Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

vendredi 08 septembre

MAMINA VOUS L'AVAIT PROMIS...

MACARONS PROMIS, MACARONS DUS

Je vous l’avais promis, j’allais refaire des macarons. On ne change pas une équipe qui gagne, on ne change pas non plus une recette qui réussit.

Je vous avais dit que je les ferais au citron, c’est chose faite. J’ai même poussé le vice jusqu’à en faire aussi à la pistache et encore au chocolat !
Tout était réussi et comme je vous l’ai dit, je n’arrête pas de me faire des compliments. Oh là là, qu’est-ce que je suis douée !

Pourtant, je dois l’avouer, en réalité:

JE N’AI AUCUN MERITE ! ! !

Si on obéit à Mercotte et si on a un four correct, je ne vois pas comment on peut les rater. Il y a peut-être des façons de faire un peu plus simples, pour l’instant, je ne m’y risquerai pas.
Je n’ai eu aucune coquille vide, aucun macaron fendillé et ils étaient bons, non, très bons. Et ils étaient brillants, magnifiques.

Les petits-enfants ont préféré ceux au chocolat, j’ai eu un faible pour ceux au citron fourrés au lemon- curd.
Ces derniers étaient un peu pâles, mais mon colorant n’avait pas la nuance qui me plaisait et je n’ai pensé qu’après coup que Mercotte m’avait conseillé de mettre un peu de curcuma. Ce sera pour la prochaine fois.
Je ne vous redonne pas la marche à suivre, vous la trouverez ici. Par contre voilà les photos…

macarons2

Voilà mes macarons au chocolat et au citron une fois enlevés de la plaque et retournés.

Macaron__sur_plaqueVERTS_copie

Là, ce sont les coquilles à la pistache sur la plaque perforée.

macarons_citronscorrig_s2

Et enfin, voilà ceux au citron, n'est ce pas qu'ils sont beaux?

macarons3

Et puis, pour terminer, l'assiette au chocolat.

Je crois que maintenant, je vais essayer de faire autre chose... quoique...



Posté par maminaclaude à 06:00 - Dessert - Commentaires [53] - Permalien [#]

Commentaires

    Super t'es devenue une reine du macaron toi aussi,je t'en pique un de chaque!

    Par Moony, vendredi 08 septembre à 06:26
  • Ils sont superbes !!! Mercotte doit être fière de son élève !!

    Par Débo, vendredi 08 septembre à 07:12
  • Et bien dis-donc, quelle reussite!

    Par ellie, vendredi 08 septembre à 07:45
  • Ma, c'est sûr que je suis fière, comme quoi , les explications étaient bonnes !! Bravo Claude, brillants, couleurs alléchantes, régularité des formes cuisson au top ! rien à ajouter! Encore une réussite....

    Par mercotte, vendredi 08 septembre à 08:12
  • Belle réussite! Bravo!

    Par Choupette, vendredi 08 septembre à 08:13
  • ils sont superbes ! j'en aimerais bien un de chaque...

    Par émilie, vendredi 08 septembre à 08:18
  • Je crois que je vais tenter dansles prochains jours. J'ai réservé sagement mes blancs depuis qqs jours au frigo. Par contre, je n'ai pas de plaque perforée. On verra bien...

    Par eric, vendredi 08 septembre à 08:32
  • En effet, ils sont superbes!

    Par mayacook, vendredi 08 septembre à 08:33
  • Un seul mot: MAGNIFIQUE!

    Par Chantal 33, vendredi 08 septembre à 08:35
  • Superbes et bien brillants !
    J'aurais une petite préférence pour ceux au Lemon Curd )

    Par Sylvie, vendredi 08 septembre à 08:43
  • Promesse tenue avec de magnifiques macarons!!! Toutes mes félicitations, ils sont vraiment réussis!

    Par Alicia, vendredi 08 septembre à 08:44
  • Ils sont magnifiques! Cela me donne du courage pour m'y mettre également!

    Par Clairechen, vendredi 08 septembre à 08:52
  • très réussis! bravo!

    Par peggy, vendredi 08 septembre à 08:52
  • Bravo !

    Par CoinCoin, vendredi 08 septembre à 08:56
  • Bravo trés réussi, ils sont magnifiques.

    Par sylvieaa, vendredi 08 septembre à 09:24
  • ouaouw, je rêve d'entrer dans l'écran et d'en manger quelques-uns

    Par Anaik, vendredi 08 septembre à 09:28
  • Je ne pense pas avoir un jour assez de patience pour tenter l'aventure macarons, alors je me contente d'admirer le travail ! J'encroquerais bien un de chaque (voire deux ou trois ou...).

    Par Entre amis, vendredi 08 septembre à 09:32
  • Tu peux être fière de toi: bravo!

    Par Marie (abM), vendredi 08 septembre à 09:36
  • Ils font envie ces macarons. J'espère que les miens (toujours d'après les précieux conseils de Mercotte) seront aussi beaux et aussi bons.

    Par Bec à sucre, vendredi 08 septembre à 09:57
  • Ma come fai a farli così belli? Una volta mi dovrai raccontare qualche tuo segreto in cucina

    Par Francesca, vendredi 08 septembre à 10:02
  • Tu as bien fait d'obéir à Mercotte wouaf wouaf ! Je te charrie Ils sont très beaux ! Il va y en avoir des miss ou des reines macarons, avez-vous pensé faire une confrérie comme ceux avec les asperges ? Organisation de week-ends entre personnes addictives de macarons, préparation de macarons, dégustations, je suis sûre qu'il y aurait du monde. D'ailleurs peut-être ça existe ?

    Par Lilo, vendredi 08 septembre à 10:08
  • Superbes tes macarons Mamina, moi je n'y arrive décidemment pas à faire ces satanés macarons!

    Par Adèle, vendredi 08 septembre à 10:29
  • Parfait !!!!

    Par Papilles&Pupille, vendredi 08 septembre à 11:12
  • Très réussi tes macarons!!moi aussi il faut que je m'y remette ça fait longtemps que je n'en ai pas fait!!

    Par Miss cricri, vendredi 08 septembre à 11:19
  • Je n'ai pas de mots!

    Par hélène, vendredi 08 septembre à 11:21
  • Toujours obeir a Mercotte, toujours! Bravo quand meme a toi Mamina, au citron, qu'ils sont mignons!

    Par Gracianne, vendredi 08 septembre à 11:31
  • Je n'aurai qu'un mot : BRAVO !

    Par a mes heures, vendredi 08 septembre à 12:52
  • WHAOUUUU !!!! Si seulement j'arrivais à en faire autant.

    Par perrine9, vendredi 08 septembre à 13:09
  • Tu es devenue une pro !!!!! Bravo !!!!
    Bizzzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Par barbichounette, vendredi 08 septembre à 13:23
  • Wouaouh...!! Je suis flouée, épatée, admirative!

    Par Elvira, vendredi 08 septembre à 14:49
  • Ils sont trop bô. Bravo

    Par popica, vendredi 08 septembre à 14:49
  • Quand c'est comme ça : je n'arrive pas à choisir un parfum, alors je prendrai bien un de chaque!
    Félicitations ls sont très beaux!

    Par Samania, vendredi 08 septembre à 15:10
  • Ils on l'air bon malgré que j'ai jamais goûté.
    Ça ne cours pas les rues , les macarons au Canada!!

    Par awoz, vendredi 08 septembre à 16:05
  • Je n'ai qu'un mot à la bouche : Magnifissimo !!

    Par home sweet home, vendredi 08 septembre à 18:35
  • Euh, c'est moi qui ai posté juste avant ....

    Par Cocopassions, vendredi 08 septembre à 18:35
  • Bravo !!! tu as perséveré comme tu le promettais , et ils sont trés beaux dessus comme dessous !!! Ah, tu vois, tu commences à y penser autant que moi mdr, j'aime bien ton "quoique" ( moi c'est pour bientôt aussi, j'ai reçu mes colorants, youpi!)

    Par soso, vendredi 08 septembre à 18:35
  • Ya que des pros du macaron maintenant sur la blogosphere! bravo

    Par Marcîa, vendredi 08 septembre à 18:36
  • J'oubliais : j'admire aussi le brillant, mais as-tu fait ???je n'ai pas encore obtenu ce brillant :-/

    Par soso, vendredi 08 septembre à 18:37
  • décidément encore moi, désolée, je voulais écrire "comment as-tu fait" !!!

    Par soso, vendredi 08 septembre à 18:38
  • Superbes ! Tu as bien raison de te faire des compliments !

    Par Mélinda, vendredi 08 septembre à 19:22
  • Bonsoir, manifestement vous attendiez ma suite macaronnesque, je vous remercie de vos compliments, je vais maintenant arrêter de m'en faire sinon, je vais attrapper la grosse tête.

    Par mamina, vendredi 08 septembre à 19:34
  • Je voulais dire "arrêter de me faire des compliments", bien sûr.

    Par mamina, vendredi 08 septembre à 19:58
  • Faire autre chose, tu dis? Des macarons à la lavande, des macarons au thé Matcha, des macarons à la mangue. La liste est interminable. Moi, j'ai un faible pour ceux au citron. Ils sont trop chou.

    Je te félicite, c'est magnifique.

    Tarzile

    Par Tarzile, vendredi 08 septembre à 20:24
  • Bravooooooo !!

    Christine

    Par Cosette, vendredi 08 septembre à 20:54
  • Mais non Mamina tu n'attraperas pas le melon.
    Ils sont beaux !

    Par grignote, vendredi 08 septembre à 20:57
  • nous auusi on en veut. des a la pistache, sans cheveux et dans un joli paquet. Merci mamina

    Par laure, vendredi 08 septembre à 22:44
  • Super beaux, bravo!!! D'ailleurs tu me donnes envie d'en faire...

    Par Rosa, vendredi 08 septembre à 23:02
  • Merci à tout le monde d'être venu "admirer" ces petites choses qui étaient tellement bonnes qu'il faudra en refaire, je sens qu'il y aura dans mon entourage quelques demandes pressantes.

    Par mamina, samedi 09 septembre à 07:43
  • Je peux t'envoyer mon adresse postale ? Comme ça j'attendrais chaque jour près de ma boite aux lettres ton colis de macarons... Encore Bravo Mamina !

    Par manouche, dimanche 10 septembre à 18:49
  • Comme d'habitude ils sont très jolis, tu deviens une pro des macarons Mamina!!!

    Par tatyval71, dimanche 10 septembre à 22:15
1  2    Dernier »

Poster un commentaire