samedi 20 janvier
LE GATEAU DES ROIS, POUR CETTE EDITION DU KIKI, JE REMETS MA COURONNE A SANDRA
Ca y est, cette fois-ci, je me lance dans ma deuxième brioche et je la décore.
J’avoue que la première était bonne, mais difficile à décorer tellement elle était gonflée et puis, j’ai recommencé, car ayant pensé à utiliser des cristallines de poires, j’ai eu envie de voir quel goût aurait une brioche poires et cardamome. Et, vous voulez que je vous dise ? C’est bon, c'est même très bon.
Je me suis encore servie de la recette de Sandra, c’est normal, pourquoi voulez-vous que je change, puisque ça a marché dès la première fois. C’est une spécialiste, non ? Je devrais même dire LA spécialiste.
Je n’ai donc, à cette recette, ajouté qu’une cuillérée à dessert de graines de cardamome que j’ai introduit dans la pâte pendant que je pétrissais.
Je dois quand même vous dire que si j’ai refait des cristallines de poires, c’est entre autres parce que, pendant la période de Noël, un lecteur m’a dit avoir eu quelques problèmes pour les faire. Elles ne voulaient pas devenir transparentes. J’ai voulu recommencer et cette fois-ci, au lieu de cuire pendant 8 mn, il leur a fallu au moins 20 mn pour cristalliser. Je n’ai pas réellement d’explication, je suppose seulement que la maturité des poires et leur conservation changent la donne.
Alors voilà, je vous montre mon résultat en vous précisant que j’ai badigeonné la couronne de gelée d’abricots diluée à la sortie du four avant de mettre quelques grains de sucre pour faire comme des diamants !
Les cerises et l’angélique sont bien entendu les rubis et les émeraudes, quant aux poires, je voulais donner une impression de couronne, pour les rois, quoi de plus normal? Et puis, j’ai trouvé ça amusant. Je les ai collées grâce à la gelée et je les ai fixées à la base avec un ruban doré… je ne sais pas si ça aurait tenu longtemps car nous l’avons mangé rapidement puisque dès les photos faites, la brioche encore tiède, je méritais une récompense .
Vous en voulez un autre morceau?
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AUJOURD'HUI, CANAL BLOG ME PERMET ENFIN DE REPONDRE A ANNA DE MM&M
L’adorable Anna du blog « Mes mets et moi » me transmet le questionnaire des cinq vérités… c’est gentil de sa part, mais c’est un peu un piège. Elle me l’offre en disant si j’en ai envie et si j’en ai le temps. L’envie, ça va, le temps, je le prends.
D’abord, ne savez-vous pas tout, ou presque, sur moi, car depuis que j’ai commencé ce blog, je vous ai déjà raconté pas mal de choses.
Mes amis lointains qui me lisent, disent qu’ils savent mieux ce que je suis, et ce que j'aime maintenant. Plus, disent-ils, que lorsqu’on se téléphonait de temps en temps. Ils savent si j’ai des invités, si j’ai fait un gâteau ou si je suis partie en vacances ou en week-end.
Alors que vous dire de plus ? Allez j’y vais, tant pis si vous êtes déçus car ce ne sont que des choses sans importance…
-Je suis petite, petite, 1m52 sous la toise ! Mais, ça ne m’a jamais dérangée. Bon, je ne suis pas tout à fait comme ça, mais quand même!
-Mon sac à main est un objet important pour moi dans lequel je ne retrouve jamais rien et surtout pas mes clefs ! Ni celles de la voiture, ni celle de la maison, ce qui agace Monsieur Mamina au plus haut point.
Fourre tout!
Quand je cuisine je ne suis pas toujours de bonne humeur, voire même râleuse… et comme je cuisine souvent, je ne vous fais pas de dessin, ou plutôt, si.
Fureur noire... quand les casseroles ne m'obéissent pas!
Au début de mon blog, je n’aurais jamais imaginé y passer autant de temps, ni y prendre autant de plaisir. Pas un instant non plus je n’aurais imaginé parler un peu de tout et de rien comme je le fais maintenant. J’étais plus rigide, intimidée sans doute par cette grande communauté où je glissais un pied. Je suis étonnée et heureusement surprise des amitiés qui se tissent à travers ce blog. Il y a des affinités immédiates et des complicités très enrichissantes.
Il y a un peu plus d'un an, j'ignorais presque totalement ce que c'était qu'un ordinateur, j'ai bien changé.
Je vais maintenant vous révéler des secrets de la plus haute importance… je suis une cinglée de livres de cuisine, encouragée dans mon vice par l’homme de la maison, je ne sais plus où les ranger et je n’ose même pas les compter. Il y en a plus de 100, ou même de 200.
Voilà, vous savez tout ou presque. Je passe le « bébé » à une amie très chère, Miss Diane des « Carnets de miss Diane » là-bas au Canada, à Clairechen de « Marmite d’un p’tit point » que j’adore et qui nous parle si bien de Dusseldorf. Si Gracianne avec son « Dimanche à la campagne » a le temps, elle peut aussi s’y coller, ça me fera plaisir et puis, vous ne croyez pas que je vais l’oublier, mais notre marin préféré, Patrick CDM pourrait bien, s’il le désire, nous révéler des détails que nous ne connaissons pas.
Je n’oblige personne, mais j’aimerais bien.
A tout à l'heure, je reviens avec mon gâteau des rois.
