Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

lundi 07 août

TUILE CROQUANTE AU BASILIC

Je ne pensais pas avoir le temps de rédiger aussi vite, mais voilà la recette des... TUILES AU BASILIC Pour une douzaine de tuiles:50 g de sucre60 g de poudre d’amandes30 g de beurre mou30 g de crème fraîche épaisse3 feuilles de basilic ciselé La veille, mélanger les ingrédients dans l’ordre où ils sont énumérés en ajoutant le basilic une fois le mélange fait.Faire un boudin de 4 cm de diamètre environ et le réserver dans un film alimentaire au frigo, 4 heures minimum et toute une nuit si possible. Le lendemain,... [Lire la suite]
Posté par maminaclaude à 12:00 - - Commentaires [25] - Permalien [#]

lundi 07 août

SOUPE DE MELON AU BASILIC

Un dessert, une entrée ?Ca dépend des goûts. Personnellement, comme je poivre, j’aime bien ça en entrée, mais à la maison, les avis sont partagés. Cette soupe est très rapide à faire, la pâte à tuiles se prépare la veille mais est aussi très vite faite et la cuisson ne prend que quelques minutes. SOUPE DE MELON AU BASILIC ET AU POIVRE Pour 6 personnes : 1 gros melon1 càs de sucre ou de mielLe jus d’1/2 citron6 feuilles de basilicPoivre selon le goût Mixer le melon avec le sucre et le jus de citron pendant une minute... [Lire la suite]
Posté par maminaclaude à 06:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]