mardi 30 mai
COMME PICASSO....PERIODE VERTE
Comme Picasso a eu ses périodes bleue et rose, moi, j'ai ma période verte.
Après les asperges, voilà les petits pois... Cette recette est très facile, un peu surprenante mais les glaces salées sont délicieuses bien qu'inhabituelles.
CRÈME DE PETITS POIS ET SA GLACE A L'OIGNON
Pour 6 personnes :
1 kg et demi de petits pois à écosser
30 cl de bouillon de volaille
3 càs de crème fleurette
sel - poivre - noix de muscade
2 bottes d’oignons nouveaux
½ litre de lait, entier de préférence
4 jaunes d’œufs
35 cl... [Lire la suite]
