Et si c'était bon...

Hier, j’avais essayé de vous allécher avec une photo du gâteau de dimanche… C’est un gâteau de Pierre Hermé, qu’il appelle « Fraîcheur chocolat ». Comme tous les gâteaux  de P.H. que j’ai réalisés, il est excellent si on suit sagement ce qu’il indique avec seulement un petit problème. Dans la liste des ingrédients préconisés pour la crème que l’on utilise à la 2 ème étape, il est écrit 500 g de sucre et ce chiffre est tellement extravagant par rapport aux autres proportions (il s’agit sans doute d’une erreur... [Lire la suite]