01 novembre 2006
PETITS PALMIERS AU CHORIZO
C’est ma semaine des petites bricoles… les verrines de riz au lait pistaché et au chocolat, les muffins d’hier matin, et aujourd’hui des palmiers pour l’apéritif.
C’était un peu l’utilisation d’un fond de frigo. J’avais un reste de pâte feuilletée maison, décongelée il y deux jours et pas utilisée (mais une pâte toute faite conviendra bien aussi), et quelques tranches de chorizo. Il n’en fallait pas plus pour faire quelques palmiers pour les amis qui venaient dîner…
Je ne vous donne pas de proportions précises; il faut que le chorizo soit en tranches très fines et que vous puissiez faire des bandes de pâte feuilletée d’environ 15 par 30 cm. J'avais de quoi faire une seule bande...
Couper une dizaine de tranches de chorizo aux ciseaux en minuscules petits dés, les parsemer sur les bandes de pâtes feuilletées en appuyant un peu dessus au rouleau. Rouler ensuite la pâte sur elle même de l’extérieur vers le milieu de façon à avoir deux rouleaux se rejoignant au centre. Mettre au congélateur environ ½ heure
Préchauffer le four à 200-210°, couper en tranches d’environ ½ cm d’épaisseur, poser les palmiers sur une plaque en les espaçant bien car ils s’étalent à la cuisson et cuire environ 10 mn.
On peut faire ces palmiers à toutes sortes de parfums : pesto, parmesan, sauce tomate, curry etc.. il suffit d’un peu d’imagination.
Commentaires
C'est très mignons !!! Je trouve cela super agréable à faire et autant à manger !!!!
C'est une bonne idée avec du chorizo !!!!!
bizzzzzzzzzz
Barbichounette
je fais la même chose avec du salami et un peu de crème fraîche sinon tu passes le chorizo au mixeur ça s'étale facilement comme ça bises
Je les trouve très chouettes tes petites bricoles... J'aime bien ça les petites bricoles vites pretes et savoureuses!
Déjà ça a l'air trop bon, et en plus trop rapide à faire, quelle bonne astuce pour nous aider dans notre quête de l'apéritif qui claque, merci Mamina!
j'ai testé : ça croustille c'est parfumé"chorizo"sans etre piquant . très agréable et à portée de tous (si on achète une bonne pate feuilletée pour paresseuses! )
je viens pour la 1e fois je trouve ce site super.Mamina bonjour bien ta recette ,moi je le fais avec du jambon blanc de la crème fraîche et parfois je mes des épices hum!!!
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huuummm!!!!!
ohla!!! mamina!! tu en fais de bonnes choses!! j'aimerais bien gouter!! bises micheline