Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

vendredi 25 août

MACARONS DE MERCOTTE VUS PAR MAMINA

MACARONS DE MERCOTTE VUS PAR MAMINA

Et, ça y est, c’est reparti, en route pour le troisième essai…
Mercotte nous a donné un mode d’emploi où elle nous prend littéralement par la main. Quelle organisatrice née. Si elle n’existait pas, je crois qu’il faudrait l’inventer.
J’ai donc tout fait comme elle le dit, j’ai été (une fois n’est pas coutume) sage et disciplinée et ma foi, si ces petites choses étaient un peu moins gonflées que mon dernier essai au chocolat, elles étaient lisses, brillantes, sans une craquelure et cuites à la perfection dessous.

COQUILLES_PLEINES_1jpg

Il faut dire que je n’ai pas lésiné sur les moyens, j’ai investi dans 2 plaques perforées et c’est vrai, je n’ai pas eu à mettre d’eau sous le papier cuisson. Mes macarons se sont décollés sans aucun problème une fois refroidis.

Macaron_Mercotte1

Pour m’amuser, je les ai faits à la violette, (étant donné la couleur de ma première photo, je devrais dire aux bleuets comme Tarzile ou Ninnie), et je les ai fourrés avec une ganache framboise.

Il y aura sûrement un quatrième essai, il faut qu'ils soient un peu plus ronds.

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Posté par maminaclaude à 06:00 - Dessert - Commentaires [40] - Permalien [#]

Commentaires

    collerette

    Coment faites vous pour obtenir une collerette?
    mo lorsuqe que mes macrons sortent du four, ils ont plutot l'aspect d'un gatea que d'un macaron ils n'ont pas de collerette sont moux et pas brillant du tout pourtant j'ai essayer d'en faire au moins une dizaine de fois mais ne vain... -_-'

    Par Kim, mardi 06 novembre à 14:08
  • Je trouve vos macarons superbes. où avez-vous trouver vos plaques perforées pour faire vos macarons? merci par avance et continuez comme cela car votre site est magique

    Par laetilo, vendredi 09 novembre à 08:39
  • Infatigable Mamina !! et en plus disciplinée....mais pour combien de temps !!!! bravo j'adore la couleur !Contente que tout se soit passé au mieux !

    Par mercotte, vendredi 25 août à 07:54
  • Ne t'inquiète pas , Mercotte, je ne serai pas displinée trop longtemps, ce n'est pas dans ma nature et puis, on ne change pas à mon âge, n'est-ce pas?

    Par mamina, vendredi 25 août à 07:58
  • Trés trés beau cette couleur, bravo ils sont trés réussi.

    Par sylvieaa, vendredi 25 août à 08:24
  • Quelle jolie couleur! j'ai moi aussi prévu de commander des plaques perforées.

    Par Choupette, vendredi 25 août à 08:55
  • Comme ils ont l'air apétissants ! J'en prendrai bien un ...

    Ou achète t-on ces plaques perforées dont tu parles mamina ?

    Cordialement

    Catherine

    Par catoche5, vendredi 25 août à 09:37
  • Bavo, c'est très courageux. Ils sont superbes!

    Par Hélène, vendredi 25 août à 09:37
  • Bavo, c'est très courageux. Ils sont superbes!

    Par Hélène, vendredi 25 août à 09:40
  • POur Catoche, les plaques perforées se trouvent dans les magasins de fournitues pour professionnels où on a facilement accès. D'autre part, dans les supermarchés, il y a des plaques rondes perforées qui servent pour avoir des pizza croustillantes, elles font le même usage, je pense.

    Par mamina, vendredi 25 août à 09:45
  • Moi aussi le soir même j' en avais fait, mercotte nous inspiiiiire!! Dis moi t' as mis du colorant bleu ou pas? La couleur est d' enfer, le macaron bien lisse avec sa 'tite collerette, tu vas finir par en faire un commerce?!!

    Par Ellie, vendredi 25 août à 10:08
  • Comme ils sont beaux! Et quel courage...

    Par Rosa, vendredi 25 août à 10:11
  • Tous ces macarons me rendent folle! )

    Par Elvira, vendredi 25 août à 10:20
  • Moi aussi tous ces macarons me font tourner la tete!

    Par Adèle, vendredi 25 août à 10:44
  • Ils sont bien réussis tes macarons, je t'en prends un!!

    Par Alicia, vendredi 25 août à 11:08
  • Pour Ellie, j'ai mis du colorant violet et c'était un peu triste, alors j'ai rajouté un peu de rouge!!!
    Mais la photo numéro 1 est totalement ratée, ce n'était pas du tout ce bleu-là! c'était vraiment mauve clair, du plus bel effet avec le rose de la ganache.

    Par mamina, vendredi 25 août à 11:33
  • MAGNIFIQUE!!!
    Tu m'as donné envie de persister qt à ma quête du macaron idéal!!!
    Merci pour cette expérience.
    Bizzzz
    Alexandra

    Par Miss Tiny, vendredi 25 août à 11:44
  • LOL, j'ai moi aussi testé immédiatement le pense bête de Mercotte (mais le billet est pour début septembre uniquement) et j'ai aussi des progrès à faire pour la rondeur !!

    Belle idée que violettes/framboises !!

    Par Débo, vendredi 25 août à 11:45
  • Mi piacciono! Come hai fatto a fare quel colore celeste?

    Par Francesca, vendredi 25 août à 11:55
  • C'est beau un macaron!

    Par Gracianne, vendredi 25 août à 12:28
  • ahh bravo ils sont super reussis !

    Par salwa, vendredi 25 août à 15:03
  • j'adore tes macarons schtroumpfs !
    mamina ton courage, ta persévérance et ton savoir faire m'impressionnent !
    les prochains seront parfaits !

    Par émilie, vendredi 25 août à 15:15
  • Très beaux et je pense que le goût était également à tomber!

    Par Samania, vendredi 25 août à 16:12
  • Alexandra, je vais aussi persévérer, ça doit être encore mieux.
    Francesca, jai répondu en Français et je te réponds directement sur ta messagerie.

    Par mamina, vendredi 25 août à 17:01
  • Quel beaux macarons avec de si douces couleurs!

    Par Moony, vendredi 25 août à 18:42
  • Ils sont carrément extra tes macarons... Et le premier au dessus, on dirait qu'il nous tire la langue !

    Par Grignote, vendredi 25 août à 19:34
  • je te reconnais bien là, Mamina, persévérante et tu fais bien, j'ai hate de voir le quatrième essai, celui ci est déjà très réussi!!

    Par Alhya, vendredi 25 août à 21:18
  • Halucinogènes ....

    ces macarons mais vraiment très réussits.

    Par tatyval71, vendredi 25 août à 21:22
  • Ils sont superbes, je vois que la "folie" macarons continue son chemin
    je pense que je vais devoir m'y mettre un de ces jours!!!

    Par martine, vendredi 25 août à 21:25
  • Merci, à toutes, le prochain coup je me lance dans le rose et jaune, mais peut-être séparément, il faut réflèchir!!!
    Bonne soirée ou bonne nuit pour les couche-tôt.

    Par mamina, vendredi 25 août à 21:34
  • bravo mamina,

    persévérante aussi et voilà de beaux macarons !!! Si tu as attrappé le virus comme moi (et tant d'autres), t'as pas fini de persévérer, c'est affreux, je ne pense qu'à ça mdr (enfin presque !), et nous ne sommes pas les seules

    Par soso, vendredi 25 août à 21:56
  • Soso, j'y pense beaucoup, mais je ne pense pas qu'à ça, donc je ne suis pas encore assez atteinte!

    Par mamina, vendredi 25 août à 22:15
  • Bravo! Ils sont très beaux!

    Par menus propos, vendredi 25 août à 23:45
  • Coucou Mireille,
    Pour un retour, tu te couches bien tard.

    Par mamina, vendredi 25 août à 23:53
  • très jolis !!

    Par a mes heures, samedi 26 août à 10:04
  • Sper !!!!!
    Je dois aussi faire des macarons ce week-end ....
    J'aime beaucoup la couleur !!!!!
    Bizzzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Par barbichounette, samedi 26 août à 13:14
  • Ils sont superbes ! Mamina future reine du macaron ?! Hi hi !

    Par Florianna, samedi 26 août à 13:33
  • Ils sont magnifiques ces macarons. Ben ça y est. Cette fois tu es définitivement contaminée !!

    Par Tante Anna, lundi 28 août à 11:44
  • Que de visites chez toi ,mais je comprends .BRAVO

    Par Colette, lundi 28 août à 14:03
  • toute douce la couleur!

    Par shinobi, lundi 23 octobre à 18:17

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