Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

mardi 09 janvier

PETITS COUSSINS DE COURGETTES FARCIS

Mes CSJ se paraient de vert hier et comme nous avons tous un peu besoin de verdure en ce moment, j'ai acheté quelques courgettes. Les courgettes sont typiquement un légume d’été, mais bien qu’hors saison en ce moment, j’en achète toute l’année. Chez moi, la courgette remplace presque toujours la pomme de terre dans les potages, elle donne du liant et apporte aussi un peu de couleur. Après avoir vu une recette dans le livre d’Arzak, ce chef Espagnol à la tête d’un restaurant Relais et Châteaux à San Sebastian, j’ai eu subitement une... [Lire la suite]
Posté par maminaclaude à 08:25 - - Commentaires [88] - Permalien [#]