15 décembre 2006
UN APERITIF FESTIF AU FOIE GRAS, ET SIMPLE, SIMPLE
Vous cherchez une idée simple, mais bonne ? Une idée très simple mais très bonne ?
J’ai ce qu’il vous faut.
Honnêtement, je ne l’ai pas trouvée toute seule… un Breton célèbre me l’a soufflée un jour de grande tempête. J’ai attrapé l’idée au vol et je vous la donne, mais, d'abord, je lui ai demandé la permission, il a bien voulu et j'ai son autorisation LE-GA-LE.
Des Bretons célèbres, vous en connaissez, vous ? Il y avait Tabarly, mais il n’est plus là. On connaît tous Bécassine, mais ce n’est pas elle non plus. Tit de Num num Birdy est un autre Breton connu et il y a aussi notre Turtle qui est Lyonnaise mais Bretonne de cœur.
Mais le Breton dont je vous parle c’est lui 
, le roi du farz et celui que nous lisons tous avec plaisir, avidité et délectation dès qu’un de ses billets paraît sur blog appétit (allez, Patrick, ne rougis pas!).
Donc, voilà, sur une idée de Patrick, qu’il a lui-même piquée je ne sais trop où. C'est l’accompagnement idéal de vos verres de noël et c'est tellement facile que même vos enfants peuvent le préparer pendant que vous vous faites belles (ou beaux).
ABRICOTS AU FOIE GRAS
Pour 6 personnes :
18 abricots secs et moelleux
100 g de foie gras mi-cuit
Fleur de sel
Ouvrir les abricots en deux en laissant un côté attaché. Les fourrer avec l’équivalent d’une càc de foie gras et quelques grains de fleur de sel.
Et voilà, C’est TOUT.
N'oubliez pas que les abricots secs doivent être des abricots secs moelleux.
Il n’y a plus qu’à les disposer sur un joli plat et à les manger ! C'est facile, c'est vite fait et c'est délicieux.
tags technorati : abricot abricot sec foiegras muffin apéritif recette mamina
Commentaires
Miam, il faudra absolument que je trouve du foie gras là où je vais passer Noël, ça me donne trop envie! (et c'est pas gagné vu que c'est à côté de Chicago, là où le foie gras est interdit!)
Dans les landes c'est les pruneaux que l'on fourre avec du foie gras. Je retiens l'idée des abricots.
Je te trouve moyennement inspirée aujourd'hui...
J'ajoute que c'est plein d'autres bretons sur les blogs, surtout si tu comptes ceux de Loire Atlantique (La Bretagne sans Nantes, c'est comme du beurre sans sel).
En tous cas, ce n'était pas la peine d'écorner ma modestie proverbiale pour ces petits fruits déguisés, que je trouve meilleurs qu'à la pâte d'amande (d'ailleurs, presque tout est meilleur que la pâte d'amande).
Cette "recette", je l'ai trouvée lors d'un coquetèle chic, à l'Union Interalliée ou à l'ambassade de Grande -Bretagne, je ne me souviens pas bien, les deux bâtiments se touchent et je suis du genre à me tromper de porte...
Simple mais efficace comme on dit...j'aime beaucoup l'idée et le mariage abricot et foie gras doit être parfait...avec un petit muscat bien frais et c'est le paradis sur terre ;-)
Amitiés
Claude
Ils ont des chapeaux ronds, vive la Bretagne...!! ;0) Ah la la, il est trop fort ce Patrick. C'est terrible ce petit truc, ça doit être délicieux !
C'est noté, un régal sûrement !!! Tu vas dire que je vois des macarons partout , et bien oui, ces abricots au foie gras m'y font penser :-D
Effectivement, plus simple serait difficile à trouver... mais je vais sans doute tester cette petite recette avant les fêtes puisque c'est mon anniversaire dans qq jours (hélàs !!) Merci Mamina de toutes ces bonnes et délicieuses idées. Françoise
Une autre idée d'une bretonne d'adoption: des toasts de fois gras avec un petit morceau de gingembre confit...c'est un vrai régal!
C'est marrant, comme les grands esprits se rencontrent ! J'en ai fait récemment, j'avais trouvé la recette sur le site "Le Pro de la Cuisine", et nous avons trouvé cela super agréable au palais.
Le abricots se mélangent très bien au foie gras.
"Ohé
tient bon la barre, et tiens bon le vent, hisséo ... " Et toc voilà encore une Bretonne. Tout ça me semble bien savoureux, Mamina. J'en prends note de suite.
Et j'en profite pour te remercier de ton message. Bizzzzzz.
j'imprime, je garde, je les fais à Noël, c'est sur et certain!!! Rapide, facile, original, IDEAL!!!
Merci Mamina et merci à celui qui a autorisé!
Bisous
C'est Noël avant l'heure !
Je croque dans ta 1ère photo et merci pour l'idée de l'abricot !
Dèjà essayé avec du pruneau ?
et moi qui passe si tard sur ton blog!! ahh, tu me donnes une furieuse envie d'essayer cette sublime association!et je te fais de gros bisous pour le si joli clin d'oeil! il est très très tard,je file me coucher, mais je ne pouvais pas ne pas te dire merci!
super comme idée! merci pr ton message sur le pain d'épices et fois gras, je ne fais pas le fois moi même mais je pense choisir le pain d'épices de cléa ou de mercotte qui me semblent légers...
Mamina, je viens de poster une recette de fetuccini au foie gras qui devrait te plaire dans le style fait en une seconde et délicieux......va vite voir....même si j'ai completement raté la presentation de mon plat!!!
Bisous et bon week end
Ca doit être vraiment trop bon! Par contre, j'ai besoin que tu me parles des effets secondaires de l'artichaud! J'ai croisé un de tes commentaires et je reste perplexe à ce sujet: pq ne peut-n pas manger d'artichauds si on rendez-vous avec la reine?
Terrible
Merci pour cette gourmandise, j'ai testé et c'est d'une originalité pour les papilles étonnante.
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J'en fais aux grandes occasions et ça remporte toujours un franc succès ! :o)