Et si c'était bon...

Dans la cuisine et à table, recettes d'une gourmande passionnée.

dimanche 02 juillet

QUESTIONNAIRE D'ESTEBE

Avant de partir en vacances, Estèbe de Top Slurp m’a transmis un petit questionnaire qu’Eric de "Boire et manger" m’a lui aussi proposé après y avoir répondu.

Je me suis fait beaucoup aider pour les noms exacts par Mon Bacchus personnel, si quelqu’un veut prendre la suite, Papilles et Pupilles qui habite Bordeaux pourrait sûrement nous dire des choses intéressantes.

Quel genre de Bacchus ou de Dionysette êtes-vous?

1 - Votre rouge d’anniversaire, de mariage, de première communion. De fête, quoi :

Malgré ce que dit Eric en me passant le questionnaire, (il pense que je suis une bonne buveuse!), je n’ai bu que sur le tard mais, effectivement je ne bois pas trop souvent mais si possible bon.

Donc, à l’époque de ma communion, pas de vin, ni rouge, ni blanc, ni bulles….Depuis, j’ai un peu évolué et j’avoue que j’aime particulièrement le vin d’Henri JAYER, Cros Parentoux de n’importe quelle année.

2 - La charcutaille qui vous rend fou (folle)?

C’est pas très drôle comme réponse, mais je n’aime pas la charcuterie…désolée.

3 - Un blanc de bord de mer, quand le soleil rougeoie sur les flots et que le bar de ligne frétille dans l'assiette :

Alors, là, c’est facile… si nous partons en vacances en Bretagne, on emporte nos bouteilles et que ce soit bar ou crustacé, une Grande Côte (1989) de François COTAT fait tout à fait l’affaire.

4 - Un fromage dont le sillage vous a marqué à jamais :

L’Epoisses accompagné d’un "Vilain P’tit Rouge" de Vincent RICARD

5 - Un rouge de tous les jours, de comptoir, de pique-nique. De soif quoi.

Ben…j’hésite, mais en fait, quand j’ai soif, je bois de l’eau. Mais comme il ne faut pas boire triste je la bois avec des bulles. Le vin, c’est quand même plutôt convivial, non? Ca se partage et il n’y a pas tout le temps quelqu’un quand j’ai soif, alors de l’eau.

6 - Que mettre dans un sandwich pour le rendre archi slurpique? Hein? Quoi?

Un bon morceau de baguette fraîche de mon boulanger (il fait de l’excellent pain), quelques rondelles de Mozarella Buffala, quelques grains de fleur de sel, un tour de moulin à poivre et des tomates confites par mes soins…hum, c’est bon.

7 - Votre cave flambe, vous ne pouvez sauver qu’une bouteille de blanc. Laquelle?

Sans aucune hésitation, un Brézé (Clos Rougeard) des Frères FOUCAULT

8 - Votre littérature gastro ou viticole de chevet?

La littérature viticole, c’est plutôt mon Bacchus, autrement dit Monsieur Mamina. Pour ma part, à mon chevet et pas tous en même temps, les quelques centaines (? ! ! ?), je ne les compte plus, de livres de cuisine que je possède.

9 - Un vin qui fait des bulles. Ben oui, il en faut bien un.

Pourquoi cette réticence? J’aime bien le Pétillant Naturel, Cuvée Ancestrale de Vincent CAREME.

10 – Le barbecue crépite. Que poser dessus?

Sûrement pas la partie la plus charnue de mon individu, ni autre chose d’ailleurs, en fait je n’aime pas trop le BBQ ; C’est souvent trop cuit ou cramé. J’aime pas ça, quoi ! ! !

11. - Le vin et le mets de la fin :

Encore un Brézé, 2001 cette fois, avec des huîtres plates.

photo1

Voilà, j’ai tout dit … je ne me suis pas égarée vers le Bordelais, je ne connais pas et je suis souvent déçue mais je veux bien apprendre.

Région oblige, j’aime beaucoup les vins de Loire, comme c’est notre coin, on peut aller voir les vignerons plus facilement et on nous explique ainsi beaucoup de choses et on s’en fait des amis.

Mais je ne dédaigne pas non plus la Bourgogne, ni l’Alsace.

C’est toujours assez frustrant de ne faire qu’un choix car il y a souvent plusieurs réponses qui nous viennent à l’esprit... quand il nous en reste.

Je vois d'ailleurs que j'ai oublié de repondre à la question n° 12 (c'est la mienne).


12.- Les six domaines Top Slurp dont il faut parler quand même:


Richard LEROY à  Rablay sur Layon

Alain GRAILLOT à  Pont de l'Isère 

Albert BOXLER  à  Niedermorschwihr

Domaine des Comtes LAFON à Meursault

Mas JULLIEN  à Jonquières

Michel GRISARD à Freterive



Posté par maminaclaude à 08:00 - Bavardages - Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires

    Dis-moi Mamina, n'aurais-tu pas un peu trop bu pour remplir ton questionnaire? Tu as mis 2 fois ton introduction!!! ))

    Par Choupette, dimanche 02 juillet à 09:06
  • Eh bien dis-donc, je vois que tu as de quoi faire avec ta lecture de chevet !!! ;o)
    Bon Dimanche

    Par Sylvie, dimanche 02 juillet à 09:23
  • Merci Mamina pour le passage du témoin mais comme tu l'as vu, c'est déjà fait . Comme tu dis c'est amusant de voir les réponses des autres. J'imagine que c'est intéressant d'avoir Bacchus à la maison et je te rejoins tout à fait pour "ne me grillez pas les fesses au BBQ".

    Par Papilles&Pupille, dimanche 02 juillet à 10:17
  • hé hé Grisard il est de mon coin, bon choix c'est ssûr sa mondeuse est top !

    Par mercotte, dimanche 02 juillet à 10:22
  • Pour Choupette et celles ou ceux qui ont lu mon message les premières:
    Après avoir passé une heure et demie hier à eesayer d'avoir un billet cohérent (tout se mélangeait en permanence...je crois que c'est Canal blog qui avait abusé), tout a fini, tout beau, tout bien rangé. Et puis, ce matin, GRRR!!!
    encore n'importe quoi! Ca y est, j'ai corrigé...en attendant la prochaine fantaisie!

    Par mamina, dimanche 02 juillet à 10:35
  • Ton sandwich slurpique, il me fait rêver.

    Tarzile

    Par Tarzile, dimanche 02 juillet à 16:05
  • Ton sandwich slurpique, il me fait rêver.

    Tarzile

    Par Tarzile, dimanche 02 juillet à 16:05
  • Sur l'époisse, je suis en accord total et le BBQ! pPas de charcuterie?

    Par Hélène, dimanche 02 juillet à 17:33
  • Jolies références!

    Pour quelqu'un qui a commencé à boire sur le tard, chapeau, Mamina! Un sans-faute dans la sélection Top Slurp!

    Brézé 2001, je n'ai pas encore osé goûter, tellement tout le monde dit qu'il faut attendre! Sur des petites huîtres plates de Prat Ar Coum, tu crois que je pourrais?

    Par olif, lundi 03 juillet à 09:14
  • Pour quelqu'un qui ne s'y connait pas, quelle erudiction vinicole. J'aime beaucoup ton sandwich, c'est le meme que le mien, presque.

    Par Gracianne, lundi 03 juillet à 14:07
  • Très sympa ce questionnaire !! Jovial !
    Je l'ai lu en diagonal, car je dois me dépêcher.
    je n'ai plus de pc MaMiNa... plus du tout, l'est out.
    C'est la fin des haricots...
    j'espère pouvoir le retrouver avant la fin de la semaine, en attendant, je ne pense pas pouvoir poster, ni répondre, sauf miracle ou comme maintenant, prêt inopiné de pc '(
    Suis très triste...
    tu vois, mes mésaventures techniques se terminent mal pour le moment ! C'est en tentant une manip habituellement réparatrice, qu'il n'a plus voulu rien faire ...
    Ce qui veut bien dire que le problème est matériel, hélas, donc des sous à sortir encore...
    bref.
    C'est l'été, je vois que tu as fait des sushis je vais vite voir ça, ça m'intrigue.
    je t'embrasse très fort.
    Baci
    Thalie
    ps : dommage que tu sois si loin car hier soir j'ai eu la joie de rencontrer des bloggeuses lyonnaises lors d'un pique-nique nocturne, génial.
    Il ne manquait que toi (et quelques autres aussi, c'est vrai ;o)...
    baci, mile baci per te !?

    Par Thalie, mardi 04 juillet à 15:51

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