jeudi 11 janvier
PAILLASSONS DE POMMES DE TERRE AUX FILETS DE ROUGETS ETC...
Dans la hotte du Père Noël, il y avait, entre autres, plusieurs livres de cuisine. Je les utiliserai tous petit à petit pour plagier bêtement, mais, quand c'est bon, pourquoi pas? Ou alors, comme le plus souvent, je détournerai, un peu ou beaucoup, leurs idées. Aujourd’hui, tirée d’un petit recueil intitulé « Tapas et petites bouchées » de Jacques et Laurent Pourcell, j’ai emprunté une idée méditerranéenne très espagnole pour l’orienter plus à l’est, vers l’Italie.Là où les deux frères utilisaient du jambon ibérique, j’ai mis de la... [Lire la suite]
