jeudi 30 novembre
CREVETTES-POMMES-CURRY, JE N'AI RIEN INVENTE
Quand vous lirez cette petite recette, je serai partie vers l'est... direction Colmar. Plus de blog, plus de commentaires, le repos et les ballades.
Mes testeurs, Monsieur Mamina et moi allons faire un petit tour aux marchés de Noël. Une petite pause de fin d'automne que nous faisons régulièrement maintenant et que nous apprécions beaucoup. Ce n'est pas tant les marchés eux-même que nous aimons, mais l'ambiance, l'odeur du vin chaud (surtout l'odeur) et les maisons colorées qui font presque des villes et de villages des décors d'opérette.
Dans ma recherche de recettes à faire pour les fêtes, j’ai feuilleté l’autre jour, sans l’acheter, le dernier "Cuisine et vins de France " et j’ai aperçu une idée de brochettes que je me suis empressée de plagier en essayant de me la rappeler. Je peux vous dire que ce que j’avais fait a parfaitement accompagné notre verre de vin blanc-apéritif de lundi dernier.
Là aussi, il n’y a aucune complication, mais c’est parfumé et les cobayes ont aimé.
Je crois me rappeler que dans le magazine, c’était une entrée, j’en ai fait un amuse-bouche. J’ai piqué l’idée sans être sûre de vous la redonner exactement. J’ai utilisé des piques et je n’ai mis qu’une crevette par pique, mes morceaux de pommes auraient pu être un peu plus gros.
PIQUES AUX POMMES, CREVETTES ET CURRY
Pour 6 personnes :
12 crevettes (crues, surgelées éventuellement)
12 quartiers de pommes un peu épais (environ 2 pommes fermes et acidulées, style granny smith)
Sel et curry de madras
1 càc d’huile d’olive
Décortiquer vos crevettes et saupoudrez-les de curry. Éplucher les pommes et faire autant de quartiers que vous avez de crevettes.
Faire revenir les crevettes dans l’huile chaude pour qu' elles cuisent, dès qu’elles sont roses, les saler et les enfiler sur une pique à cocktail en ayant pris soin de mettre les pommes à la place des crevettes dans la poêle pour qu’elles cuisent un peu. Rajouter du curry si vous le souhaitez. Quand elles ont cuites, enfiler un morceau de pomme à côté de chaque crevette, remettre dans la poêle quelques secondes au moment de l’apéritif pour que tout soit tiède.
La pomme se marie bien avec les crevettes et le curry, j’en mets toujours des petits dés dans un bol à part, lorsque je fais un curry d’agneau et là, c’était un accompagnement d’apéritif léger et goûteux.
Je vous dis à la semaine prochaine, bonne fin de semaine et bon week-end.
Commentaires
incroyable , j'ai fait la meme recette samedi dernier , recette que 'javais piqué d'une revue ! trrop bon !!
C'est délicieux je le fais avec des gambas ! super le marché de noël en Alsace, Strasbourg, Colmar ! doucement sur les vins chauds à la cannelle lolllllllll
l'association crevette/pomme doit être surprenante, mais je suis sure que cela doit très bien marier.
MM un patit côté bien épicé, chaud, vivement les courses pour se consoler de ce temps d'automne
merci
Je pique la recette, quelle chance de faire les marchés de noël en Alsace, mes préférés sont Eiguisheim, Riquewihr, Colmar et Kaysersberg, je sens le vin chaud d'ici!
Je sens que tu vas passer un agréable séjour ! L'odeur du vin chaud, des Bredele à la Cannelle, du pain d'épices... j'adore
bon séjour à Colmar!
merci de nous avoir fait partager ta recette qui me tente bien! c'est tout à fait ce que j'aime!
profite bien de cette petite ballade bien méritée !! tu vas manquer à la blogosphère... reviens nous reposée et inspirée !
bizoux 
)
C'est très joli, bravo !!! Et profite bien de ta balade pour ramener plein de nouvelles idées et des produits merveilleux. A tout bientôt alors
Amitiés
Claude
Une recette simple et classe, que je note tout de suite dans mon dossier apéritifs de fête; Profite bien de ton petit périple au coeur des marchés de Noël; Moi, dans deux week-end, je pars pour deux jours voir à Marseille la foire aux santons...
Bises
hélène
tes
recettes ont beaucoup de succés délicieux, hier j'ai fait les StJacques avec les courgettes Un régal
Vraiment très bien. Je pe suggère éventuellement de fendre les crevettes sur le dos pour qu'elles s'épanouissent en "corolle", comme dans les soupes chinoises, j'aime bien la texture qu'elles prennent alors...
Bonne balade ! Vraiment je t'envie, nous ne pouvons pas y aller cette année ; je suis comme toi, j'adore cette ambiance !
Mon rêve, les marchés de Noël en Alsace !
Profitez-en bien tous les deux... le blog y survivra.
Quelle bonne recette, que ces crevettes au curry !
A bientôt. Marie.
Oh la la je suis toujours en retard sur ton blog, ça va trop vite !!! Super les crevettes, mais alors encore une recette de St Jacques adorée et le choco, trop trop quand je le vois et le revois!!
Woua, trop de chance !
L'Alsace, rien que ça ! Le marché de Noël en plus !
Amuse toi bien Mamina. Bon week-end.
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tout à fait le genre de recette que j'apprécie!