Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

dimanche 17 septembre

MAIS POURQUOI EST-CE QUE JE VOUS RACONTE CA...

Non, non, vous ne vous trompez pas. Ce n’est pas le blog Dorian, mais si je lui ai pris son titre, c’est avec son autorisation. Vous pensez bien, qu’autrement, j’aurais pas osé...

Donc, c’est dimanche, je ne vous donne pas de recette, c’est mon jour de bla-bla.

Je voudrais bien être Dorian car vous seriez scotchés devant votre écran. Pour autant, j’espère que vous ne me lâcherez pas avant la fin.

Comme vous pouvez vous en douter, je passe pas mal de temps dans mes casseroles mais pas seulement; je m’intéresse aussi à ce qui se passe dans le monde (ben oui) et le matin j’écoute souvent les informations à la radio et il y a donc 23 ans (je vous interdis de rire), je les écoutais déjà. Bon, maintenant, souvent à l’heure des informations, je bloggue alors je ne suis plus tellement au courant.
Enfin voilà, un matin de décembre 1983, RTL ronronnant dans mes oreilles, j’entends que le jeu qui va suivre propose un chef multi étoilé chez vous, si vous gagnez.
Je fonce sur mon téléphone, je compose le numéro entendu quelques secondes auparavant, il y a une sonnerie et une opératrice décroche et me dit d'une voix très "hôtesse de l'air" vous annonçant le départ de l'avion: « Nous allons vous poser 3 questions pour les sélections, si vous répondez bien vous pourrez jouer à l’antenne.
J’ai complètement oublié les questions qui étaient très, très difficiles, du style :
« De quoi est composée une sauce Béchamel ? » ou bien « L’osso-bucco est-il un plat de viande ou de poisson ? ».
Enfin, j’ai été très bonne et j’ai été retenue pour jouer.
On me demande de rester en ligne et ça duuure, ça duuuuure… Je suis toujours en robe de chambre, l’heure tourne et je suis vissée au téléphone.
Mon chien, Richard, (le seul basset artésien au monde qui a une patte Louis XV et une patte Louis XVI) a l’habitude de sortir faire sa promenade vers 9 heures, il me regarde, interrogateur, il ne comprend pas pourquoi on ne sort pas.

RICHARD1_1_

Image google.

M’enfin, un grand chef chez moi , ça vaut le coup d’essayer, tant pis si « Mirza » fait pipi dans la maison !
Je ne lui ai pas expliqué, pourtant, j’aurais du car il était très intelligent, mais il s’impatiente… et un basset artésien étant un chien courant, avec une belle voix de chien courant, vous sous imaginez le bruit!!!

La matinée s’écoule lentement, je n’ai pas d’interlocuteur (c’est long pour quelqu’un comme moi d’être une heure ou plus au téléphone sans parler), et si j’écoute par radio interposée les questions posées aux 6 ou 7 autres candidats, j’ai les pieds gelés. Je vous l’ai dit, on est en décembre. Il n’est pas question de m’éloigner du téléphone, c’était un temps ou les sans-fils n’existaient pas (presque le moyen âge). Si je m’éloigne, je pourrais ne pas entendre quand ça sera mon tour, surtout avec Richard qui "parle".
Ils se débrouillent plutôt bien, les autres. Il faut dire que les questions sont un peu du même niveau que celles des sélections mais si ils sont aussi tétanisés de trouille que moi, (causer dans le poste, ça impressionne) ça ne doit pas aider.
Et, voilà, il est presque 11 heures, C’EST MON TOUR.
J’ai tout oublié, juste qu’il y avait une question au sujet de la baudroie, il fallait savoir que c’est l’autre nom de la lotte et puis,… j’ai gagné. Normal, j’ai encore été très bonne ! ! !
Ils vont me rappeler, qu’ils ont dit.
Cette fois, je me dépêche, Richard passe encore au second plan, il ne comprend toujours pas. C’est l’heure d’aller chercher les enfants à l’école et puis, comme vous l’imaginez, il n’y a rien de prêt pour le déjeuner.
Monsieur Mamina qui ne s’appelle encore pas comme ça, n’aurait pas aimé que ses filles attendent comme des orphelines à la sortie de l’école et puis, il n’aurait pas aimé pas non plus repartir au boulot le ventre vide. C'est pas dans les habitudes de la maison ! ! !
Ouf, je récupère les enfants, je fais cuire des pâtes rapidement et là: je raconte…
Les questions fusent. T’as gagné, quand est-ce qu’il vient ?
Le plus fort, c’est que je ne sais rien. Je n’ai aucun détail sauf que nous pouvons être dix à table.
Ils vont me rappeler qu’ils ont dit.

Ils l’ont dit, mais ils ne rappellent pas.

Ni ce jour là, ni le lendemain , ni encore le jour d’après. Alors, moi, j’appelle…

Ils vont me rappeler qu’ils disent encore. Je ne sais toujours rien.

Peut-être que ce n’est même pas vrai, peut-être que j'ai juste rêvé que Bocuse venait dans mon salon...

photo_1

Huit jours plus tard, un coup de fil m’annonce enfin que c’est pour le 23 décembre, Môssieur Bocuse arrivera en avion (il ne va pas être déçu par notre aéroport de classe internationale !) avec son sommelier, ses cuistots et son maître d’hôtel, rien que ça !
Ce jour-là, il y a un brouillard à couper au couteau à Bourges, mais si, n’ayez pas peur (moi, j’ai eu peur que ce soit annulé), il est quand même venu et il y avait vraiment un sommelier, un cuistot et un maître d’hôtel. Tout ça pour moi…
Il est là, on s’embrasse comme si on se connaissait depuis toujours et là… je lui montre ma cuisine : c’est comme pour l’aéroport, il n’est pas déçu !
On sonne à la porte, je vais ouvrir aux invités qui arrivent, je retourne voir le Chef Bocuse… il est en petite tenue dans ma cuisine, pourtant je vous assure, il y a bien une salle de bains chez moi, mais il n’a pas demandé et je n’ai pas eu le temps de proposer.. Le voilà prêt en habit de cuisinier… il est tout beau avec sa toque, impressionnant dans ma cuisine, il utilise MES casseroles, enfin, il cuisine ce qu’il a apporté dans mes casseroles.

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Plutôt sympa, le Bocuse, il a posé avec chacun de nous pour les photos, il nous a parlé de ses projets et on avait souvent un peu l’impression qu’il pensait surtout à ce qu’il ferait le lendemain. D’ailleurs quand il a dédicacé ses livres pour tout le monde, il les a datés de décembre l’année d’après ! ! ! Quand je vous dis qu’il vivait dans demain.

photo_2

Je vous dis quand même ce qu’on a mangé, mais sincèrement, ce n’était pas le plus important. :
En entrée : bar accompagné d’une sauce choron (béarnaise tomatée). Ensuite il y avait du coq au Chambertin, des pâtes fraîches et des épinards. Les fromages venaient tout droit de chez la Mère Richard à Lyon et le dessert, très, très chocolat (gâteau du président) de Maurice Bernachon grand chocolatier lyonnais devant l’Éternel dont le fils n’est autre que le gendre du Pape Bocuse.

Bocuse, dans les années 80, c’était la figure de la gastronomie française, c’est lui qui a fait évoluer la cuisine, à l’époque, on rêvait tous d’aller dîner chez lui, sa visite chez vous auriez pu la rêver, moi, JE L’AI EUE ! ! !

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Mais pourquoi est-ce que je vous ai raconté tout ça? Tout simplement parce que c'est un grand souvenir. Bon dimanche à tout le monde.



Posté par maminaclaude à 06:00 - Bavardages - Commentaires [50] - Permalien [#]

Commentaires

    Comment ai-je pu rater ce billet si extraordinaire ??? je viens de me régaler à la lecture, quelle incroyable aventure , ça devait être magique !!!
    Si tu as une photo de toi posant avec lui, je suis preneuse !!!
    gros bisous ( cette anecdote est révélatrice en tous cas, notre Bocuse à présent c'est Mamina !! )

    Par soso, mercredi 03 septembre à 14:06
  • J'avais raté ce billet dis donc!!!!!!
    Mais tu me surprendras toujours, toi!! Incroyable!!!

    Par Clairechen, lundi 27 octobre à 11:42
  • Et bien... C'est la classe ça! Quelle chance incroyable tu as eue!

    Par Mitsuko, dimanche 17 septembre à 08:09
  • Je suis ravie que tu nous ai raconté ça. C'est une histoire incroyable. Avoir un chef à la maison ! Enfin je dit ça mes mon papa est cuisinier, pas connu, mais pour moi c'est le meilleur !

    Par Emilie, dimanche 17 septembre à 08:20
  • Oh oui Bocuse est vraiment une figure de la cuisine francaise, j'ai eu la chance de manger chez lui avec mes parents (dans les années 80 justement) et j'en garde un tres bon souvenir. Tout etait parfait, delicieux et service stylé mais pas guindé. J'avais adoré et on avait eu le chef pour les commentaires, c'etait l'epoque ou il etait encore assez souvent a Lyon.

    Quel souvenir tu as eu. Ca m'a rapellé aussi que VGE se deplacait pour Noel chez les gens à l'époque.

    Par texmex, dimanche 17 septembre à 08:36
  • Tu l'as si bien raconté que je me suis fait un plaisir de la lire ton aventure bocusienne !bravo Mamina, ils devraient le refaire ce style d'évènement, remarque que je n'écoute plus la radio, donc je louperais le truc !

    Par mercotte, dimanche 17 septembre à 08:48
  • Quelle aventure ! Samedi prochain je serai à Lyon, je penserai à toi !

    Par rosine, dimanche 17 septembre à 08:52
  • Le moins que l'on puisse dire est que ce n'est pas donné à tout le monde d'avoir Bocuse à demeure pour faire la cuisine, ça c'est la classe!

    Par Choupette, dimanche 17 septembre à 09:12
  • Oh Mamina, quel plaisir que de lire ce post ! un vrai petit bijou.

    Par Anne (P&P), dimanche 17 septembre à 09:21
  • quelle soirée magnifique ! et juste avant noël, ça fait un très joli cadeau
    tu as pu le regarder faire ? prendre des astuces ? ça doit être impressionnant un grand chef "en vrai" !!!

    Par émilie, dimanche 17 septembre à 09:23
  • C'est super cette histoire, bravo d'avoir gagner, c'est un sacré souvenir, merci de l'avoir partager avec nous.

    Par sylvieaa, dimanche 17 septembre à 09:25
  • Merci pour cette jolie histoire!
    ça a dû être très impressionnant j'imagine,
    presque autant que la moustache du sommelier!


    Bon dimanche

    Par sooishi, dimanche 17 septembre à 09:25
  • Magnifique

    Quelle chance pour une passionnée de cuisine , il y en a pas mal d'entre qui en rêveraient et pour toi ce fût la réalité , comme quoi ça vallait le coup d'attendre et pour toi et pour Richard.
    Mais au fait l'histoire ne nous dit pas si Richard à arrosé le parquet ou non?

    Par tatyval71, dimanche 17 septembre à 09:27
  • La rencontre avec un grand Chef, c'est toujours un grand moment pour une passionnée de cuisine!

    Par chantal33, dimanche 17 septembre à 09:35
  • boudiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!
    quelle histoire!!

    Par penglobe, dimanche 17 septembre à 09:36
  • Quelle belle histoire et quelle chance d'avoir rencontré le grand Maître ! Bravo !!!

    Par Saveurs Sucrées, dimanche 17 septembre à 09:38
  • C'était un évenement ....Tu devais être fière !!!!
    J'aime bien tes dimanche bla-bla ....Viuvement la semaine prochaine !!!!!!
    Bizzzzzzzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Par barbichounette, dimanche 17 septembre à 09:38
  • Félicitations !
    Et ce n'est pas tous les jours que l'on a la chance d'avoir Paul BOCUSE à sa table...

    Par Sylvie, dimanche 17 septembre à 09:41
  • Quel souvenir dis donc ! Ca a du être un grand et délicieux moment ! Et Richard dans tout ça ? Il a eu des restes au moins pour le récompenser de sa patience ? ;-p

    Par marie, dimanche 17 septembre à 10:15
  • Super !

    des souvenirs comme cela, c'est magique !

    Par LaCuillerEnBois, dimanche 17 septembre à 10:22
  • c'est fou cette histoire, qui n'en est pas une d'ailleurs et dire que je ne gagne jamais les concours..... et ce qui assez drole c'est de constater les modes culinaires...

    Par astridcmoi, dimanche 17 septembre à 10:32
  • Ton attente a bien été récompensée! Avoir Bocuse dans sa cuisine, c'est fabuleux!!! Un événement pareille ça ne s'oublie pas...

    Par Rosa, dimanche 17 septembre à 10:49
  • Grand souvenir forcément... J'aime pas trop qu'on touche à mes gamelles, mais pour Bocuse, j'aurais pu faire une exception ) L'un des premiers bouquins de cuisine que j'ai acheté, c'est "La cuisine du marché".

    Par Patrick CdM, dimanche 17 septembre à 10:50
  • Quel souvenir ,
    merci de l'avoir partagé avec nous

    Par Fidji, dimanche 17 septembre à 10:59
  • et bien! quelle histoire!! et j'ai été accrochée jusqu'au bout, suspense, suspense, viendra-t-il?? il a eu du flair à mon sens, j'aimerai bien rencontrer, moi aussi, la famille Mamina!

    Par Alhya, dimanche 17 septembre à 11:12
  • Eh bien dis donc quelle chance, avoir Bocuse dans sa cuisine on doit être impressionnée.

    Par guylaine, dimanche 17 septembre à 11:14
  • Je n'ai pas décroché ! Merci de nous avoir raconté, photos à l'appui, cette merveilleuse aventure. Quel beau souvenir.

    Par Sophie, dimanche 17 septembre à 11:22
  • très belle histoire Mamina, tu devais être toute excitée de te recevoir ce chef chez toi ! Je prendrais 5 tranxènes moi si je devais accueillir Veyrat chez moi hé hé très beau souvenir en effet, tu as bien fait de patienter !

    Par Lilo, dimanche 17 septembre à 12:03
  • Waouh !

    Le concept "Stars à domicile dans ma cuisine", j'adhère complètement !

    Par Patricia, dimanche 17 septembre à 12:03
  • Je n'en reviens pas. Quelle chance, moi qui ne gagne jamais. Belle rencontre, j'imagine. Je vais me remettre à jouer.

    Par Hélène, dimanche 17 septembre à 12:43
  • wooooow ! dommage que ces jeux n'existent plus !

    Par MlleGudule-Anne, dimanche 17 septembre à 13:06
  • c'est sur que ca ne s'oublie pas un evenement pareil !

    Par salwa, dimanche 17 septembre à 13:11
  • ben quelle histoire !
    y a une suite ? la presse locale ? ça n a pas du s arreter comme ça à la fin du souper ?

    raconte.....

    Par isabelle, dimanche 17 septembre à 13:37
  • tu ne nous avais pas raconté cette super expérience...magique..et de voir la grande Dame il a plus de 20 ans c'est émouvant!!!quelle clase
    bisous

    Par pascaloune, dimanche 17 septembre à 13:43
  • oui ,un beau récit d'une belle aventure....!

    Par Colette, dimanche 17 septembre à 13:45
  • Jusqu'à maintenant, depuis ce matin ,j'ai presque répondu à tout le monde en particulier, sauf quansd les mails ne passent pas. Pour répondre à Isabelle, oui, la presse locale est venue en coup de vent, ne partageant pas leurs opinions, j'avais demandé à RTL de ne pas faire de publicité autour de cet évènement... ils ont été d'accord, cela s'est fait sans tapage... ce qui est plus dans mon style.

    Par mamina, dimanche 17 septembre à 13:52
  • Merci de nous avoir fait partager ce souvenir Mamina...

    Par bergeou, dimanche 17 septembre à 16:24
  • On voit que ce n'est pas d'aujourd'hui que les membres de la famille Mamina sont des gastronomes avertis.

    Félicitations pour ce bel évènement et pour l'avoir si bien raconté.

    Par Miss Diane, dimanche 17 septembre à 16:43
  • géniale ton histoire !!

    Par frederique, dimanche 17 septembre à 20:20
  • quelle belle histoire.. merci de nous l'avoir contee..

    je crois bien que j'aurais ete tout comme toi
    a pas bouger.. puis a trouver le temps long
    puis a douter en voyant le temps et enfin a trembler en le voyant en cuisine apres

    quel beau souvenir ca te fait .. super

    Par tiny, lundi 18 septembre à 02:37
  • En effet quel souvenir, vous avez du passer un excellent moment...tu peux être sûre que j'étais scotchée à mon écran...en lisant ton billet...et en écoutant RTL!! (si si

    Par mayacook, lundi 18 septembre à 07:53
  • Très belle histoire, Mamina! On ne t'en veut pas de ne pas nous avoir donné une recette ;o)

    Par Eric, lundi 18 septembre à 08:03
  • Ca a l'air trop beau pour être vrai!! Merci mamina de cette histoire fabuleuse!!

    Par avital, lundi 18 septembre à 13:14
  • Avoir Bocuse en vrai dans sa cuisine, c'est comme avoir Jacob Delafon dans sa baignoire ou Otis dans son ascenseur. Top classe.
    Jolie histoire.
    Et bonne Italie.

    Par Estebe, lundi 18 septembre à 13:52
  • Incroyable histoire Mamina, je l'ai lue de bout en bout avec delectation. Merci de nous l'avoir racontee.

    Par Gracianne, lundi 18 septembre à 15:58
  • Mamina, j'étais scotchée devant l'écran. Quand même, Bocuse dans sa cuisine, ce n'est pas rien. Quel souvenir et si bien raconté. N'est-ce pas lui qui, le premier, a eu l'idée de servir le potage à la citrouille dans une citrouille?

    Tarzile

    Par Tarzile, lundi 18 septembre à 20:06
  • Super ton histoire ! ça a vraiment dû être un moment magique !

    Par Marmitedecathy, mardi 19 septembre à 01:28
  • Trop fort! En plus, il a toujours ce sourire sur toutes les photos... c'est irréel et merveilleux, un vrai conte de Noël!

    Par la sieste, jeudi 21 septembre à 00:24
  • ouh lalala, impressionnant tout ça!

    Par Anne, jeudi 28 septembre à 08:43
  • Comme tu le sais peut-être je suis le rois du retard... donc j'arrive bien après la bataille... mais j'espère que tu ne m'en voudrais pas de te dire que je suis très content de ton détournement de titre et que contrairement à ce que tu dis au début je moi, et il semble que je ne sois pas le seul, resté scotché du début jusqu'à la fin !!! et j'en redemande encore ! bon c'est pas tout ça maintenant que j'ai commencé à lire que vais aussi rattraper tout le reste... ey bravo encore !

    Par Dorian, jeudi 28 septembre à 22:32

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