petites blogueuses". J'ai aussi déjà passé un autre questionnaire au slurpissime helvète, l'Estèbe de Genève pour ne pas le nommer; s'il accepte celui-là, je lui offre.

A la suite de nombreux commentaires, je vous précise qu'à part la rose, toutes les photos sont tirées d'internet. La bibliothèque à la maison est grande, il y a beaucoup d'étagères, ce n'est pas tout à fait aussi bien rangé et parfois nous avons envie de pousser les murs pour tout caser, mais ces livres là ne sont pas les notres!



Posté par maminaclaude à 09:15 - Bavardages - Commentaires [43] - Permalien [#]

Commentaires

    Salut, et en plus premier, cela a du bon de se lever tot pour aller voir mes blogs préférés...Un peu étonnée que le mot saint jacques n'y apparaisse pas mais sinon très interessant. Je pensais bien que tu aimais bcp le poisson. Je te souhaite un très bon dimanche et à tout bientot

    Biz
    Claude

    Par Claude-Olivier, dimanche 04 février à 10:03
  • La méduse, ça devait vraiment être spécial. Tu crois que Patrick en a déjà goûté ?
    Et dis-moi quelle bibliothèque... Impressionnante. Très bon dimanche Mamina ! Bisous.

    Par Sophie, dimanche 04 février à 10:05
  • les fast food et les conserves... ahem... je m'en doutais... tant de talents dans une seule petite dame ça me paraissait louche ;o)

    Par émilie, dimanche 04 février à 10:14
  • Quoi tu n'aimes pas la cuisine anglaise ! Tu n'as pas craqué pour les petits-pois vert fluo et la gelée, je vois. Moi aussi, j'ai un faible pour la cuisine italienne.
    Ah, Madame de Saint-Ange, mon premier livre de cuisine, ma bible.
    Bon dimanche.

    Par hélène, dimanche 04 février à 10:19
  • Merci d'avoir répondu, Mamina
    Claude-Olivier ne devrait pas se lever si tot : il a loupé ta réponse sur les CSJ !!!

    Pour les méduses, blurp !...

    Par Soho (chocoholic, dimanche 04 février à 10:20
  • Eh bien dis donc, tu as une bibliothèque culinaire très impressionnante ! J'aime aussi beaucoup la cuisine italienne.

    Par Eglantine, dimanche 04 février à 10:31
  • Moi ,je suis médusée par ta collection de livres culinaires !!

    Par lili63, dimanche 04 février à 10:45
  • extra tes réponses, Mamina! je présentais nombreuses d'entre elles, comme quoi, je commence (un peu) à te connaître!

    Par alhya, dimanche 04 février à 11:01
  • la méduse, je pourrais pas !! je me doutais bien que tu étais adepte des fast-foood )

    Par Cathy, dimanche 04 février à 11:15
  • Le pain

    Magnifique pain, adorable pain , élément fédérateur , au combien symbolique.
    j'aime beaucoup la cuisine de la méditerranée, très directe et instinctive
    Pour les fast food je suis vraiment étonné de ta part.
    ça alors

    Par jupiter, dimanche 04 février à 11:30
  • Rien qu'en imaginant une méduse dans mon assiette, ça me donne de l'urticaire... Ta bibiliothèque culinaire est impresionnante mais cela ne m'étonne pas : quand on est passionnée, on ne compte pas ! Bises, bon dimanche

    Par Cat, dimanche 04 février à 12:04
  • Merci Mamina !
    Dès que je me serai remise de ma soirée (c'est dur ce matin, malgré la grasse matinée !) et que je serai rentrée de ma balade au bord de la mer (indispensable), je me pencherai dessus...

    Par Virginie, dimanche 04 février à 12:19
  • Coucou Mamina. Merci de nous offrir cette magnifique rose en ce dimanche.
    Ok pour le questionnaire, je vais m'y mettre...Bonne journée à bientôt

    Par paola, dimanche 04 février à 12:21
  • Je reviens car j'ai oublié de te dire que mes amis on beaucoup apprécié ta recette des tuiles transparentes au jambon sec...et parmesan ! j'ai suivi ton coneil.

    Par paola, dimanche 04 février à 12:24
  • je suis epatée par ta bibliotheque de livres de cuisine ! wawww

    Par salwa, dimanche 04 février à 13:06
  • Est-ce une photo de ta bibliothèque culinaire?!?
    Wouah!
    Je suis très impressionnée.

    Par cammu, dimanche 04 février à 13:15
  • bonne idée de demander de manger le plat que le chef a lui-même mangé...pas de chance d'être tombé sur la méduse!

    Par mimosa, dimanche 04 février à 14:01
  • La bibliothèque!!!!
    La méduse, ça a l'air spécial...

    Par deborahmia, dimanche 04 février à 14:02
  • genial l image rigolote
    c'est bizarre la 1ere reponse ne m'étonne pas du tout

    Par miminono, dimanche 04 février à 14:03
  • sans lire tout le questionnaire, à la question you are what you eat j'aurais dit mamina est une csj!!!!!

    Par kashyle, dimanche 04 février à 15:10
  • la méduse... tu m'étonnes que c'était élastique...
    je suis épater par le nombre de livres culinaires

    Par nathalie_b, dimanche 04 février à 15:16
  • Et ben j'en découvre bien de belles choses !!!

    Et ta biblio ...... ohh je l'ai tout de suite montré à mon homme qui me taquine pour cetet passion de la cuisine. Je fais pitié à dôté de toi, je dois en avoir à tout casser une 30e !!!

    Et la méduse !!! sais tu que c'est mon animal marin favori, en fin j'admire particulièrement toutes les éspèces possible de cet animal.

    Questionnaire bien sympa

    Par Minouchka, dimanche 04 février à 15:34
  • euh on a tous des bouquins mais toi...c'est pas la peine!

    Par leonine19, dimanche 04 février à 15:34
  • Je n'ai jamais vu autant de livres de recettes, sauf dans les librairies!

    Par Ninnie, dimanche 04 février à 15:57
  • Impressionnante bibliothèque ! je commence seulement à me faire plaisir un peu plus avec de nouveaux livres , et j'ai celui de madame St Ange ! il m'est précieux car légué par ma mère disparue .
    et Mamina merci de tes remarques concernant mon lien !

    Par irisa, dimanche 04 février à 16:52
  • Ah je savais que tu allais réussir à nous saortir ta CSJ! Avec tous ces questionnaires on va commencer à connaître pas mal de choses sur pas mal de blogeurs...

    Par Emy, dimanche 04 février à 16:52
  • Rien de bien étonnant dans tout ça, on a déjà tout deviné quand on te lit tous les jours, depuis le temps... Tes réponses nous ont confortés dans l'idée que l'on se fait de toi, une femme de goût!

    Par Miss Diane, dimanche 04 février à 16:55
  • Délicieux l'épisode de la crème anglaise salée.

    Par maloud, dimanche 04 février à 17:21
  • Sympa ce questionnaire ! Certaines réponses m'ont bien fait rire Donc merci, je suis contente que tu me passes ce questionnaire, je vais y répondre avec plaisir

    Par Lilo, dimanche 04 février à 18:28
  • L'histoire des iles flotttantes m'a bien fait rire!
    Bien à toi
    verO

    Par verO, dimanche 04 février à 18:30
  • hé bien Mamina.... c'est une vraie bibliothèque chez toi.
    Super ce questionnaire!

    Par nuage de lait, dimanche 04 février à 18:46
  • Les fats food, de temps en temps, on ne peut pas y échapper avec les enfants... mais on s'es passerait !
    Waouw, la bibliothèque ! Va falloir que tu pousses les murs, pour les prochains volumes !!
    La méduse ? je n'y aurait jamais pensé.
    Bisous, Marie.

    Par Marie Cuisine, dimanche 04 février à 20:03
  • La méduse, quand c'est bien préparé, c'est superbe (oui Sophie, j'en ai déjà mangé en salade, mais jamais préparé moi-même). La roussette ou saumonette, je n'aime pas beaucoup non plus, je préfère nettement les truffes.

    A part çà, je ne savais pas qu'il y avait une cuisine hollandaise, même la sauce hollandaise, ils n'y sont pour rien. J'aurais parié pour la cuisine italienne, mais pour les poissons et fruits de mer, je préfère Abruzzes et Sicile!

    Par Patrick CdM, dimanche 04 février à 20:42
  • De la meduse... bourk ! Tu es bien courageuse, j'aurai même pas osé croquer ne serait-ce qu'un mini bout...
    Quelle étagère de bouquins, je te l'envi vraiment !!!!!
    Sympa de te lire )

    Par Béré, dimanche 04 février à 22:22
  • Tu avais déjà parlé de ta collection de livres de cuisine dans le jeu des 5 vérités..., mais là, de les voir, j'en reste comme "deux ronds de flan" et very, very impressionnée !
    On me dit que je collectionne ! Mais j'ai encore beaucoup, beaucoup de chemin à faire !!! ;o)

    Par Annellénor, dimanche 04 février à 22:53
  • et voilà, on en sait encore un peu plus, et pourtant toujours ce voile de mousseline couleur citron qui couvre la pudique mamina... Toujours très juste, quel plaisir!

    Par la sieste, dimanche 04 février à 23:24
  • Bonsoir,
    Ce petit questionnaire est très sympa et me permet de te connaitre un peu mieux. J'y ait cru pour ta biblio!!!! Et un peu comme Kashyle pour moi Mamina est synonyme de csj!!!!
    A bientôt!

    Par *manue, lundi 05 février à 00:32
  • Trop aimable. J'attrape la balle au bond. Et je la mange.

    Par Estèbe, lundi 05 février à 09:55
  • Et bien dis donc, Monsieur mamina,il n'a pas l'air à la fête! J'espère pour lui que ça n'est pas comme ça tous les jours, on se croirait à la maison.

    Par Ronchon, lundi 05 février à 10:00
  • J'aime bien ces petits questionnaires , on apprend toujours un petit truc sur nos blogueuse préféré.Par contre , je me doutais bien que tu choisirais la cuisine italinne....mon petit doigt me l'a dit.

    Bonne journée

    Par awoz, lundi 05 février à 13:12
  • Je te le dis franchement, j'adore te lire et j'aime beaucoup tes recettes Mamina.

    Par marie flo, lundi 05 février à 16:07
  • La plupart de tes réponses ne m'ont pas étonnées, c'est vrai qu'on commence à te connaître ! Par contre, tu m'as épaté avec le coup de demander au Cambodgien de vous servir ce qu'il avait mangé le soir ! Génial !!!

    Par Charline, mardi 06 février à 09:44
  • FELICITATIONS et remerciements

    BONJOUR MAMINA !

    BRAVO POUR VOTRE SITE QUE JE VISITE REGULIEREMENT ET QUE J'ADORE TOUT PARTICULIEREMENT !!! MERCI POUR CETTE MAGNIFIQUE ROSE QUE JE M'EMPRESSE DE "CUEILLIR" afin de la déposer en "papier peint" !!!!!
    QUANT A VOS RECETTES JE TIENS A VOUS DIRE QU'elles sont de + en + GENIALES !!! alors BRAVO MAMINA et continuez votre ASCENSION !
    DE GROSSES BISES à vous (si vous me le permettez ?) et à très bientôt j'ESPERE ! en tout cas je vous souhaite une très bonne journée.

    JOSIANE (LA NORVILLE dans l'ESSONNE)

    Par denis, lundi 12 février à 09:14

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